logo

Kost til diarré

Diarré eller diarré er en tilstand, når en person har en afføring mere end 3 gange om dagen, mens udskillede fæces ikke dannes og har en væskekonsistens. For at stoppe en patologisk hyppig afføring er det nødvendigt at finde ud af og fjerne årsagen, der provokerede det. Et af de vigtigste elementer i behandlingen af ​​diarré er kost og forebyggelse af dehydrering.

Hvad kan du spise med diarré, og hvilke fødevarer kan forværre situationen? Korrekte svar på disse spørgsmål vil hjælpe med at genoprette hastigheden og vende tilbage til det normale liv og kost. Dyrens varighed bestemmes af sværhedsgraden af ​​personens tilstand og årsagen til diarréen. I de fleste tilfælde er perioden under hvilken det anbefales at overholde terapeutisk ernæring 1-3 uger.

Årsager til diarré

Årsagen til diarré er altid en nedsat tarmfunktion, som kan skyldes forskellige faktorer. Dannelsen af ​​fækale masser af flydende konsistens realiseres ved hjælp af følgende mekanismer:

  • øge graden af ​​fremskridt af forarbejdet mad gennem tyktarmen
  • reducere graden af ​​absorption af vand og elektrolytter i tyktarmen
  • øget sekretion af vand og natriumioner i tarmen;
  • øget slimdannelse i tarmene.

I de fleste tilfælde forårsager diarré mad eller drikkeforgiftning, såvel som virale eller bakterielle infektioner. Når der indtages patogener i tarminfektionen hos en patient, ud over diarré, er der også en høj temperatur og opkastning. I dette tilfælde er det nødvendigt at starte en kompleks behandling så tidligt som muligt for at forhindre alvorlige konsekvenser, hvilket nødvendigvis omfatter diarré.

Desuden kan årsagerne til diarré være:

  • nervøs stress;
  • forgiftning;
  • medicin (afføringsmidler, antibiotika, cytostatika osv.);
  • struma;
  • helminthic invasions;
  • allergiske reaktioner
  • tarmsygdomme (ulcerøs colitis, Crohns sygdom, enterocolitis, enteritis osv.);
  • neoplasmer, polypper eller divertikuler i tarmen.

Vigtigt: Estimering af afføring, dens farve, lugt, konsistens, forekomsten af ​​urenheder i den giver vigtige oplysninger om tilstanden i fordøjelseskanalerne og hjælper lægen med at bestemme årsagen til diarré.

Fødevarer til diarré

Hovedmålet med diarré hos en voksen og et barn er at midlertidigt reducere ernæringsbelastningen på kroppen og gradvist genoprette tarmens normale funktion. anbefales:

  • at overholde fraktioneret ernæring (der er ofte, men i små portioner);
  • eliminere produkter, der irriterer tarmslimhinden og forårsager øget dannelse af gasser
  • lidt reducere mængden af ​​fedtstoffer og kulhydrater, mens den daglige energiværdi af fødevarer, som kommer ind i kroppen, skal forblive inden for det normale område;
  • Spis retter, der er kogte kun ved dampning eller ved kogning, uden indhold af krydderier og krydderier.
  • udelukke produkter, der har koleretisk virkning
  • tag mad i en varm tilstand af halvflydende eller grødet konsistens for at undgå mekanisk og termisk irritation af tarmvæggene.

Ud over mad til diarré skal der tages behørigt hensyn til drikkeordningen. Særlige rehydrerende opløsninger (Regidron, Gastrolite), som kan købes på ethvert apotek, mineralvand uden gasser, sort te med citron, urtete, æblejuice, afkogning af blåbær eller rosen hofter vil være meget nyttige.

Vigtigt: Diarré, især i kombination med opkastning, i mangel af genopfyldning af mængden af ​​fortabt væske kan hurtigt føre til dehydrering. Først og fremmest vedrører det børn og folk i høj alder.

Tilladte produkter

Korrekt ernæring for diarré hos voksne og børn hjælper med hurtigt at genoprette den svækkede krop og i de første dage for at forbedre patientens helbred. De mest alvorlige begrænsninger for intestinal oprør er påkrævet den første dag. Hvis en person ikke har nogen appetit på dette tidspunkt, bør du ikke forsøge at spise ved hjælp af kraft, du kan begrænse dig selv til væskeindtaget. Efter hver afføring skal du drikke mindst 200 ml væske, helst mineralvand uden gas eller opløsninger til rehydrering.

Hvad kan du spise med diarré i den akutte periode? Listen over godkendte produkter omfatter:

  • damp omelet;
  • risesuppe eller afkok
  • hvide brød krakkere;
  • godt kogt grød kogt i vand (boghvede, semolina, ris, havregryn);
  • æbleauce, gelé, compotes og gelé fra ikke sure frugter og bær.

På den anden og tredje dag efter diarré indføres fisk og kødretter og lavfed bouillon baseret på dem i menuen. De kan bruges i kogt form eller i form af dampkoteletter. Frisk, lavt fedt hytteost, hårdkogte æg er også tilladt. Spise fødevarer, der indeholder en masse protein, vil kompensere for dets tab i kroppen under diarré. Ved madlavning er det kun tilladt at anvende salt som krydderi, da det har egenskaben at holde vand i kroppen, hvilket er nødvendigt for at opretholde normal vandbalance under diarré.

Hvad kan du spise med diarré i de følgende dage? Gradvist indgår grøntsager og grøntsager i kosten. De kan tilsættes til magre supper med velkogte korn. Det skal starte med kartofler, gulerødder, courgetter, blomkål. Kaliumrige bananer, kartofler, frugtsaft, bagt æbler skal være til stede i kosten, da kroppen taber betydelige mængder af dette element under diarré.

Anbefaling: Du kan gradvist vende tilbage til den normale kost 7 dage efter diarré, og du bør nøje overvåge kroppens respons og trivsel.

Mange mennesker er interesserede i spørgsmålet, er det muligt at drikke kefir med diarré? Dette fermenterede mælkeprodukt har selvfølgelig en positiv effekt på mave-tarmkanalen og bidrager til normalisering af mikroflora. Men med diarré forbruges det kun efter at have stoppet de hyppige løse afføring.

