logo

Kost til cholecystitis

Beskrivelse pr. 30. maj 2017

  • Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
  • Vilkår: Fra 3 måneder og mere
  • Omkostninger ved produkter: 1200 - 1350 rubler om ugen

Generelle regler

Cholecystitis er en betændelse i galdeblæren af ​​en smitsom natur (bakteriel, viral parasitisk).

En vigtig årsag til udviklingen af ​​denne sygdom er også stagnation af galde og ændringer i sammensætningen. Der er to former for sygdommen: Kalkuleret og kalkuleret cholecystitis, og inflammation kan være katarral og purulent.

Følgende symptomer er karakteristiske:

  • Smerte - lokalisering af smerter i højre hypochondrium og punkt i galdeblæren. Oftere vises det efter fedtholdig, stegt mad, drikke sodavand og øl, og er ofte forbundet med psyko-følelsesmæssig stress. Det kan være kedelig smerte (i remission), skarp og uudholdelig (i det akutte stadium). Smerten kan gives til scapula, skulder, nakkeområde.
  • Dyspeptisk, der opstår ved at smide galle ind i maven - der er bitterhed i munden, kvalme og opkastning deltager også.
  • Intestinal dyspepsi - flatulens, hyppig diarré, intolerance over for mælk kost, forstoppelse. Med cholecystopankreatitis - løs afføring.

Med symptomer på galdeblærebetændelse er kostbehandling en vigtig del af den samlede behandling. Det er ordineret til akutte former, forværring af kroniske former for cholecystiti (kalk og ikke-kalkulær), cholangitis, galde dyskinesi.

Lad os se, hvilken type diæt anbefales til alle disse sygdomme. Den grundlæggende diæt er tabel nr. 5 og dens sorter. Kost til inflammation i galdeblæren afhænger af sygdomsstadiet i en eller anden grad udelukker mekaniske og kemiske stimuli. Derfor er retterne kogte og ikke stegte, gnides eller finhakket. Grove, krydrede og fede fødevarer er udelukket, og for cholecystitis med sten, derudover er æggeblommer begrænset til vegetabilske olier, som har en udtalt koleretisk effekt, som kan forårsage en angreb af leverkolik.

Kost til cholecystit under eksacerbation

I de første dage med eksacerbation for at maksimere mave-tarmkanalen, er de fuldt sultende. Tilladt at drikke: svag te, fortyndet saft, rosehip te. På dag 3 foreskrives en antiinflammatorisk variant - Kost nr. 5B, med undtagelse af mekaniske og kemiske irritationsmidler. Det anbefales i en kort periode (4-5 dage) - i løbet af patientens ophold på strengt sengestil.

I det er kulhydrater begrænset til 200 g (på grund af simple - sukker, syltetøj, honning, marmelade), proteinindholdet er reduceret (til 80 g) samt mængden af ​​fedt. Fødevarer er tilberedt uden salt og kun pureed: i form af soufflé, kartoffelmos og slimede supper. Det er vigtigt at observere fraktioneret ernæring (mindst 5 gange) og tag mad i små portioner. Calorie daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeindtag (op til 2,5 l / dag).

I kosten introduceres kun:

  • lys mashed mad på vandet og uden smør;
  • slimede supper (baseret på havregryn, ris og semolina);
  • flydende revet grød (havregryn og ris) med tilsætning af mælk;
  • purede kompotter, geléer, grøntsagssaft;
  • revet kogt kød (lidt), fedtfattig hytteost, introduceres gradvist kokt fisk;
  • hvedebrød eller kiks.

En sådan diæt er foreskrevet, hvis patienten har ikke-kalkuleret cholecystitis. Medicinsk ernæring i akut beregnet cholecystitis er baseret på de samme principper. Alle patienter med nogen form for cholecystit i 8-10 dage overført til kost 5A, som skal observeres i 1-2 uger.

Det udelukker:

  • Produkter, der forbedrer gæringsprocesser og råtning (bælgfrugter, hirse, kål i enhver form).
  • Sterke stimulatorer for galdesekretion og sekretion (krydderier, svampe, peberrod, syltede grøntsager, sennep, salte, gærede fødevarer).
  • Ekstraktionsmidler (bouillon fra bælgfrugter, kød, fisk og champignon).
  • Produkter med æteriske olier (rogn, radise, radise, hvidløg, løg).
  • Fiberrige og sure frugter (citrus, sure blommer, tranebær).
  • Fede kød, stegt, røget kød, lever, hjerner, dåseføde, nyrer, gryderetter, pølser.
  • Creme, fedt og sur cottage cheese.
  • Kaffe, kakao, drikkevarer med gas.

Liste over produkter, der er tilladt:

  • Forældet hvedebrød eller kiks.
  • Vegetarcreme supper med revet grøntsager (kartofler, gulerødder, græskar). Tilladte supper med kogt korn (semolina, ris, havregryn).
  • Kraftigt oksekød, kylling, kanin, kalkun i form af soufflé, knelei, kartoffelmos. Brugen af ​​fjerkræ er tilladt i et stykke. Ikke-fedtkogt, dampfisk (i stykke og i form af hakket kød).
  • Mælk, mejeriprodukter, lavt fedt og halvfedt cottage cheese.
  • Protein damp omeletter, en æggeblomme per dag kan kun tilsættes til retter.
  • Renset korn fra korn: ris, boghvede, havregryn, rullede havre, kogt i vand og blandet med mælk.
  • Kogt tynd vermicelli.
  • Kartofler, blomkål, gulerødder, sukkerroer i kogt form og pureeret. Kogt zucchini og græskar kan spises, skæres i stykker.
  • Moden frugt (bagt og rå revet), gelé, revet tørret frugt.
  • Honning, sukker, mejeri kissel, syltetøj, marshmallows, marmelade.
  • Smør i fadet (20-30 g pr. Dag).
  • Te med citron og sukker, svag kaffe, sødjuice, rosehip infusion.

Kost til kronisk cholecystitis

Uden for eksacerbation er hovedprincippet om ernæring moderat sparsom af galdeblæren og leveren, normalisering af galdeudskillelse og kolesterolniveauer hos en patient. Grundlæggende kost nr. 5 er ordineret, som er en fysiologisk komplet kost og giver mulighed for fraktioneret fødeindtag, hvilket også bidrager til den regelmæssige strømning af galde.

Kaloriindtaget er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fedtstoffer - 80 g, kulhydrater - 400 g). Brugen af ​​salt (10 g), væske i området 1,5-2 liter er begrænset. I kosten er der begrænset til fedtstoffer (især ildfaste). Måltiderne koges kogt, dampet og bagning uden skorpe er allerede tilladt.

Grøntsager til retter er ikke passeed og udelukkende kun grøntsager rig på fiber, såvel som snoet kød. En klar tidsplan og fødeindtagelse 5-6 gange om dagen. Fødevarer til kronisk cholecystitis uden forværring sigter mod moderat stimulering af galde udskillelse, og indeholder derfor:

  • Salater og vinaigrettes, krydret med uraffineret vegetabilsk olie (de skal ændres).
  • Forskellige grøntsager, bær og frugter.
  • Et højt indhold af fiber (på grund af brugen af ​​korn, grøntsager og frugter), som er nødvendigt i nærvær af forstoppelse.
  • Kyllingæg (ikke mere end en), fordi æggene har en koleretisk virkning. Når der er smerte og bitterhed i munden, som kan forekomme, når man spiser æg, er der kun tilladt retter lavet af æggehvider.

