logo

Kost til gastritis

Kost til gastritis i maven gør det muligt at opnå en terapeutisk virkning uden muligvis medicinsk behandling, hvilket gunstigt påvirker andre organer og systemer.

Fødevarer til gastrit eller mavesår afhænger af surhedsgraden, graden af ​​slimhindebeskadigelse, tilstedeværelsen af ​​andre sygdomme. Derfor, inden du opretter en diæt, er det bedre at have en gastroskopi af den øvre fordøjelsesdel.

Kost for gastritis er en balance mellem det mest velegnede og fulde måltid. Samtidig skal fødeindtag være regelmæssigt - du skal spise ofte og langsomt, fordi syg mave lettere at klare en lille mængde mad.

Hvad kan du spise med akut gastritis?

  • På den første dag er det bedre at afholde sig fra mad. Det er muligt og nødvendigt at drikke, men kun kølig te, mineralvand uden gasser.
  • Fra og med den anden dag er det nødvendigt at medtage i diætgelé, flydende grød (helst havregryn), flydende kartoffelmos på vandet, blødkogte æg.

En sådan streng diæt er designet til perioden for forværring af sygdommen, og i fremtiden skal kosten gradvist udvides. Folk med lav syreproduktion skal spise flere fødevarer, der øger frigivelsen af ​​saltsyre, og dem med høj syreformation skal gøre det modsatte.

Produkter, der lidt stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft

  • Drikkevand, mineralvand uden gas, svag te;
  • hytteost, sukker, frisk hvidt brød;
  • godt kogt kød og frisk fisk;
  • grøntsager, kogte i form af kartoffelmos (kartofler, blomkål, rutabaga, gulerødder);
  • ikke meget stærke grøntsagssupper, samt korn.

Produkter, der stærkt stimulerer produktionen af ​​mavesaft

  • alle alkoholiske og kulsyreholdige drikkevarer
  • kaffe, fedtfattig kakao;
  • godt saltede retter;
  • æggeblomme;
  • stærke, rige kød bouillon;
  • sort brød;
  • dåse mad;
  • forskellige krydderier;
  • alle stegt, røget, marineret.

Fødevarepassagehastighed

Også for at lette arbejdet i maven er det ikke nødvendigt samtidig at tage flydende og tæt mad. For eksempel, efter at du har spist grød til morgenmad, er det bedre at drikke te tidligst 1,5 timer. Det anbefales ikke at kombinere fødevarer, der er rig på protein (kød, hytteost, mælk) med kulhydrater med højt indhold af fødevarer (melprodukter, kartofler). Spist mad selv påvirker mavens motoriske aktivitet, det vil sige på det tidspunkt, hvor mad transporteres fra maven ind i tarmen.

Flydende og grødetfuld mad forlader maven hurtigere end fast. Og især længe forbliver i maven rosiner og svesker. Derfor er det bedre i de første 2 måneder efter akut gastritis, at de ikke spiser dem.

Kulhydrater fjernes hurtigere fra maven, proteiner er langsommere, og fedt forbliver den længste. Fedtstoffer har ringe effekt på udskillelsen af ​​mavesaft, men de øger den tid, hvor mad er i maven, fordi fedt er svær at nedbryde. Derfor er det bedre i den periode, hvor fedt er forværret, at nægte (lidt vegetabilsk olie er tilladt, ca. 2 tsk om dagen).

Jo længere fødevaren er i maven, jo mere saltsyre frigives.

Det er også nødvendigt at tage højde for, at det er svært for en syg mave at klare grovfibre, som er rigeligt i hvidkål, rogn, radise, æbleskal, bær med grove skind (krusebær, vinmarker, druer, datoer) og også i fuldkornsbrød.

Egenskaber af kosten med lav surhed

Ved begyndelsen af ​​sygdommens forværring observeres en streng diæt. Målet med kosten er at reducere inflammation. Og først da kan du gradvist begynde at stimulere udskillelsen af ​​mavesaft.

Hvad kan du spise og drikke med lav surhed?

  • Løs te, kan være med mælk;
  • vand med citron og sukker;
  • hvide krakkere;
  • skilt fløde;
  • tørre kiks;
  • noget smør
  • frisk cottage cheese;
  • blødkogte æg;
  • damp omeletter;
  • grøntsager, frugt og ærter supper;
  • grød, kogt blødt kød;
  • magert fisk;
  • dampkoteletter;
  • kogt kylling;
  • pasta;
  • grønne grøntsager i form af kartoffelmos (undtaget sorrel og spinat);
  • søde sorter af bær (hindbær og jordbær);
  • sød revet frugt og syltetøj;
  • geléer, kompotter;
  • bær og frugt ikke-sure sure
  • ikke-skarpe sorter af ost.