Forbudte Produkter

Hvad kan ikke spise med diarré? Listen over fødevarer, der er forbudt mod diarré, er meget omfattende. Dette omfatter alle fødevarer, som kan forårsage oppustethed, irritation af tarmvæggene og dermed øge varigheden af ​​tarmlidelser. Samtidig er ikke alene den kvalitative sammensætning af kosten, men også i hvilken form den anvendes, af stor betydning. For eksempel kan for varme eller kolde retter, selvom de er fremstillet af fødevarer, der er tilladt for diarré, øge tarmmotiliteten. Man bør huske på, at reaktionen på et bestemt produkt kan afvige fra forskellige mennesker. Derfor skal man ikke kun generel rådgivning, men også individuelle karakteristika ved udarbejdelse af menuen til diarré.

Når diarré ikke anbefales at bruge:

  • stegte og fede fødevarer (kød, fisk, grøntsager);
  • kødprodukter;
  • hvidkål i enhver form, bælgfrugter, rødbeder, rober, agurker, radiser;
  • røget mad, konserves, pickles, næringsmiddel;
  • koffeinholdige slik og drikkevarer;
  • kulsyreholdigt vand
  • fuldmælk, tung creme;
  • krydderier, herunder peberrod, sennep, eddike;
  • sure frugter og bær, især i deres råform;
  • sort brød, wienerbrød og smørprodukter;
  • nødder;
  • svampe.

Vigtigt: Hvis behandlingen og kost med diarré ikke medfører lindring inden for få dage, bør du konsultere en læge. Årsagen til den øjeblikkelige opkald til lægehjælp til diarré er en høj temperatur, opkastning, svær mavesmerter, tilstedeværelse af blod i fæces.

Egenskaber af ernæring hos børn med diarré

Når der behandles diarré hos små børn, er en læge inddragelse af afgørende betydning. Et barn bliver dehydreret meget hurtigere end en voksen, hvilket er en alvorlig trussel mod barnets helbred. Oplysninger om, hvad du kan fodre dit barn med diarré, skal give lægen efter at have fastslået årsagen til denne tilstand. Principperne om diæt hos børn med diarré er de samme som hos voksne, men kosten er lavet under hensyntagen til babyens alder og kostvaner.

Af stor betydning er genopfyldningen af ​​den tabte mængde væske og salt, som realiseres gennem rigeligt at drikke. For at forhindre dehydrering i et barn hjælper Rehydron, Elektrolyt, Gastrolit og deres analoge godt. Samtidig skal børn fodres i små portioner på 10-30 ml hvert 15. minut.

Hvis barnet er ammet, stoppes foderet ikke under diarré. For at reducere belastningen på fordøjelseskanalen anbefales det at reducere en enkelt dosis mælk, men for at øge antallet af foderstoffer.

Babyer på kunstig fodring skal også gå på en brøkdel af kost. Til dette halveres en enkelt del af blandingen, og det totale antal tilførsler øges. Måske vil lægen for en diarréperiode ordinere en terapeutisk fermenteret mælkeblanding. Hvis der opstår diarre hos børn, der modtager kosttilskud, fjernes den midlertidigt fra kosten, og kun modermælk eller formel er tilbage.

Men måske er det mere korrekt at behandle ikke virkningen, men årsagen?

Vi anbefaler at læse historien om Olga Kirovtseva, hvordan hun helbrede hendes mave. Læs artiklen >>

Kost til diarré: Hvad kan du spise med diarré?

Det er meget vigtigt at justere kost og kost i tilfælde af intestinal opprør på en sådan måde, at kroppen hjælper med at håndtere problemet så effektivt som muligt. Hvis du ikke ved hvad du kan spise med diarré, skal du bruge vores anbefalinger.

Hvad kan du spise med diarré (diarré)?

  • Fødevarer til diarré bør omfatte fødevarer, der er højt i pektin: æbleauce, bananer, yoghurt. Pektin - vandopløselig fiber - hjælper med at klare tarmoprøret.
  • Vær opmærksom på fødevarer, der er rige på kalium - frugtsaft, jakke kartofler, bananer. Med intestinal oprør taber kroppen aktivt kalium, og dets genopretning er nødvendig.
  • Glem ikke at tilføje salt til opvasken. Fødevarer til diarré bør omfatte salte supper, bouillon, kiks osv., Som vil hjælpe med at bevare vand i kroppen og undgå dehydrering.
  • Få nok protein. Når du får diarré, kan du spise let stegt oksekød, kalkun, kylling eller kogt hårdkogt æg for at undgå træthed og træthed.
  • Spis frugt og grøntsager efter varm behandling. Nogle rågrøntsager og frugter kan forværre diarré. Når du slager diarré, skal du prøve en simpel suppe med asparges, gulerødder, rødbeder, courgetter, svampe eller selleri, fløde suppe eller kartofler.

Hvad skal man drikke med diarré?

Drik mindst et glas væske efter hver kamp af diarré for at forhindre dehydrering. Når intestinal urolighed drikker vand, svag te, æblejuice, fedtfattig bouillon, så snart diarré begynder, eller når du føler at det kan begynde. En flydende diæt til diarré belaster ikke fordøjelseskanalen med hårdt arbejde og hjælper med til at forhindre irritation.

Hvad skal undgås med diarré?

  • Undgå drikkevarer og fødevarer, der indeholder koffein, samt meget varmt eller koldt. Det vil irritere mave-tarmkanalen.
  • Når diætet slankes, skal du undgå fede, stegte og tunge fødevarer. En sådan diæt vil kun forværre tarmforstyrrelsen.
  • Undgå diarré fødevarer, der forårsager gasopbygning i tarmene - tyggegummi, kulsyreholdige drikkevarer. De irriterer fordøjelseskanalen.
  • Begræns mælk og mejeriprodukter. De kan være svært at fordøje.
  • Undgå nødder, rå frugt og grøntsager, klid og klidbrød i kosten. De irriterer fordøjelseskanalen.

Prøv ikke at ryge eller drikke alkohol.

En komplet liste over hvad der spises med diarré er indeholdt i "Tabel nr. 4" diæt.

Hvad er diarré og hvordan man behandler det

Under diarré (diarré) forstås hyppige løse afføring, ledsaget af overdreven tab af væske og elektrolytter. En tarmforstyrrelse opstår, når indholdet i mave-tarmkanalen bevæger sig for hurtigt, hvilket forårsager, at væsker og næringsstoffer ikke absorberes.