Undtaget fra kosten:

  • Produkter med æteriske olier (hvidløg, citrus).
  • Meget ekstrakterende retter (alle bouillon, kål bouillon).
  • Grøntsager indeholdende oxalsyre (sorrel, spinat).
  • Puff og konditori dejen.
  • Fedt kød og slagteaffald indeholdende kolesterol (lever, nyre, hjerner).
  • Alkohol.
  • Let fordøjelige kulhydrater (marmelade, sukker, slik, honning) og fedtmælk, fløde, ryazhenka, creme creme er begrænset.

Kost nummer 5 kan bruges op til 1,5-2 år. Under forværring af kronisk cholecystit udføres passende behandling, og diætmælk foreskrives som i akut cholecystit, dvs. patienten overføres til tabel 5A.

Kost med kalkcystitis under remission afviger ikke fra ovenstående. I dette tilfælde vises basistabellen også. Restriktioner gælder kun for æggeblommer - kun 0,5 æggeblommer kan spises i retter, knap fordøjelige fedtstoffer, vegetabilske olier i en mængde, der ikke forårsager anfald, er forbudt.

På grund af topografisk nærhed er fælles blodforsyning og innervering, mave-tarmsystemet, bugspytkirtlen og tarmene involveret i den patologiske proces i tilfælde af gallesten og cholecystitis.

Til kombineret patologi (cholecystitis og pancreatitis) anvendes en række tabel nr. 5 - tabel nr. 5P. Det er kendetegnet ved en stigning i proteinindholdet (op til 120 g) og en endnu større begrænsning af fedt og kulhydrater, som stimulerer pancreas funktion. Ekstraktionsstoffer (afkogning af kål, kød og fiskebøtter) og grove fibre af grøntsager er også begrænsede. Alle retter serveres i kogt eller dampform, hakket. Kost ordineret i 2-3 måneder, så udvide mængden af ​​mad og en liste over produkter.

Hvis den største sygdom ledsages af gastroduodenitis, er kosten noget modificeret inden for tabel nr. 1. Diæt har meget til fælles: Undgå retter - de forårsagende midler til mavesekretion samt meget varme og meget kolde retter. Maden anbefales flydende eller grødet i kogt og lurvet form. Undtagen fødevarer, der er rige på fiber (rodfrugter, ærter, radise, bønner, radiser, asparges), frugter med grove skind (krusebær, druer, datoer, vinmarker), fuldkornsbrød, samt groft trådstrøget kød, fjerkræ og fisk.

Det skal bemærkes, at ikke altid medicinsk behandling og kost kan opnås remission. I tilfælde af hyppige eksacerbationer af cholecystit, med dets komplikationer (purulent, flegmonisk) såvel som med JCB, anbefales kirurgisk behandling.

Ernæring er den vigtigste komponent i den postoperative genopretningsperiode. 12 timer efter operationen er det tilladt at drikke vand uden gas i små klumper (op til 500 ml pr. Dag). På den anden dag introduceres fedtfattig kefir, usødet te og gelé i portioner på højst 0,5 kopper i kosten i intervaller på 3 timer.

I 3-4 dage er der allerede tilladt mad og måltider er op til 8 gange om dagen i 150 g portioner: Mos kartofler Fra væsker kan du drikke juice (æble, græskar) og te med sukker.

Tørret hvedebrød

På den femte dag introduceres galetnykager og tørret hvedebrød. En uge senere tilføjes fersket grød (boghvede, havregryn), kogt ristet kød, fedtfattig hytteost, mejeriprodukter og grøntsagspuré. Derefter kan patienten overføres til tabel nummer 5A, lidt senere - tabel nummer 5.

Cholecystitis kost - cholecystitis kostvaner, menupunkter

Oksana Tkalenko • 07/11/2015

indhold

Ifølge statistikker har hver fjerde kvinde og hver tiende mand efter 45 år en kronisk form for cholecystitis. Denne sygdom er forårsaget af sygdomme i galdeblæren. Dette organ er en slags reservoir, hvor galde ophobes. Dette stof er nødvendigt for at aktivere enzymer involveret i fordøjelsen af ​​fødevarer. I den normale tilstand krymper galdblæren, når mad indtræder i kroppen, krymper og frigiver en del galle, som kommer ind i tarmene. Når denne enkle aktionsrække er overtrådt, er der en stagnation af galde, hvilket ofte fører til betændelse i væggene i galdeblæren - en tilstand kaldet cholecystitis.

Årsagerne til cholecystit er mange, herunder funktionsfejl i endokrine og nervesystemer, kolelithiasis, gastritis, hepatitis, en inaktiv livsstil, sjældne tegn på mad, graviditet mv. Opholdet til forekomsten af ​​den inflammatoriske proces bliver ofte overspiset, især akutte og fede fødevarer i kombination med alkohol. Men uanset årsagerne til cholecystitis er nærvær af denne sygdom uden kosttilpasning uundværlig.

Kost til akut cholecystitis

Akut cholecystit kan både være en uafhængig sygdom og et kronisk angreb. Under alle omstændigheder er det umuligt ikke at lægge mærke til det. Dens mest fremtrædende symptom er smerte på højre side under ribbenene. Ofte giver denne smerte sig i skulderblade, skulder og nakke. I dette tilfælde fremkommer en metallisk smag eller en følelse af bitterhed i munden, kvalme, hævning, opkastning, feber, diarré kan forekomme, gulning af huden og slimhinde kan ses.

I tilfælde af sådanne symptomer skal du straks kontakte en læge. I dette tilfælde er selvbehandling uacceptabel. Som regel er patienten på hospital indlagt i akut cholecystitis, især i svær form. Han er ordineret et sæt nødvendige foranstaltninger, en række stoffer, der lindrer smerte og undertrykker betændelse, samt en særlig kost.

Kost med forværring af cholecystit og den akutte form af sygdommen er den fuldstændige afvisning af mad. Faste skal vare i to til tre dage. I løbet af denne periode er der kun mulighed for varm drikke. Som det kan være bouillon hofter, fortyndede ikke sure sure juice, svage te og urte infusioner. Mængden af ​​forbrugt væske pr. Dag skal være mindst to liter.

På den tredje eller fjerde dag introduceres halvflydende porrer, der er kogt i vand, lette grøntsagssupper og gelé i kosten. Det er tilladt at tilsætte mælk til poretterne fortyndet i halvdelen med vand. Alle produkter skal være godt kogte og derefter forsigtigt fladt. Det anbefales at spise i små portioner (ca. 150 gram) mindst fem gange om dagen. Efterhånden tilføjer menuen kød, fedtfattig hytteost, fisk og efter dem resten af ​​produkterne.