For hurtig afbrydelse af diarré (inden for 1 time) anbefales IMODIUM® resorptionspiller, som hjælper med at normalisere tarmene og genopretter den naturlige rytme i hans arbejde. Tabletterne opløses ret på tungen om 2-3 sekunder, kræver ikke drikkevand og har en behagelig mintsmag.

Læs også artikler om diarré provokatører og diarré efter at have spist.

Hvad kan du spise med diarré

Medicin giver kun en definition af diarré (diarré), hvis en person har en hurtig afføring mere end 3 gange om dagen. I dette tilfælde kan årsagerne til denne fordøjelsesforstyrrelse være anderledes - fra enhver psykologisk abnormalitet (i dette tilfælde kaldes diarré "bjørnsygdom") til alvorlige patologier i mave-tarmkanalen.

Generelt kan afføring blive flydende af følgende årsager:

  • ujævn absorption af elektrolytter og vand forekommer
  • signifikant øget mængden af ​​slim i tarmene;
  • tarmindholdet skubbes ind i endetarm med for meget hastighed;
  • Sekretionen af ​​vand og natrium i tarmlumen øges.

Uanset hvilke faktorer der fremkalder diarré, insisterer læger på, at kun den rigtige diæt, den foreskrevne kost, kan lette patientens tilstand.

Principper for kost til diarré

Selvom du klart ved, hvilke produkter der kan og ikke kan bruges til diarré, er det ikke nødvendigt, at resultaterne af ernærings korrektion vil være positive. For at få en streng diæt til at give en positiv udvikling, skal du kende de grundlæggende principper for opbygning af diæt.

Eksperter anbefaler at huske følgende regler:

  1. Eventuelle mekaniske og / eller kemiske irritationsstoffer i tarmen bør udelukkes - det gælder for forkølet / koldt mad, fastfood, krydderier, krydderier, alkoholholdige drikkevarer og andre aggressive stoffer.
  2. Spise skal ske hver 3. time - dette er nødvendigt for at reducere den samtidige belastning på organerne i mave-tarmkanalen. Her kan du tilføje en ny regel - mængden af ​​mad pr. Modtagelse skal være lille (halvdelen af ​​den sædvanlige del).
  3. Det er nødvendigt at udelukke enhver form for produkter, der kan udløse udviklingen af ​​fermenteringsprocesser i tarmene - for eksempel er det strengt forbudt at bruge surkål, alle medlemmer af legumefamilien, friskbrød og bagværk.
  4. I intet tilfælde kan ikke reducere mængden af ​​protein i kosten, men niveauet af kulhydrater og fedtstoffer indtaget i kroppen bør være på et muligt minimum. Bare husk - at opleve sult er ekstremt uønsket.
  5. Vær sikker på at med diarré skal du fylde den tabte mængde væske i kroppen - hvert måltid skal ledsages af brug af 1-2 glas vand.
  6. Det er nødvendigt at udelukke produkter, der kan have en koleretisk virkning.

Hvis alle ovenstående principper kombineres, vil der blive lavet en konklusion: mad til kosten skal være halvfast, pureeret, krydderifri, dampet eller kogt.

Hvad kan du spise med diarré

Tror ikke at med diarré, skal du opgive de sædvanlige produkter og bogstaveligt talt sulte. Ernæringseksperter siger bare, at mad skal være fuld, på trods af nogle begrænsninger. Liste over produkter / skåle tilladt at modtage på baggrund af diarré:

  1. korn. Porridges generelt bør konstant være til stede i kosten, og selv med diarré kan de være en ægte frelse - nærende og ikke lægge pres på tarmene. Du kan tilberede enhver korn (den eneste undtagelse er bygg), men kun på vand. Det er tilladt at tilføje en lille mængde mælk - ikke mere end en tredjedel af den samlede mængde vand. I den færdige grød kan du tilføje et lille stykke smør, sukker og salt efter smag.
  2. kød. Enhver, men kun fedtfattig kalvekød, kanin, magert svinekød, kylling, kalkun og så videre. Sørg for at kød skal frigøres fra skind, sener og film. Kød kan koges enten ved kogning eller dampning. Det er tilladt at spise lette gryderetter og souffler.
  3. fisk. Du behøver kun at vælge fisk af magert (magert) sorter, og du kan tilberede det enten til et par eller bage / koge. I almindelighed med diarré ville den bedste mulighed være at forberede dampkoteletter fra fisk.
  4. æg. Dette er et meget kontroversielt produkt til diarré, men hvis kroppen reagerer på dem tilstrækkeligt, øges antallet af besøg på toilettet om tarmtømning, så dietisterne må sætte i kosten 1 kogt, kogt æg, ikke mere end en gang hver anden dag.
  5. pasta. De kan bruges, men ikke oftere end 1 gang om 2 dage. Det ideelle valg ville være lille vermicelli med tilsætning af en lille mængde smør. Gryderetter med pasta til diarré bør ikke indtastes i menuen.
  6. mælk. For at bruge det som en drink er strengt forbudt, er det kun tilladt at tilføje det til korn og grøntsagspuré i små mængder.
  7. Mælkeprodukter. Cottage cheese, creme creme, kefir og andre - absolut er alt tilladt. Hytteost og kefir kan indføres i kosten hver dag, men du bør kun give op krydrede, krydrede oste. Alle fermenterede mejeriprodukter skal være naturlige, smagsstoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler.
  8. Brød. Til mad skal du kun vælge hvidt brød, som skal være lidt tørret. Tilladt at bruge sushka, tørre kiks, kiks.
  9. Frugter og bær. Det er ikke kun muligt, men det er også nødvendigt at bruge disse produkter frisk og efter varmebehandling. Meget nyttigt for diarré er gelé, mousse, gelé. Ernæringseksperter anbefaler dagligt brug ½ kop friske hindbær eller jordbær, men kun hvis disse bær godt tolereres af kroppen.
  10. grøntsager. Ekstremt omhyggeligt bør introduceres i menuen løg og hvidløg, men kartofler, gulerødder, græskar, courgette kan bruges med næsten ingen begrænsninger. Grøntsager skal enten dampes eller bages i ovnen eller koges.

Hvad du skal spise med diarré

Der er flere fødevarer og retter, som diarré bare skal spise. De kan betragtes som et lægemiddel, der tages uden begrænsninger, men kun hvis der ikke er kontraindikationer på grund af eksisterende somatiske sygdomme.