Kost til kronisk cholecystitis

Hovedopgaven for patienter med kronisk cholecystit er at forhindre forværring af sygdommen. Den bedste kost håndterer det. Hovedformålet er at genoprette galdeblærens funktioner, normalisere udskillelsen af ​​galde, øge stofskiftet og reducere belastningen på leveren, maven og tarmene. For at sikre dette er det nødvendigt at følge en række regler:

  • Fødevarer til kronisk cholecystitis skal være fraktioneret. Det vil sige, at alle fødevarer skal forbruges i små portioner mindst fem gange om dagen, og at gøre dette, helst på samme tid. En sådan foranstaltning normaliserer stofskiftet, vil tilpasse arbejdet i mave-tarmkanalen, forbedre strømmen af ​​galde og dets produktion. Samtidig skal al forbrugt mad have en behagelig temperatur - ikke mindre end 15 og ikke over 60 grader.
  • Der bør lægges særlig vægt på metoden til madlavningsprodukter. Foretrukket er kogning og dampning. Mindre ofte kan du spise stewed eller bagt retter, forresten, fra sidstnævnte anbefales det altid at fjerne skorpen. Men enhver stegt mad er under strengt forbud. Det samme gælder for røget kød samt alle slags pickles. Efter madlavning er det ikke nødvendigt at tørre fødevaren, det anbefales kun at gøre dette med mad bestående af grovt fiber og wiry kød.
  • Fødevarer til cholecystiti bør være så afbalancerede som muligt. Den daglige menu skal indeholde fødevarer, der er rige på proteiner, fordi de forbedrer galdestrømmen. Hvert hovedmåltid anbefales at suppleres med rå eller kogte grøntsager eller frugter. Dette skyldes det faktum, at plantelægemidler er rige på mineralsalte, der er nødvendige for et godt stofskifte og fiber, hvilket forbedrer galdestrømmen og forhindrer forstoppelse. Frugter og grøntsager, der indeholder C-vitamin og A, er meget nyttige i cholecystitis, de har en gavnlig effekt på galdeblærens vægge, lindrer betændelse og øger immuniteten.
  • Hver dag anbefales det at forbruge og fedtstoffer, men ikke dyr, men udelukkende grøntsager, i små mængder er smør tilladt. Pas på kulhydrater, især hurtige kulhydrater, fordi den mad, der indeholder dem, slapper af tarmene, hvilket fremkalder stagnation af galde. Det skal også tages i betragtning, at en stor mængde sukker i kosten er i modstrid med galdesekretion og hæmmer sammensætningen af ​​galde, så det er tilladt at forbruge højst 9-10 teskefulde og tager hensyn til indholdet i retter og fødevarer. Nogle restriktioner pålægges saltet - det må ikke bruges mere end 10 gram pr. Dag.
  • Mejeriprodukter med et minimum af fedtindhold samt retter fra dem skal medtages i kosten. Desuden bør den daglige menu omfatte fedtfattige kød, kylling eller kalkun (men uden huden) og forskellige retter fra dem. Lejlighedsvis har du råd til en lille mængde lækkerpølse eller skinke af høj kvalitet. To gange om ugen anbefales det at erstatte kødretter med fisk, men kun ikke fedtet, undertiden er der fisk og skaldyr. Forbrug af æg er også tilladt, det bør hovedsagelig være hvidt, det er ønskeligt at spise æggeblommen højst tre gange om ugen. Brød kan kun spises i forældet eller tørret form. Pasta og korn vil hjælpe med at diversificere kosten, ris, boghvede, semolina og havregryn vil være særligt nyttige.
  • Det er nyttigt at inkludere mejeri-, korn- og grøntsagssupper i menuen for kronisk cholecystitis. Men fra de supper, der er kogt i fisk, kød- eller svampebølgepølse, især stærk, er det bedre at opgive, fordi udvindingsstoffer i dem stærkt irriterer leveren. Lovers af slik kan have råd til tørrede frugter, honning, marshmallow, gelé, marmelade, mousses, syltetøj, slik, men kun dem, der ikke indeholder kakao.

Under strengt forbud er mad, som hæmmer fordøjelsen, øger cholesterol, stimulerer overdreven udskillelse af mavesaft og irriterer slimhinderne. I denne henseende udelukker kosten for cholecystitus fuldstændigt følgende produkter:

  • Spicy, fedtholdig, krydret og salt mad, syltede produkter.
  • Hermetisk mad, pickles, røget kød.
  • De fleste pølser og pølser.
  • Fedtkød og fisk, gås, and, slagteaffald og bouillon fremstillet af dem.
  • Alle sure frugter og bær, især rå.
  • Svampe, hvidløg, radiser, grønne løg, radise, ægplanter, asparges, spinat, peber, peberrod, sur surkål, sorrel.
  • Okroshka, borscht, grøntsuppe og andre lignende retter.
  • Frisk brød, boller, kager, tærter, pandekager, kager osv.
  • Produkter indeholdende kakao.
  • Is og fedt cremer.
  • Corn grits, bælgfrugter, byg grits.
  • Kaffe, for stærk te.
  • Soda og eventuelle sure drikkevarer.

Jeg styres af listen over forbudte produkter og efter ovenstående anbefalinger kan du nemt oprette en afbalanceret og ret forskelligartet menu. Hvis det af en eller anden grund er vanskeligt for dig, giver vi dig et eksempel, der kan danne grundlag for at lave din egen kost.

Kost til cholecystitis - en prøvemenu

Valg nr. 1:

  • Semolina, krydret med en lille mængde marmelade eller syltetøj, rosehip decoction.
  • Protein omelet med greens og et stykke kornbrød.
  • Mos kartofler, en salat af en tomat og grønne, krydret med vegetabilsk olie, et stykke magert fisk kogt.
  • Marshmallow med te.
  • Frugt pilaf, te med mælk.

Mulighed nr. 2:

  • Risgrød, et stykke lægepølse, te.
  • Bagt græskar saft.
  • Braised kål, kogt kød, en skive brød.
  • Te med mælk, et stykke fedtfattig ost.
  • Vegetabilsk gryderet.

Mulighed nr. 3:

  • Proteinomelet, te.
  • Yoghurt med frugt.
  • Boghvede grød, kyllingebryst, grøntsagssalat.
  • Et bagt æble.
  • Mælkrisesuppe.

Mulighed nr. 4:

  • Havregryn med tørret frugt, bouillon hofter.
  • Hytteost med en banan.
  • Grøntsagssuppe og kødboller.
  • Kefir med usyrede kiks.
  • Vinaigrette, kogt kød.

Mulighed nr. 5:

  • Curd gryderet, gelé.
  • Pære- og æblefrugtsalat klædt med honning og hakkede nødder.
  • Risgrød med dampkotelet, agurksalat, compote.
  • Kissel og et stykke brød.
  • Mælkrisesuppe til dessert, et par stykker magert kiks.

Valg nr. 6:

  • Latte dumplings, te;
  • Squashkaviar og et par stykker brød;
  • Vegetabilsk suppe-puré, kogt kylling, dogrose bouillon;
  • Curd med frugt;
  • Pasta med ost, grøntsagssalat.