Hvad skal man spise for diarré:

  1. Risgrød. Det skal kun koges på vand og uden tilsætning af salt, sukker og smør. Det er tilrådeligt at lave grødmos.
  2. Blueberry Kissel og Cherry Compote. Disse to drikkevarer anses generelt for "førstehjælp" til diarré - de har aktive fastgørelsesegenskaber. Men husk, hvis forstoppelse er typisk for patienten på den sædvanlige tid, er compote og kissel kontraindiceret.
  3. Skud af hvedebrød og svag te uden sukker. Den optimale diætmulighed på den første dag i fordøjelsessygdomme.
  4. Mælkeserum. Drikken forhindrer udviklingen af ​​putrefaktive processer i tarmene, er rig på sporstoffer og normaliserer mikrofloraen.

Bemærk venligst: hvis fuldstændig afvisning af at spise ikke forårsager frygt og angst, så i de første 24 timer med diarré er det bedre at afstå fra at spise mad. Bare glem ikke behovet for at fylde mængden af ​​væske i kroppen - sørg for at drikke meget op til 15 glas vand om dagen.

Hvad man ikke skal spise for diarré

De fødevarer, der får lov til at spise med diarré, kan blive komponenter af en fuldgod diæt. Men der er en hel liste over mad / retter, som du absolut ikke kan komme ind i kosten - de vil provokere øget diarré.

Hvad skal udelukkes fra mad med diarré:

  1. Fedtet og stegt kød. Spis ikke fedtet og stegt kød med en lækker skorpe. Det er nødvendigt at udelukke alt slid - lever, nyre, hjerte og andre fra kosten. Det er absolut uacceptabelt i dagens fordøjelsesbesvær at medtage i menuen dåse, røget og rige / fede bouillon.
  2. Frugter og bær. Undtaget fra fødevaren de frugter og bær, der kan henføres til sure sorter - for eksempel syrlige æbler, kiwi, citrusfrugter, stikkelsbær, tranebær og andre. Faktum er, at syren indeholdt i bær og frugter virker aggressivt på tarmslimhinden - dette er den mest uønskede kemiske irritation.
  3. fisk. Det er strengt forbudt at spise fed fisk, fisk og skaldyr samt røget, saltet, syltet fisk og bevarelsen af ​​det.
  4. grøntsager. Forbuddet omfatter rødbeder, rober, sorte, radise, surkål, svampe, konserverede grøntsager (de tilsættes altid eddike og krydderier). Det udelukker også forbruget af sennep og peberrod.

Bemærk venligst: i løbet af diarré er det muligt og endda nødvendigt at introducere mad i mad fra grøntsager - i sådanne konserves er der ingen konserveringsmidler, smagsforstærkere og smagsstoffer.

  1. Brød og wienerbrød. Rugbrød, brød, kager, kager, pandekager, tærter og generelt noget wienerbrød til tiden for fordøjelsessygdomme er udelukket.
  2. Mejeriprodukter. Forbudt fløde, kulsyreholdige drikkevarer på basis af valle og fuldmælk.
  3. drikkevarer. Du kan ikke drikke kvass, limonade, kaffe og stærk te (sort og grøn).
  4. æg. Omeletter, røræg og kogt hårdkogte æg bør udelukkes fra kosten.

Generelt bør mad under diarré være rimeligt. Selvfølgelig, i de første dage efter indtrængen af ​​fordøjelsessygdomme er det bedre at nægte mad i det hele taget, men så bør du ikke tune sig op for en lang hurtig. Det vil være meget mere effektivt at bruge alle tilladte produkter i små mængder - så tarmmikrofloraen bliver hurtigere, og det bliver meget lettere for patienten.

Bemærk venligst: hvis sygdomme i mave-tarmkanalen blev diagnosticeret tidligere, så med diarré, bør du konsultere en læge - måske vil diætet blive foreskrevet med nogle ændringer.

Hvornår skal man ringe til en læge

Stol ikke udelukkende på at justere diæten, hvis diarré ledsages af:

  • feber;
  • skarp smerte i underlivet;
  • Tilstedeværelsen af ​​blod i væskenafføringen
  • kvalme og opkastning, uanset måltid
  • svaghed og svimmelhed
  • blødning fra vagina (hos kvinder) uanset menstruationscyklus.

Alle disse symptomer kan indikere udviklingen af ​​alvorlige patologiske tilstande, der kræver akut lægehjælp.

I intet tilfælde bør du tage medicin, der har en fikserende eller analgetisk virkning uden en læge recept - dette kan "smøre" det kliniske billede, hvilket vil gøre diagnosen vanskeligere.

Ernæring til diarré er en vigtig komponent i behandlingen af ​​fordøjelsessygdomme. Du skal omhyggeligt lytte til din egen krop - en person vil helt tilfredsstillende reagere på brugen af ​​bananer, og en person vil "rebel" selv efter en kop svag og salte te.

Yana Alexandrovna Tsygankova, Medicinsk Anmelder, General Practitioner of the Highest Qualification Category

23.550 samlede visninger, 1 gange i dag

Diarré kost

Beskrivelse pr. 18. maj 2017

  • Virkning: terapeutisk virkning i 2-3 dage
  • Varighed: op til 5 dage
  • Udgifter til produkter: 1200-1300 rubler om ugen

Generelle regler

Det mest almindelige symptom i tarmsygdomme er diarré - hyppig (mere end 3 gange) tømning af tarmen med væske eller grødet. Med diarré stiger vandindholdet i afføring til 85%. Dette symptom ses i akutte intestinale infektioner, cøliaki, irritabelt tarmsyndrom, ulcerativ colitis, Crohns sygdom, gastroenteritis, kronisk colitis, tarmkræft. Akut diarré observeres i tarminfektioner, og dens varighed er ikke mere end 2-3 uger. Alle andre sygdomme opstår kronisk med perioder med eksacerbationer og remissioner.

For alle tarmsygdomme, der opstår med diarré, er Tabel 4 tildelt. Formålet med hans udnævnelse i denne tilstand er at reducere inflammation, fermentering og putrefying processer og normalisere fordøjelsen.

Kost til intestinal og gastrisk oprustning begrænser i høj grad alle mulige tarmirritanter: mekanisk, kemisk og termisk. Udelukkede produkter, der simulerer udskillelsen af ​​fordøjelseskanalen (mave, bugspytkirtel, lever), forbedrer fermenteringsprocesserne og henfaldet. Måltiderne er kogte eller dampede, serveret i flydende eller shabby form.

Meget varme og kolde retter er udelukket. Der er ingen restriktioner for salt (8-10 g), drikke regime 1,5-2 liter pr. Dovenskab. Måltid er organiseret op til 5-6 gange om dagen, i brøkdele og kun i form af varme. På grund af reduktionen af ​​fedtstoffer (op til 70 g) og kulhydrater (250 g) har kosten en lavere energiværdi (2000 kcal). Under opretholdelse af et normalt proteinindhold (90 g).

Fødevarer med forstyrret mave (tarme) har en række funktioner:

  • seks-måltider, hvis basis er pureet, moset, grødet måltider, slimhinde supper, hvilket eliminerer mekanisk irritation af tarmen;
  • Inddragelse af produkter, der svækker motoriske færdigheder: Rige på tanniner (blåbær, fuglkirsebær, te, cahors, kakao på vand), viskøse stoffer (slimete supper, kisser, revet porridge) og varme retter. Ligegyldige retter fra fedtfattige sorter af kød og fjerkræ, kogt lavfedtfisk, forældet hvedebrød, kiks, frisklavet hytteost er også tilladt;
  • kogte og damplavningsmetoder til alle retter;
  • kolde fødevarer, der øger intestinal motilitet er forbudt. Fødevare temperatur 20-40 ° C (varm);
  • udelukkelse af produkter, der forbedrer fermenterings- og putteringsprocesserne, også rige på æteriske olier (radiser, rober, radise, spinat, sorrel, hvidløg, løg, svampe).

Kost til diarré hos voksne

I tilfælde af alvorlig diarré hos voksne og børn og med alvorlige dyspeptiske symptomer, er der 1-2 forgæves "dage". Tilladt at bruge 1,5-2 liter væske - det kan være en stærk, lidt sødet te, urtete og urter. I fremtiden anbefaler de medicinsk tabel nr. 4 eller nr. 4A, men da de er fysiologisk mangelfuld, ordineres de kun i 2-5 dage. I løbet af denne tid ophører normalt akut diarré.

Ved kroniske sygdomme, der opstår med diarré, efterhånden som sværhedsgraden af ​​processen falder (diarré, smerte og dyspeptiske syndromer), overføres patienten til en fuldverdig kost nr. 4B, som i kroniske tarmsygdomme foreskrives fra 2 måneder til flere år - den fulde normalisering af afføringen er et kriterium. Denne sundhedsføde indeholder mere proteiner (100-110 g), fedtstoffer og kulhydrater.

Listen over tilladte produkter er blevet udvidet betydeligt: ​​du kan spise vermicelli, nudler, grøntsager omfatter gulerødder, kartofler, blomkål, courgette, creme, creme og kefir samt søde bær og frugter er tilladt. Denne terapeutiske mad kan også anbefales til mennesker efter akut diarré for fuldt ud at genoprette funktionen i mave-tarmkanalen.

Efter ophør af diarré (i remissionsfasen af ​​en kronisk sygdom) er tabel 4B ordineret til patienter, hvor retterne forbruges i en ikke-rubbet form, og vegetabilske fedtstoffer er allerede inkluderet, og mængden af ​​smør og kulhydrater øges. Listen over produkter omfatter wienerbrød, tærter, mælkepølse, skinke, kål, grønne ærter, rødbeder, appelsiner, druer, mandariner, jordbær, vandmelon, hindbær er tilladt. Denne kost giver dig mulighed for at genoprette funktionen af ​​fordøjelsen. Således fremstilles fordøjelseskanalen og overføres til den grundlæggende Diet №15.

I betragtning af forekomsten af ​​dyspepsi (gæring eller putrefaction) i kronisk diarré, foretages en korrektion af hoveddiet. Ved fermentering af dyspepsi er der en forøget dannelse af gas i tarmsystemet (oppustet, rumbling, ukontrolleret, konstant udledning af fede gasser). Observeret tab af appetit og mavesmerter, træthed, moderat diarré og samtidig lys, ingen patologiske urenheder afføring.

Fermentationsdyspepsi er forårsaget af forekomsten af ​​fødevarer rig på let fordøjelige kulhydrater, som undertrykker den normale flora og fremmer væksten af ​​aerobe mikroorganismer. Der er gæring af sukkerarter, dannelsen af ​​vand, gasser og eddikesyre.

For at reducere fermentering:

  • Reducer mængden af ​​kulhydrater (200-250 g, og nogle gange op til 150 g) - det er hvide korn, sødfrugtmashed kartofler, kisser på stivelse, tørrede frugter, slik (marmelade, slik, kager, honning), bagning.
  • Begræns strømmen af ​​kostfibre fra bagværk med klid, fuldkorn, nødder, bælgfrugter, kål, tørrede frugter, rågrønsager og frugter. Denne begrænsning reducerer signifikant bevægelsesgraden af ​​tarmindholdet.
  • Skarpt begrænser (udelukker) produkter, der forårsager dannelse af gas (bananer, druer, søde æbler, bælgfrugter, alle sorter af kål, mælk, agurker, havre, rober, drikkevarer med gas).
  • Undgå produkter med et højt indhold af æteriske olier (radise, rogn, radise, sorrel, løg, hvidløg, spinat, svampe).
  • Forøg proteinindtag (120-130 g) pr. Sæt forbrug af kogt kød, fisk, proteinomeletter, boghvede og havregryn.
  • Indløb bouillon af urter, der hæmmer gæringen i tarmene (mynte, kamille, barbær, cornel, lingonberry, rosehip, jordbærblad, calendula, salvie). Bøtter begynder at drikke fra 50 ml om dagen og med god udholdenhed - op til 200 ml om dagen i 3-4 doser.
  • Du kan bruge krydderier, når du laver retter (løvløg, nelliker, peberfrugter).
  • Putrid dyspepsi forekommer med forgiftning (svaghed, hovedpine), spasmer og smerter i endetarmen. Flatulens er ikke så udtalt, at udledningen af ​​gasser er meget mindre, men de er mere fede. Krakken er flydende eller grødet, med en skarp lugt af brun farve.
  • Putrefaction dyspepsi er forårsaget af langvarig brug af proteinprodukter, hvilket forårsager anaerob vækst i tarmene og mikroberne, der forårsager putrefaktive processer. Brintsulfid, methan, methylmercaptan og indol dannes i tarmene, som irriterer slimhinden og forårsager hurtigere afføring.