Option nummer 7:

  • Boghvede grød med mælk, juice.
  • En pære, yoghurt.
  • Vegetabilsk suppe, kartoffelmos (smør i Mos kartofler bør tilsættes, efter at den er afkølet), dampede kødboller fra kalvekød eller dampede fisk koteletter, saft.
  • Te med et stykke fedtfattig ost.
  • Vegetabilsk gryderet.

Frugter og grøntsager til pancreatitis

For at finde ud af, hvilke grøntsager og frugter der kan bruges til pankreatitis, skal du vide, hvad det er. Så, pancreatitis kaldes betændelse i bugspytkirtlen. Det udskiller enzymer involveret i fordøjelsesprocessen, især nedbrydning af proteiner, kulhydrater, fedtstoffer.

Som regel udvikler cholecystitis, galdeblærebetændelse på baggrund af pancreatitis. Disse organer er afhængige af hinanden, fordi deres enzymer aktiverer og supplerer hinanden, med andre ord, hvis leveren er syg, vil bugspytkirtlen lide, og omvendt. Derfor bør diætet sigte mod at normalisere leverfunktioner, galdeblære og ikke kun bugspytkirtlen.

Hvilke grøntsager kan forbruges

Grøntsager med pancreatitis kan spise. Der er dog kontraindikationer. Nogle grøntsager med cholecystitis har tendens til at forstyrre enzymer og "slå" på leveren, og hun på sin side på bugspytkirtlen. Absolut kontraindiceret anvendelse af følgende produkter uanset inflammationsstadiet eller sygdomsforløbet:

  • Spinat, sorrel. De indeholder skadelige syrer.
  • Radise - "hård" opfattes af bugspytkirtlen, forårsager flatulens.
  • Peberrod og hvidløg. I dette tilfælde vil hvidløg og peberrod skade kroppen, forårsage flatulens og dermed øge tarmene, vil fremkalde en øget smerte i venstre hypokondrium under pancreatitis og også forårsage en forværring af cholecystitis.
  • Bulgarisk peber - tillægger desuden kirtlerne, fordi det kræver et specielt enzym, der kan nedbryde kemiske forbindelser af denne grøntsag.
  • Grøntsager, der fremmer flatulens - majs, ærter, bønner, asparges, kål.

Når cholecystitis og pancreatitis kan anvendes i begrænsede mængder:

  • Tomat. Hvad angår brug af tomater, har lægerne opdelt meninger, da fiber er i stand til at fjerne toksiner fra mave-tarmkanalen og også har en gavnlig effekt på dannelsen af ​​hæmoglobinmolekylet. For bugspytkirtlen og leveren, er det tilladt at forbruge tomatsaft i moderate mængder, ellers kan et eksacerbations-tilbagefald fremkaldes. Det er nødvendigt at fokusere på, at tomatjuice er et koleretisk middel, men med en rigelig udskillelse af galde, vil den lække gennem udskillelseskanalen "pancreas" og forårsage inflammation, så du skal være meget forsigtig ved brug af tomater.
  • Agurker. Er det tilladt at bruge agurker til lever og bugspytkirtel sygdomme? Selvfølgelig kan du for eksempel på hospitalerne arrangere faste dage, når en person bruger op til 5 kg agurker og intet andet.
  • Kål. Ovenfor blev det sagt, at hvidkål ikke bør forbruges, men hvilke sorter er mulige? Det er tilladt at tilføje broccoli, blomkål, Beijing kål til kosten. Men før du har dem, skal du svare på spørgsmålet, hvilke kulinariske behandlinger skal der gøres? Det er nødvendigt at slukke eller koge kålen, så den let kan fordøjes, og udgifterne til enzymer ved splittelsen er minimal.

Resten af ​​grøntsagerne kan indtages som med cholecystit og pancreatitis. I den akutte periode kan du begynde at spise med kogte gulerødder og kartofler, så belastningen på kirtlerne er minimal. Der er dog regler for at spise grøntsager:

  • Det er tilrådeligt at bruge nogle grøntsager rå, men med cholecystitis kan du kun spise grøntsager ved at skrælle skindene og om muligt koge eller stuge.
  • Arbejdet med gulerødder og kartofler er minimalt på arbejdspladsen, da disse grøntsager præsenteres i form af fiber.

Anbefalinger til at spise frugt

Frugter med pancreatitis kan indtages efter en forværring, fordi de i første fase (1-3 dage) kan forværre alt. Faktum er, at enhver frugt indeholder sukker og nogle proteiner. For at nedbryde dem skal menneskets kirtlerceller arbejde hårdt, hvilket ikke er særlig opnået under cholecystitus og pancreatitis. På dette tidspunkt er deres arbejde allerede forringet, og syntese af enzymer skal minimeres.

I mangel af dyspeptiske lidelser er det nødvendigt at begynde at drikke rosehip te uden sukker, 100 ml, 2 gange om dagen. Med et positivt arbejde i kirtlerne (lever og bugspytkirtlen) kan kosten begynde at vokse.

Det er strengt forbudt at bruge citron, sure sorter af æbler, kirsebær, vinmarker. De kan ikke forbruges på grund af de sammensatte syrer, som igen virker negativt på enzymer. Det er også værd at nægte dåsefrugter, saft og compotes. De har negativ indvirkning på bugspytkirtlen.

Hvilken slags frugt kan jeg spise?

Med pancreatitis og cholecystitis kan du tilføje følgende typer af frugt til din kost:

  • æbler og pærer af sød sorter,
  • bananer (kun friske og i små mængder)
  • citrusfrugter (i små mængder er det bedre at give preference til mandariner),
  • ananas,
  • fersken,
  • avocado,
  • pærer,
  • abrikos,
  • melon.

I disse sygdomme er der også visse typer bær:

  • hindbær og jordbær er løst uanset scenen, men der er bedre af dem uden fanatisme,
  • hund steg,
  • sort currant og stikkelsbær (kun i jordform)
  • lingonberry, sød kirsebær (compotes efter exacerbation).

Tilladte frugter kan kun spises i bagt form, det er ønskeligt at hugge dem grundigt. På dagen kan du kun spise en ting af enhver art. Du skal vide, hvilke frugter der er tilladt i en given periode.

Under remission kan du dog spise næsten alle former for frugt, moderat. Hvis modtagelse af nogen af ​​dem ikke giver anledning til bekymring - kan du sikkert tilføje denne frugt til kosten.

Frugt og grøntsager er nødvendige for alle, fordi de indeholder mange nyttige vitaminer og sporstoffer. Men med pancreatitis og cholecystitus, skal du følge visse regler, når du bruger dem som mad.

Secrets of the diet med cholecystitis

Galdblæren udfører i menneskekroppen funktionen af ​​at samle gald, hvilket igen producerer leveren. Galde er involveret i fordøjelsesprocessen, virker som et antibakterielt stof, uden at denne proces er umulig.

Vanskeligheder opstår, når galdeblæren bliver betændt og cholecystitis begynder. Ud over terapeutiske lægemidler spiller kosten for cholecystiti en afgørende rolle.

Derfor er du først og fremmest nødt til at justere ernæringen for cholecystitis for at kunne korrekt oprette en liste over produkter, hvorfra diætmaden skal tilberedes. Kost til galdeblære er en integreret del af terapien.

Ernæringsprincipper

Ved diagnosticering af "cholecystitis" bør diætet svare til korrekt ernæring. Den såkaldte kost 5 er egnet: En menu baseret på dens anbefalinger vil fortælle dig, hvad du skal spise med cholecystitis, hvilke produkter er egnede.

Kost 5 blev udviklet af den berømte gastroenterolog M. I. Pevzner. Dens vigtigste kerne er at reducere belastningen på fordøjelsessystemet. Kosten hjælper med at genoprette lipidmetabolisme og forbedre biliets funktion.

  1. Begrænsning af produkter indeholdende animalsk fedt (fede kød, smør, konfekt, fastfood generelt).

En lille mængde animalske fedtstoffer i menuen for cholecystitis omfatter dog, så længe de er indeholdt i naturlige produkter, for eksempel i fersk kød eller fisk.

  1. Udelukkelse af kulhydrater, der kan absorberes for hurtigt af kroppen.

Måltider indebærer nedlæggelse af melprodukter, slik, konserver og sodavand, nogle slags søde frugter (datoer, tørrede frugter, druer, osv.). Bananer til cholecystit er dog tilladt ikke mere end tre gange om ugen. Honning er også lejlighedsvis tilladt at spise.

  1. Forbud mod krydret, salt og stegt mad.

Føde til cholecystitus bør saltes, bages eller koges. Af krydderierne tillod kun nogle urter (for eksempel persille). Kanel kan bruges som tilsætningsstof, det hjælper med at styrke immunforsvaret.

  1. Alkohol med cholecystitus i den akutte fase er ikke tilladt, fordi antimikrobiel terapi udføres.

Ved kronisk cholecystitis uden for eksacerbation er alkohol acceptabel i moderation. Gastroenterologer anbefaler at drikke lidt (100 ml rød sødvin om dagen) til middag. Det forbedrer biliets bevægelighed. Øl anbefales ikke.

  1. Kost 5 med cholecystitis overholdes nøje, ernæring bør være fraktioneret, spise flere gange om dagen (5-6).

Kost for cholecystitis - Kost 5 foreskriver forbruget af lækre retter, der skal fremstilles af autoriserede fødevarer i henhold til enkle opskrifter. Fastgørelse er ikke nødvendig, læger anbefaler ikke og taber sig dramatisk, for overvægtige mennesker, vægttab er velkomne, men kun ved en lav hastighed (500 g pr. Dag).

  1. Fødevarer er varme, det er umuligt at spise meget varme og meget kolde retter med cholecystitis.

Tilladte produkter

Kost, cholecystitis - indbyrdes forbundne begreber. Hvad kan du spise med cholecystitis - et vigtigt spørgsmål. Ved at besvare det kan du lave en liste over produkter. Nogle bliver forreste og tror på, at maden med cholecystitis er smagløs, og menuen er knap, men det er slet ikke tilfældet. Hvad kan du spise med cholecystitus?

  1. Kød refererer til de produkter, der er tilladt i cholecystitis. Det koges eller bages. Dog er dens fede typer forbudt - fede fårkød, svinekød, oksekød, kylling.
  2. Absolut alle skaldyr og fisk, hvor der ikke er noget fedt - torsk, kuller, flodfisk.
  3. Supper med cholecystitis er vist, men ikke i kød eller fisk bouillon. Til kostopskriften er perfekt grøntsagssuppe. Supper fra forskellige korn med grøntsager er også velkomne.
  4. Frugter er tilladt, men deres smag skal være usyrlig og ikke cloyingly sød. Æbler og usødet pærer er tilladt, normalt bagt.
  5. Kost til cholecystit foreslår og sødmenu. Dette er undertiden marshmallows og marmelade, søde kiks og tørring.

Forbudte Produkter

Det er vigtigt at vide, hvad man skal spise med cholecystitis. Produkterne må ikke indeholde for store mængder fedt, tilsætningsstoffer til fødevarer, sukker og salt. En kost for cholecystitis og en ugentlig menu med opskrifter er lavet under overholdelse af balancen mellem kulhydrater, proteiner og andre næringsstoffer.

Hvilke fødevarer kan ikke spises efter en kost?

  1. Bagning og alle bagværk fyldt med fede cremer og kunstige olier er fuldstændig forbudt. Du kan heller ikke drikke fedtmælk, spise fede mejeriprodukter - cremefløde, fløde, ostemasse osv., Kun fedtfattig cottageost er købt til cholecystitis.
  2. Fedt fisk og kød bør overlades til fuld genopretning, også du bør ikke spise kaviar, slagteaffald, konserves.
  3. Pølser, røget kød og pølser kan ikke spises, men hvis du virkelig ville have noget fra denne liste under cholecystitiediet, har du lov til at spise kostpølser og læge mager pølse. I så fald glem ikke at spørge om deres holdbarhed.
  4. Nogle grøntsager med en cholecystitiedie er også forbudt. For eksempel er råkål med cholecystitis kontraindiceret, den kan kun spises i kogte og lurvede arter. Hvidløg er også forbudt, som radise, radise og rogn. Vegetabilske retter med cholecystitus før madlavning skal kontrolleres med et bord, der angiver de forbudte grøntsager.

drikkevarer

  1. Hvilken alkohol kan du drikke med cholecystit? Cholecystitis og alkoholkompatible koncepter (uden for antibiotikabehandlingen) med det rigtige valg af drikkevarer og overholdelsesforanstaltninger.
  2. Kaffe er også forbudt, men hvis du stadig vil forfriskende drikke, skal kaffen være rigtigt fortyndet med mælk. Det anbefales også at drikke cikorie i stedet for kaffe, selvom sidstnævnte ikke tillader "vågne op".
  3. Mejeriprodukter er tilladt. Ofte er der et spørgsmål - er det muligt at drikke kefir med cholecystitis? Mælk og kefir har en gavnlig effekt på patientens krop, men de bør kun være friske og med en mindste procentdel af fedt.
  4. Tomatjuice, som tomater selv, er bedre at ikke bruge, når slankekure (generel anbefaling af tabel nr. 5).
  5. Grøn te og rosenkål vil være yderst gavnlige.

Menu for ugen

  • grød, skål med lavfedt ost;
  • banan, kefir;
  • blomkål suppe, kalkun, bagt i folie med kogte kartofler;
  • abrikos yoghurt;
  • kogt torsk med frisk agurksalat.
  • friske æg omelet, naturlig yoghurt;
  • pære med blød hytteost;
  • mælk noodle suppe, dampet kalvekød koteletter med grøntsag gryderet;
  • rusk, kefir;
  • Mælkepølser med pasta.
  • manna grød, sandwich med mælk pølse på tørret brød;
  • æble bagt med honning og kanel;
  • ravioli med olivenolie (dejen til ravioli skal være magert, brug kun mel og vand);
  • ryazhenka, kiks;
  • cottage cheese gryderet.
  • protein omelet, skål med syltetøj;
  • svesker, fedtfattig yoghurt;
  • agurk og aspargesalat, krydret med vegetabilsk olie, bagt kalkunbryst med grøntsagspot;
  • banan, ryazhenka;
  • Haddock Stew Cutlets med Broccoli Salat.
  • ost gryderet ost
  • hård ost toast på tørret brød;
  • torskesuppe med kartofler, kalkun bøffer med kogt blomkål;
  • et æble
  • ris med sojasovs (tilladt i form af krydderier til cholecystitis), kogt magert oksekød.
  • kostpølser, kogt ris;
  • gelé, kiks;
  • seafood salat, kogt kylling med stuet kartofler;
  • tørrede abrikoser, naturlig yoghurt;
  • cheesecakes med fedtfattig creme creme.
  • mælkesuppe;
  • kiks, gulerodssaft;
  • broccoli fløde suppe, damp torsk cutlets;
  • pære;
  • Beef Stew Cutlets med Stewed Courgette.