At reducere de putrefaktive processer:

  • Anbefal sult i 1-2 dage. Du kan drikke te og bouillon hofter.
  • Enkelte kulhydrater omfatter efter 2 dage, foreskrevet (slik, søde croutoner er udelukket) fra den 5. behandlingsdag - risgrød med fortyndet mælk.
  • Påkrævede mejeriprodukter og grøntsagsretter. Yoghurt, ryazhenka, acidophilus og kefir drikker 100-150 ml op til 4 gange om dagen.
  • Begræns proteiner (30-50 g), derfor reducere forbruget af kød, fisk, hytteost, ost, nødder, bælgfrugter, æg, boghvede, semolina og havregryn.
  • Mængden af ​​fedt reduceres også (25-30 g), og kulhydraterne øges (400-450 g).
  • Forøg fødeindtaget af kostfiber - først kogt og derefter introduceres rågrønsager. Vegetariske dage tildeles periodisk.
  • Væksten af ​​anaerob flora undertrykkes af abrikos, vinmark, bjergaske, spidskommen, tranebær samt infusioner af citronmelisse, granatæble, malurt, calgan, egsbark, alder, timian, egetræblad, salvie, mælkebøtte, plantain, så de skal indføres i patientens kost.

Kost til diarré hos ældre

I processen med aldring er en overtrædelse af alle funktioner i fordøjelseskanalen bemærket. I denne sammenhæng er alderen ikke mere alderdom end alderen, men også diarré, der ledsages af dehydrering, hvilket er særlig farligt for denne aldersgruppe. Ældre mennesker forårsage diarré, ud over den generelle for alle aldre (tarm infektion, forgiftning, forværring af gastrointestinale sygdomme), kan være alvorlige sygdomme (ondartede tumorer, diabetes mellitus, colitis ulcerosa, Crohns sygdom), der binder sig til at se en læge og at vælge den rigtige mad. Fra kosten afhænger af sundhed og lang levetid.

Med ældre afskedigelse forbliver de generelle næringsprincipper, men der bør lægges stor vægt på drikkeordningen. Normalt er den ældre drikker nok væske, men i dette tilfælde er det nødvendigt at øge mængden af ​​op til 1,2-1,5 liter - det kan være bouillon hofter og urter, stuvet tørrede pærer og kvæde, kornel og frosne blåbær, gelé, yoghurt, sød svag te, mineralvand uden gas.

Ofte kan lettelse være forårsaget af fødevarer, der tidligere var godt tolereret (det skyldes enzymatisk mangel), og med alderen er det nødvendigt at foretage tilpasninger til kosten. Grundlaget for det, selv efter restaureringen af ​​stolen skal koges fedtfattige supper, kogt fisk og kylling kød, korn gryde, kogte grød på vandet og med tilsætning af mælk, hytteost - det vil sige, måltider, der er let at fordøje og ikke irriterer slimhinden i mave-tarmkanalen.

Ældre mennesker tolererer normalt ikke friske grøntsager, og efter en sygdom kan de forårsage oppustethed og øge smerter i tarmene. I så fald introducerer de gradvis vegetabilsk mos eller dampede grøntsager, grøntsagskasser, fordi kroppen skal modtage fiber. Et alternativ til frisk frugt kan bages eller stuves (æbler, pærer). Kort sagt skal diætet være konstant blid og fuldstændig udelukket fødevarer, der er skadelige for en ældre person: fed, stegt og røget mad.

Når dysbiose med diarré

Tyktarmen er befolket med "gavnlige" bakterier, der hæmmer væksten af ​​patogene mikrober og er involveret i fordøjelsen af ​​fødevarer. Accept af antibiotika kan forårsage delvis død af mikroflora, mens den patogene flora begynder at formere sig aktivt, hvilket forårsager nedsat tarmfunktion, hvilket fremgår af diarré.

Når diarré efter antibiotika, som ofte begynder efter et par dage fra starten af ​​deres optagelse, er der i nogle tilfælde (hvis diarré ikke er meget udtalt), der ikke er behov for særlig behandling. Normal mikroflora har evnen til at helbrede sig selv, og efter ophør af antibiotika er det hurtigt genoprettet. I sådanne tilfælde indeholder fæces ikke blodforureninger, diarré er ikke ledsaget af mavesmerter, feber og forringelse.

Diarré observeres hos 10% af patienter, der fik antibiotika og 1% af tilfældene er forårsaget af pseudomembranøs colitis, som er forbundet med aktiveringen af ​​konditionelt patogene enterobakterier Clostridium difficile. Dette er allerede en alvorlig sygdom. Børn er oftest bærere af denne toxigeniske stamme, men sygdommen er mindre almindelig.

Oftere udvikler pseudomembranøs colitis (PMK) hos patienter, der tager antibiotika i lang tid og kombinerer flere i en ordning. Risikogruppen omfatter personer over 65 år, der har patologi i mave-tarmorganerne eller har gennemgået kirurgisk tarm. Der er gradvist stigende diarré op til 20 gange om dagen. Afføring kan have en grønlig farve og en ubehagelig lugt. Over tid bliver det vandig med slim, undertiden med blod.

Det kan udvikle sig fra selvbegrænset diarré til svær colitis med tilbagefald. Ved vedvarende diarré med PMK er der konstateret markante elektrolytforstyrrelser, et fald i niveauet af albumin og udviklingen af ​​perifert ødem. Udseendet af diarré under antibiotisk terapi, endogen forgiftning (temperatur, stigende svaghed) og leukocytose er således grundlaget for diagnosen pseudomembranøs colitis.

Behandling af denne tilstand omfatter:

  • Reorganisering af tarmen (Vancomycin og Metronidazol er mest effektive mod patogen flora).
  • Eliminering af dehydrering.
  • Sorptionsterapi (fjernelse af toksiner og mikroorganismer). Enterosorption bruger 7-10 dage.
  • Restaurering af tarmøkosystemet (probiotika med lactobaciller Lactobacillus acidophilus og Lactobacillus casei er effektive), som udføres i slutningen af ​​tre faser.
  • Medicinsk ernæring, idet der tages hensyn til typen af ​​dyspepsi - fermentering eller forbrænding, som blev nævnt ovenfor.