Kosten for cholecystitis er ret streng, menuen for ugen er lavet på grundlag af medicinske anbefalinger. Velkendt kost 5 er velegnet til denne sygdom. Følgende drikkevarer er tilladt i løbet af dagen: cikorie, urtete, urtete, herunder rosehips, samt gelé, kefir, ryazhenka.

Fastgørelse og ernæring

Fastgørelse er ikke kun en tid for bøn og refleksion, men også aflæsning af kroppen fra fedtholdig mad. Føde til cholecystit under fasting skal afbalanceres, og diætopskrifter for cholecystitis er varierede. I posten tillades frugt, nødder, grøntsager, korn og undertiden fisk og skaldyr. Disse produkter er ret egnede til behandling af denne sygdom, men ikke alle. Spørgsmålet er, hvordan man forbereder dem og hvilke produkter man skal vælge.

Nødder kan spises i små mængder, men du kan rense dem selv, da de bliver rancide under industriel rengøring. Du har råd til lidt frø og cholecystitis. Fisk og skaldyr er velkomne i forberedelsen af ​​opskrifter til retter, fisk vælger magert.

Normalt fastes betragtes som en kost til kvinder. Dette er ikke helt sandt. I dette tilfælde er du nødt til at vide, at mad på dette tidspunkt ikke skal være for mager, bordet og opskrifterne af retter spredes så meget som muligt. På samme tid bør du ikke spise, spise 5-6 gange om dagen.

Nyttig video

Yderligere oplysninger om cholecystitis findes i følgende video:

Asparges nyttige egenskaber, brug, fordele, behandling

Asparges officinalis (Asparagus officinalis).

Andre navne: Almindelig asparges, apotek asparges, chill, asparges.

Beskrivelse. Dioecious flerårige urt af Asparagaceae familien (Asparagaceae). Den har et rodsystem bestående af stammehizomerer - tykt, blabby-woody, såvel som lange rødder. Stammen er cylindrisk, blød, glat, forgrenet, lige eller i overdelen, lidt hængende, 30-130 cm høj, med mange grene rettet skråt opad.
Bladene er spiral, skællende, ved bunden med en kort spore med kladder. Klædderne er lige, tynde, nålformede, 1-3 cm lange, sidder 3-6 i axlerne, går skråt opad eller lidt presset mod stammen.
Blomster af samme køn, hvidlig-gullig, placeres i bladets axler en eller to på lange pediceller. Perianth bell-trakt-formet form, med aflange lober. Mandlige blomster er 2 gange større end kvindelige. Asparges blomstrer i juni - juli. Frugt modning i slutningen af ​​august - september. Frugten er en sfærisk bær af rød mursten farve.
I den vilde form vokser aspargesmedicin i områder med tempereret klimasone - i hele Europa (undtagen de nordlige regioner), i Nordamerika, Nordafrika, Asien mindre og Centralasien, Australien, New Zealand. Det vokser i lyse skove, i oversvømmede enge, græsklædte steder, blandt buske, nogle gange i markerne.
Asparges dyrkes som et prydplante, også til medicinske og fødevareformål. Hun foretrækker løse, fugtige jordarter rig på organisk materiale. Planten formerer frø og opdeling af jordstængler.

Indsamling og forberedelse af råvarer. Til fødevareformål høstes unge skud i det tidlige forår. Og i levnedsmiddeloptagelse skyder to typer (hvid og grøn). Hvide skud bliver høstet, mens de stadig er i jorden. På dette tidspunkt er de hvide, bløde og ømme.
Grønne skud høstes, når de vokser et par centimeter fra jordoverfladen (op til 20 cm). Sådanne skud under påvirkning af sollys begynder at akkumulere klorofyl, hvilket gør dem grønne. Strukturen af ​​sådanne skud bliver grovere.
Når du køber asparges i butikken, skal du være opmærksom på, at skuddene er elastiske, glatte, delikate, med en let skinnende glans, og skærepunkterne må ikke tørres ud.
Det er tilrådeligt at købe de købte asparges hurtigt, da de ikke kan opbevares i lang tid. Hvis der er behov for opbevaring, kan den opbevares i køleskabet i op til 5-7 dage. For at gøre dette skal du opdatere sektionerne, sætte skudene i et glas eller en krukke vand, læg dem i en pose og læg dem på bunden af ​​køleskabet. Vand bør være et par centimeter for at dække bunden af ​​skudene. Det skal tages i betragtning, at opbevaring forringer smag af asparges.

Til medicinske formål høstes rhizomer med rødder, græs, frugter, unge aspargesblade og høstes. Rhizomes med rødder høstet i efteråret, når den overliggende del begynder at falme. Udgravet rhizomes med rødder, ryste af jorden, vaskes i rindende vand, skæres i stykker. De tørres derefter i åben luft under et baldakin, spredes ud i et tyndt lag på papir eller klud. Kan tørres i ovne, ovne eller tørretumblere ved temperaturer op til 45 ° C. Holdbarhed op til 2 år.
Græsset høstes under blomstring, afskæring af planternes unge toppe (ca. 30 cm). Tørret i skyggen i fri luft eller i et rum med normal ventilation, der udbreder et tyndt lag på papir eller klud.
Frugterne høstes i den periode, hvor de er fuldt modne.

Fordelagtige stoffer Unge skudd af asparges indeholder vegetabilske proteiner (ca. 2 g), fedtstoffer (0,1 g), kulhydrater (ca. 4 g), vitaminer fra gruppe B - (B1, B2, B9), vitaminer C, E, PP, thiamin, beta caroten, asparagin, makro og mikroelementer - kalium, magnesium, calcium, zink, fosfor, jern, kostfiber.
Asperges rhizomer og rødder indeholder asparagin, steroid saponiner, kulhydrater (op til 3,1%), coumarin, spor af æterisk olie, carotenoider.
Asparges urt indeholder glycosid coniferin, chelidonsyre og ravsyre, saponiner, asparagin, tyrosin.
Ældre frugter indeholder sukker (op til 36%), organiske syrer - (æblesyre og citronsyre), physamin, capsanthin, spor af alkaloider.

Den nyttige asparges fordel. Aspargeskudd er ikke kun en delikatesse, men har også visse gavnlige egenskaber, da de indeholder en hel del vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer.
For eksempel er nikotinsyre (vitamin PP) indeholdt i asparges involveret i hjerneaktivitet, stofskifte, hjælper med at reducere niveauet af stoffer, der kan tilstoppe blodkar - (kolesterol, triglycerid, lipoprotein).
Vitamin B1 (thiamin) er en del af mange enzymer, er involveret i kulhydrat, protein og fedtstofskifte, i nervesystemet, har antioxidantegenskaber.
Vitamin B2 (riboflavin) understøtter normal visuel funktion, fremmer produktionen af ​​serotonin, hæmoglobin, røde blodlegemer, kortikosteroider, understøtter sund hud, hår, negle, fremmer absorptionen af ​​andre vitaminer (B6, B9) og mineraler (jern).
Vitamin B9 (folinsyre) opretholder nye celler i en sund tilstand, derfor er dette vitamin vigtigt, især under graviditeten, når fosteret dannes og udvikles. Normal sædproduktion afhænger også af dette vitamin.
Asparagin udvider blodkarrene og øger urinudskillelsen (diuretisk egenskab). Dette bidrager til forebyggelse af hypertension og ødem.
Carotenoider understøtter det visuelle system, har en antioxidant virkning (forhindrer for tidlig aldring).
Kostfibre indeholdt i asparges renser kroppen af ​​toksiner, stimulerer evakueringsfunktionen i mave-tarmkanalen og derved hjælper med at forhindre forstoppelse.

Den helbredende egenskaber af asparges.
Siden oldtiden har fordelene ved asparges og dets medicinske egenskaber været kendt. Aspargespræparater har vasodilaterende, diuretiske, hypotensive, beroligende, lactogoniske egenskaber. De reducerer blodtrykket, sænker hjerterytmen, øger amplitude af hjertekontraktioner, øger diurese, forbedrer leverfunktionen.
En afkok af rhizomer med asparges rødder vil blive indikeret for blærebetændelse, pyelonefritis, urolithiasis, prostata adenom, levercirrhose, hjerte-kar-sygdomme, der ledsages af ødem og ascites i lemmerne.
Det bruges også i diabetes, gigt, reumatisme; som beroligende middel til takykardi, epilepsi som et blodrensende middel til acne, eksem og andre hududslæt.
I stedet for afkogning af jordstængler med rødder, kan du bruge aspargekrydde med asparges. Især anbefales det til neurose af hjerte og nyresygdom.
En afkogning af rhizomer eller urter bruges til at øge mælkeproduktionen hos ammende mødre (lactogoniske egenskaber). Infusion af frugten bruges til at behandle impotens og hæmorider.
Udadtil anvendes en afkok af rhizomer i form af lotioner til behandling af pustulære udbrud.

Doseringsformer og doser.
Broth rhizomes med asparges rødder. 1 spiseskefulde tørre knuste råmaterialer pr. 500 ml vand, kog ved lav varme i 10 minutter efter kogning, fjern fra varmen, filter efter afkøling. Tag et halvt glas 4 p. pr. dag 20 minutter før måltider. Denne bouillon bruges også som ekstern agent (i form af lotioner).
Asparges urtedekoktion. 2 spiseskefulde hakkede urter i 500 ml vand, kog på lav varme i 5 minutter efter kogning, fjern fra varmen, filter efter afkøling. Tag et halvt glas 4 p. pr. dag 20 minutter før måltider.
Infusion af asparges bær. 5 stykker bær er anbragt i en termos, hældes et glas kogende vand, insisterer 7-8 timer, filtreres. Tag 1 spiseskefuld 3-4 s. pr. dag.

Kontraindikationer. Asparges anbefales ikke til eksacerbation af gastrointestinale sygdomme. Individuel intolerance er mulig.

Kost til forskellige former for cholecystit: Hvilke fødevarer er tilladt

Kost for cholecystit er den vigtigste fase i kompleks patologi terapi. Ernæring under betændelse i galdeblæren indebærer indtagelse af produkter, som bidrager til fortynding og udstrømning af fordøjelsessekretionen, som leveren udskiller. Dette eliminerer de vigtigste tegn på inflammation, reducerer risikoen for eksacerbationer og komplikationer.

Essensen af ​​kost terapi

Gallbladder kolecystit diæt bruges til at minimere byrden på hepatobiliærsystemet. Dette hjælper med at fjerne inflammation, ubehagelige symptomer, normaliserer fordøjelsen.

Når betændelse i galdeblærens kost kræver følgende regler:

  • Medicinsk ernæring er at bruge stewed, kogte, bagt fad;
  • Fødevarer skal finhakket eller formales til en homogen tilstand;
  • Kost omfatter 3 hovedmåltider, et par lette snacks. Ernæringseksperter anbefaler at spise med jævne mellemrum i små portioner;
  • Du bliver nødt til at opgive krydrede, grove, fede fødevarer;
  • Det er nødvendigt at etablere en drikemåde - drik op til 3 liter vand. En varm drink bør være til stede under hvert måltid;
  • Kost for inflammation i galdeblæren forbyder brugen af ​​fedtstoffer, der er svære at fordøje. Hvis cholecystitis ledsages af kolelithiasis, er det nødvendigt at begrænse de vegetabilske olier, der kan føre til udvikling af galde kolik;
  • Det er nødvendigt at opgive produkter, der irriterer slimhinderne i organerne i galdesystemet;
  • Kost terapi indebærer inklusion i kosten af ​​højt proteinholdige fødevarer, fødevarer rige på fiber;
  • Det er tilladt at bruge mad, hvis temperatur er 35-45 ° C.

En kost for cholecystitis skal overholdes i lang tid, selv efter symptomerne på sygdommen er blevet elimineret.

Hvad er kost i akut cholecystitis?

Kost for akut cholecystiti indebærer fuldstændig sult i de første par dage. Patienten må kun drikke vand, afkog og infusioner af medicinske råstoffer, fortyndede frugtsaft. Det samlede daglige væskevolumen må ikke overstige 1,5 liter pr. Dag.

Efter eliminering af de udtrykte smertefulde fornemmelser indebærer ernæring for cholecystitis overholdelse af bord nr. 5B. Denne version af kosten indebærer udelukkelse af eventuelle irritationer, som giver dig mulighed for effektivt at fjerne inflammation. Det er vigtigt at reducere mængden af ​​kulhydrater til 180 gram pr. Dag, fuldstændig eliminering af simple sukkerarter.

Det er vigtigt! Daglig kaloriindhold - højst 1600 kcal.

Det er nødvendigt at bruge kun pureed mad tilberedt uden olie og salt. Dyrens varighed er 4-5 dage, i løbet af denne tidsperiode er patienten forpligtet til at overholde strenge sengeleje.

Følgende produkter er tilladt:

  • Slim supper, der er kogte med ris, havregryn eller semolina;
  • Flydende korn, kogt uden mælk;
  • Juice fra grøntsager og søde frugter;
  • Pureed compotes;
  • Kød og fisk, der koges, dampes i ovnen;
  • Hytteost og mejeriprodukter med lavt fedtindhold
  • Crackers eller gårsdagens brød.