Tilladte produkter

Grundlaget for diaréen består af mosede grød fra semolina, ris (hvid), boghvede og havregryn, der er kogt i vand eller bouillon (fedtfattig). Smør tilsættes i mængden 5 g pr. Portion, pr. Dag op til 50 g. Tilladt anvendelse af hvedebrød, men tørret eller tørret brød. På dagen kan du forbruge 200 g ikke meget stegte kiks og lidt magert wienerbrød.

Supper er også kogt i magert fisk eller kød bouillon, tilføje tilladt korn, et minimum af grøntsager, revet kød, æg flager, dumplings og kødboller.

Af de tilladte kødprodukter: magert oksekød, kylling og kalkunkød, kalvekød, kanin. Kød er desuden affedtet, fjerkræ sener og hud fjernes. Kød serveres i form af kogt hakket kød, dampkødboller eller kødboller. Koteletter og kødboller kan braises i en kasserolle med vand. I hakket, når madlavning koteletter sætter kogt ris (i stedet for brød) eller semolina. Du kan stadig lave mad i kogt kød.

Fedtfattige sorter af fisk fremstilles også hakket (i form af dumplings, kødboller, kødboller). De koges også i damp eller i vand. Af de æg, der tillades i mængden 1-2 om dagen, damp omelet, fremstilles de blødkogte eller tilsættes supper.

Måske brugen af ​​hytteost, men det skal være blidt (ikke sure) og pureed, fra det kan du lave dampet soufflé og gryderetter. Grøntsager spises kun som et tilsætningsstof, gnider dem, i supper og i meget små mængder.

Tilladt bindemidler Produkter: bær gelé blåbær, røn, slåen, kornel, kvæde, kirsebær, persimmon, pære og bær saft fra dem og mosede rå æbler eller æblemos. Med god bærbarhed kan du bruge fortyndet (1: 1 vand) frisk juice (kun fra ikke sure sure bær). En undtagelse er drue, abrikos og blommejuice, som øger tarmmotiliteten og har en afføringsvirkning.

Urte te, rosenkage afkogning, infusion af fugl kirsebær, tørret dogwood, blåbær, te (stærk grøn og sort), ikke-kulsyreholdigt vand er tilladt.

Kost til diarré - hvordan man spiser, når man har forstyrret mave?

Artiklens indhold:

Vi alle før eller senere står over for et så sart problem som diarré. Denne sygdom kan permanent arrangere en "husarrest" og ødelægge alle planer.

Men er diarré forfærdelig? Lad os se på, hvilke fødevarer og drikkevarer der kan bruges til diarré, og som er forbudt. Vi vil forstå reglerne for ernæring og udarbejde et eksemplarisk menu for ugen, og også lære at fodre et frækt barn med diarré.

Hvad er diarré og hvad forårsager det?

Diarré (diarré) - er en fremskyndet stol. Under hyppigt henviser i dette tilfælde til stolen fra 3 eller flere gange, eller hvis væsken afstår med blod. Diarré er ikke en sygdom, men primært et symptom. Det signalerer en overtrædelse af tarmene. Tale om diarré er det værd at sige, at det kan være akut (op til 4 uger) eller kronisk (4 eller flere uger).

  • Kronisk diarré er et symptom på mange sygdomme, for eksempel immun- eller hormonforstyrrelser.
  • Akut diarré kan forårsage orme, infektiøs forgiftning, nogle gange forekommer det med rotavirus eller adenovirus, og kan også være en bivirkning efter at have taget antibiotika. Det såkaldte rejsesyndrom er også en akut form for diarré.

Grundlæggende kostvejledning til diarré

  1. Brøkkraft. Selvom appetitten er helt væk, og typen af ​​mad er forbundet med at gå på toilettet, skal du alligevel spise. Måltidet bør være fraktioneret, fortrinsvis i små portioner med et lige tidsinterval.
  2. Den forbrugte mad skal være varm, det er kontraindiceret at tage meget kolde eller varme retter.
  3. Når diarré er det vigtigt at opretholde kroppens vandbalance, så du skal drikke så meget som muligt. For at genoprette de tabte mikronæringsstoffer er det tilrådeligt at tage en løsning af Regidron.
  4. For øjeblikket er det nødvendigt at nægte at tage produkter, der kan forårsage mekanisk eller kemisk irritation i maven. Disse omfatter fødevarer med højt indhold af syre (såsom sorrel), såvel som grove fibre. Løg, hvidløg, syltede og konserves - alt dette er meget irriterende for maveslimhinden, så diarré er strengt forbudt. Spis ikke mad og drikkevarer, der forårsager gæringsprocessen.
  5. Undlad at spise snacks tørre.
  6. Kosten skal indeholde den mindste mængde fedt.
  7. Hyppige følgesvend af diarré er træthed og overarbejde. For at undgå dette skal du fokusere på produkter, der indeholder pektin (bananer, æbler, pærer og andre).
  8. Fødevarer skal dampes eller koges, delvist steges i ovnen. Det bør helt opgive de stegte, fede og tunge fødevarer.
  9. Kosten skal følges efter genopretning. En hurtig overgang til en normal kost kan forårsage gentagelse af diarré.

Forbudt mad og drikkevarer

For at korrekt formulere din kost med diarré, bør du kende listen over forbudte fødevarer eller dem, der kan udløse nye bouts af diarré.

  • Fedt fisk og kød;
  • Hermetisk fisk og kaviar;
  • Røget kød og pickles, herunder pølser og pølser;
  • Svampe og bælgfrugter i enhver form. Disse produkter vil kun forværre situationen, der udløser nye afblødninger og diarré;
  • Rå grøntsager, bær og frugter (undtagen bananer).
  • Fiberrige fødevarer er særlig vigtige at passe på. Disse indbefatter for eksempel hvede og rugbran;
  • Ost af alle slags;
  • Muffin og chokolade.

Selvom diarré hele tiden skal drikke, vil ikke alle drikkevarer være til gavn.

er forbudt:

  • Helmælk, fløde;
  • Drikkevarer indeholdende koffein;
  • alkohol;
  • Søde kulsyreholdige drikkevarer.

Tilladte og anbefalede fødevarer og drikkevarer

Så hvad kan du spise med diarré? Efter alt skal mad være afbalanceret og helt tilfredsstille følelsen af ​​sult (en sultestrejke med diarré er ikke vej ud, men kun en komplikation af situationen!).

  • Slimegrød, især ris, men udelukkende kogt på vand;
  • Kød af fedtfattige sorter, skrællet;
  • Supper, kogt i vegetabilsk bouillon eller i anden kød (fisk) bouillon;
  • Bagt kartofler eller Mos kartofler;
  • Mejeriprodukter, såsom yoghurt eller cottage cheese. Det er bedre at give foretrukne til hjemmelavede yoghurt uden at tilføje frugt.
  • Æg. Du kan bruge dem kogt eller i form af en damp (bagt) omelet.
  • Hvis du virkelig vil forkæle dig selv med slik, kan du altid lave frisk frugtgelé.
  • En særlig ting er at lave bananer - det er en uundværlig frugt for diarré: de indeholder kalium, inulin og pektin, som vil genoprette balancen og forbedre funktionen af ​​tarmmikrofloraen.
  • Kiks og kiks. Det er bedre at begynde at bruge dem på den anden dag efter udseendet af diarré.

Når man vælger drikkevarer med diarré, er det værd at opholde sig på dem, der har sammenhængende egenskaber, og disse er:

  • Kusler og frugtdrikke lavet af friske bær. Den største præference er givet til hindbær, jordbær, dogwoods, pærer og æbler, ikke sure sortsarter, men undtagelsesvis sødt.
  • Stærk te. Til morgenmad kan du lave stærk te med sukker, og i løbet af dagen er det bedre at gøre usødet.
  • Juice. Frisk tilberedt er bedst, og bør indtages i de første 15 minutter efter forberedelsen, da de hurtigt mister deres fordel. Affald er værd at drue, blomme og ferskenjuice.
  • Infusioner og afkog af vild rose, sort currant, kvede, tørrede blåbær.

Hvad skal man foder den kræsne baby i produkterne, hvis han har diarré?

At fodre et barn, selv en sund en, er ikke en nem opgave, og selv med diarré og endnu mere.

  • Dampet magert kød og fisk;
  • Slim gryde på vandet;
  • Supper i vegetabilske bouillon;
  • Hårdt kogte æg. Det er især vigtigt for børn at vaske æg før madlavning og tilberede dem i 15 minutter;
  • Galette kager, tørring og kiks, kogt i ovn af hvidt brød;
  • Kissels, compotes og gelé fra dogwood, pærer og blåbær;
  • bananer;
  • Velprøvet brug af gulerodssaft.

Den oprindelige servering af retter kan komme til hjælp af forældre til en lunefuld tchad. Det er nødvendigt at interessere barnet, efter at have udstedt mad på en fancy måde, i form af små dyr eller et skib, for eksempel.

Hvordan man kompetent samler en velsmagende og næringsrig madpakke til et barn i en hvilken som helst alder, og hvor smuk det er at arrangere mad, så den nyttige bliver din favorit - du kan finde flere detaljer i vores artikel Nyttige snacks til skolen til et barn - 5 muligheder for at give til frokost.

Forståelse af ernæring af babyer, bør du særskilt tale om babyer, der ammer. I tilfælde af diarré er det bedst for babyer helt at forlade brystmælken og skifte til særlige børns terapeutiske blandinger. Hvis denne mulighed er uacceptabel for forældre, skal sygeplejersken strengt følge dietten.

Eksempelmenu i 7 dage

Danner din menu, skal du fortsætte fra listen over tilladte produkter og følge lægenes anbefalinger. Variationer kan være mange, men den første uge af menuen skal nødvendigvis gøre din behandlende læge. Han vil fortælle dig, hvordan du korrekt forbereder og bruger visse produkter, og hvad der bør understreges i dit individuelle tilfælde.

For at oprette en eksemplarisk menu opdeler vi betinget dagen i 5 måltider hver 3. time.

tirsdag:

Breakfast. Havregryn, sød kissel med brødkrummer fra hvidt brød.
2. morgenmad. 2-3 bananer.
Frokost. Grøntsagssuppe, Mos kartofler med fisk.
Høj te Frugt gelé, grøn te.
Middag. Jakke kartofler, kogt fisk.

torsdag:

Breakfast. Andet kylling bouillon med hvide brødkrummer.
2. morgenmad. Puree af bagt æbler.
Frokost. Lean suppe, havregryn med damp omelet.
Høj te Fedtfri cottage cheese med æblekompot.
Middag. Fiskekugler med bagt kartofler.

torsdag:

Breakfast. Semolina, sød stærk te.
2. morgenmad. Hindbærkompot med krakkere.
Frokost. Creme suppe med kylling bouillon, ris med omelet.
Høj te 2 bagt pærer.
Middag. Boghvede grød, kogt kalvekød, te eller compote.

tirsdag:

Breakfast. Grød med kogt kylling og quince compote.
2. morgenmad. Komponere med brødkrummer fra hvidt brød.
Frokost. Kartoffelsuppe, risgrød med kyllingekødboller, compote.
Høj te Bagt æbler med usødet te.
Middag. Semolina, jordbærgelé.

fredag:

Breakfast. Flydende ris grød, gelé.
2. morgenmad. Bagt pærer, te.
Frokost. Vegetabilsk suppe, boghvede grød med fisk kødboller, grøn te.
Høj te Usødet yoghurt.
Middag. Steam omelet med grød, compote.

lørdag:

Breakfast. Semolina på vandet, sød grøn te.
2. morgenmad. Komponere med galetny cookies.
Frokost. Lavfedt fisk bouillon med hvide brødkrummer, bagt kartofler med kogt kylling, fugl kirsebær bouillon.
Høj te Rispudding.
Middag. Boghvede grød med dampet fisk, gelé.

Søndag:

Breakfast. Steam omelet, hvide kiks, sød stærk te.
2. morgenmad. Kissel med galetny kager.
Frokost. Magert suppe, kartofler, dampet fiskekage, mineralvand.
Høj te Curd-banan gryderet, compote.
Middag. Grød fra boghvede, dampet fisk, kompot.

Overholdelse af alle enkle tips kan i høj grad lindre diarré og med mild sygdom og tidlige betingelser og eliminere problemet fuldstændigt.

Men husk: Diarens tilsyneladende enkelhed kan skjule en alvorlig sygdom, og med et langt forløb af sygdommen bør man søge hjælp fra en specialist!