Efter normalisering af patientens tilstand, eliminering af symptomer på akut cholecystiti, er diætet foreskrevet ifølge tabel nr. 5A. Dens varighed er normalt 2 uger. Kostfødevarer er brugen af ​​produkter fra følgende liste:

  • Vegetabilske supper;
  • Crackers og kiks;
  • Kalvekød, kylling, kanin, kalkun, magert fisk. Af disse produkter bør tilberedes quenelles, patties, soufflés;
  • Mejeriprodukter, der har en lav procentdel af fedt i sammensætningen;
  • pasta;
  • æg;
  • Grød, kogt i halvmælk;
  • Grøntsager: sukkerroer, græskar, kartofler, gulerødder, courgetter;
  • Frugter rå og bagt, gelé, juice, te.

Det er vigtigt! Tillades at bruge op til 20 g smør i løbet af dagen.

Hvordan man kan spise med kronisk cholecystitis?

Kronisk betændelse i galdeblæren er karakteriseret ved skiftende perioder med eksacerbation og remission. Ukorrekt kost, stressfulde situationer, drikker alkohol, nervøs og fysisk stress fremkalder et tilbagefald af cholecystitis. Under eksacerbation er det nødvendigt at overholde terapeutisk ernæring, der er foreskrevet for den akutte form af sygdommen. Efter eliminering af patientens symptomer overføres de til tabel nr. 5 med cholecystit, der omgår scenen med kost nr. 5A.

Med cholecystit anbefales valnødder at blive taget for at reducere niveauet af kolesterol i blodet, normalisere patientens generelle trivsel.

I remissionstrinnet skal det daglige kalorieindtag være inden for 2800 kcal, mens mængden af ​​proteiner er 80 g, fedt - 90 g og kulhydrater - 350 g. Brug op til 3,5 liter væske (kompotter, te, infusioner og afkog af medicinske råstoffer). Kost for inflammation i galdeblæren - en livsstil, som skal følges for livet.

Det er vigtigt! Du behøver ikke at spise mad, der ikke forårsager appetit. Skuffelse i mad kan forstyrre udstrømningen af ​​galde, føre til forværring af sygdommen.

Hvad kan ikke være med cholecystitis?

Kost 5-bord med cholecystit indebærer udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer, der fremkalder irritation af slimhinden, øger cholesterol i blodbanen, overtræder fordøjelsesprocesserne. Derfor er det nødvendigt at nægte sådanne forbudte produkter:

  • Fedtkød, slagteaffald, svinefedt, kaviar;
  • Eventuelle retter med svampe;
  • Legumes (kikærter, sojabønner, asparges, ærter);
  • Grøntsager, der forårsager irritation af mavevægge;
  • Hermetiske produkter;
  • Sur frugt;
  • Carbonated drinks;
  • Rige fisk og kød bouillon;
  • Bagning, konfekt, produkter, der har i sammensætningen af ​​kakao, is. Med øget sukkerindtagelse forstyrres de rheologiske egenskaber af galde. Derfor bør den daglige sats af produktet være inden for 70 g;
  • Krydderier og krydderier;
  • Alkohol med cholecystit er kontraindiceret;
  • Peberrod og sennep.

Det er vigtigt! Sarkekirør med cholecystit normaliserer intestinal motilitet, hjælper med at fjerne toksiner, eliminerer inflammation, reducerer smerte.

Hvad kan du spise med cholecystitus?

Der er følgende nyttige produkter til kronisk cholecystitis:

  • Æg. Du kan spise 1 æggeblomme per dag;
  • Kostsorter af kød, fisk;
  • Produkter af vegetabilsk oprindelse - en kilde til vitaminer, sporstoffer, fibre. Bananer, pærer, jordbær, vandmeloner, grønne grøntsager gør det lettere at behandle cholecystitis;
  • Korn og pasta;
  • Seafood;
  • Mejeri og mejeriprodukter;
  • Forældet brød;
  • Vaffelkiks;
  • Tilføjelse til produkterne af gurkemeje kan reducere sværhedsgraden af ​​betændelse, forbedrer udstrømningen af ​​galde;
  • Naturlige vegetabilske olier;
  • Jam, syltetøj, marshmallow, marmelade;
  • Bier og frugtsaft, te, afkog og infusioner, gelé, kaffe.

Det er vigtigt! I cholecystitis har gedemælk en antiinflammatorisk og beroligende effekt på grund af dets lysozymindhold.

Hvilken slags kost indikerer en galdeblærebetændelse diæt?

Ca. menu for cholecystitis:

  • Breakfast. Gryde med ost på ost, te med sukker;
  • Anden morgenmad Frugtsalat af banan og sødt æble, krydret med yoghurt eller 15% rømme
  • Frokost. Grøntsagspurésuppe, kylling med stewed gulerødder, frugtkomposit;
  • Høj te Kiks og afkog af hofterne;
  • Middag. Bagt fisk og Courgetterpuré, hvedebrød;
  • Ved sengetid kan du drikke 250 ml kefir eller almindelig naturlig yoghurt.

Det er vigtigt! Bananer til cholecystitis skal spises om morgenen, men ikke oftere 4 gange om ugen.

Ernæringseksperter anbefaler at forberede disse opskrifter til cholecystitis:

  • Frugtsalat Pærer, æbler, bananer skåret i skiver, sæson med datoer og rømme sauce;
  • Salat fra gulerødder og æbler. Produkterne skal være revet, tilsæt 1 tsk honning;
  • Kyllingesalat For at tilberede skålen skal du koge kyllingebrystet, skære kødet i terninger. Courgetter og gulerødder hak, simer indtil ømme. Bland produkter, sæson med en lille mængde sojasovs, tilsæt valnødder;
  • Vegetarisk suppe puree. Skræl og skær i kuber af 2 courgetter, gulerødder, aubergine, paprika, løg, 5 kartofler. Bring 3 liter vand til kog, læg kartofler efter 15 minutter - andre grøntsager. Undtagelserne er courgette, som tilsættes 5 minutter til beredskab. Cool den færdige suppe, bland med en blender, sæson med 20 g olivenolie og grønne;
  • Bygssuppe. Croup bør koges indtil halv klar. Løg, gulerødder rengør, hak, kog på olie med vand. Skær kartofler, så sammen med rødderne sættes til grisene, saltet. Til bordet suppe serveres med greener;
  • Souffle fra fisk. Kog fileter, slib i en kødkværn, tilsæt 1 æggeblomme, 50 g mælk, 2 g smør, salt. Anbring den resulterende masse i et bageplade, bage ved 200 0 С;
  • Pilaf med grøntsager. Courgetter, 2 gulerødder, skrællede tomater, skåret i terninger, koge i en gryde. Vask ris, tilsæt til grøntsager og kog indtil kogt, i slutningen af ​​kogningen tilsættes sojasovs, olivenolie.

Korrekt ernæring i cholecystitis - hoveddelen af ​​behandlingen. Det er vigtigt at nøje følge anbefalingerne fra en ernæringsekspert, en gastroenterolog, for at opgive brugen af ​​alkohol, fedtholdig, stegt og røget mad. Dette vil øge varigheden af ​​fritagelsesperioden.