En sådan diæt observeres i ca. 3 uger afhængigt af sundhedstilstanden. Under sin indflydelse falder inflammationen, smerter forsvinder. Og når sværhedsgraden af ​​processen er faldet, kan du begynde gradvist at stimulere dannelsen af ​​saltsyre. Dette skal ske gradvist. Begynd at tilberede kød bouillon stærkere, ikke dårlig at skære sild, saltet agurk til middag. Hvis det er muligt, lav en kaviar sandwich. En halv time før et måltid skal du drikke et halvt glas fortyndet citronsaft godt.

Du kan spise stegte madvarer, men du skal stege uden at breading (kast ikke i æg og brødkrummer). Fra urter på dette tidspunkt, begynd at tage bitterhed. De vil forbedre appetitten og smagen. Fødevarer skal stadig være godt kogte, udslettet. De anbefaler også behandling af gastritis med koumiss. Derfor, hvis det er muligt, drik koumiss fra hoppemælk. Vel stimulerer mavesekretion og kvass. Men du bør ikke blive involveret i det, fordi det kan forbedre processerne for gasdannelse. Du kan drikke kaffe, men ikke mere end 1 kop om dagen.

Hvad er forbudt at spise og drikke med lav surhedsgrad?

  • Spicy retter;
  • frisk brød;
  • søde kager;
  • fedtholdigt og hårdt kød;
  • fuldmælk;
  • Produkter med grov fiber (kål, rosiner, svesker).

Med yderligere udvidelse af kosten tillod en stærkere te, kakao, kefir. Sørg for at lytte til dit velbefindende. Efter en stabil forbedring i den generelle tilstand (normalt 2-2,5 måneder efter sygdommens begyndelse) udvider kosten så meget, at du kan spise næsten alt, undtagen røget kød, fede kød og fisk og fedt. Må ikke misbruge krydderier, salt, kål, druer. Til morgenmad og frokost skal der være varme retter, og til middag kan du spise 20% af alt spist i løbet af dagen.

Eksempelmenu for eksacerbationsperioden

  • Morgenmad: Grød og svag te med mælk.
  • Den anden morgenmad: et bagt æble.
  • Frokost: bouillon med kødboller; boghvede korn; kompot.
  • Middag: grøntsagspuré; frisk cottageost, du kan med syltetøj.
  • For natten: et glas kefir med hvide crackers.

Egenskaber af kosten med normal eller høj surhedsgrad

I de første 2 uger efter forværringen er kosten næsten den samme som for gastrit med lav surhed. Men i dette tilfælde er det bedre at bruge mere mælk og mejeriprodukter, da mælk kan normalisere den øgede surhed.

Mælk. Nogle mennesker kan ikke drikke mælk. Nogle gange forårsager det oppustethed, diarré osv. I sådanne tilfælde er det i begyndelsen af ​​behandlingen bedre at tage fortyndet mælk, det vil sige tilsætte den til te. Mælk skal være varm og drikke, det skal være lidt. Hvis disse foranstaltninger ikke hjælper, erstattes mælken med slimete supper.

Metoden til madlavning af slim supper

25 g mel eller korn, helst havregryn, i 600 ml vand sættes på ilden og koges, indtil suppen koger væk til 250-300 ml. Derefter gnides det gennem en sigte, sæt 1 kogt æggeblomme, du kan tilføje creme, og før servering tilsættes 15 g smør.

Al mad skal gnides, hakket, varm. For at udvide kosten i 1,5-2 uger, vælg de produkter, der har ringe effekt på udskillelsen af ​​mavesaft. Køller bør være svage. For at gøre dette, sæt kødet i et stykke kogende saltet vand. Princippet om hyppig og fraktioneret kraft er også bevaret. Kød er bedst at lave kødboller og queneller.

Hvad kan du spise og drikke i den akutte periode?

  • Skud af hvidt brød, supper på slim bouillon med tilsætning af mosede korn;
  • Æg og mælkeblandinger;
  • koteletter, kødboller, queneller, soufflés af fedtfattige kød, fjerkræ og fisk, dampet eller kogt i vand;
  • Mælkristrede Porridges fra forskellige kornarter undtagen hirse;
  • kogt æg, damp omelet, geléer, gelé, juice fra søde frugter og bær;
  • sukker; honning;
  • mælk, fløde;
  • frisklavet hytteost med mælk og sukker;
  • ostemasse gryderetter;
  • te med mælk og fløde;
  • afkogning af vild rose med sukker.

Kosten skal være rig på proteiner, fordi de tjener som et materiale til genopretning af maveceller.

Æg er en fremragende og overkommelig kilde til animalsk protein til kroppen, fordi sammensætningen af ​​ægprotein er tæt på proteinerne i vores kropsvæv og absorberes godt. Det er bedre at spise blødkogte æg og i posen, da hårdkogte æg linger langt i maven.

I stedet for frisk sortbrød er det bedre at have tørret i ovnen, da de tørres i ovnen, de er ømme og smuldrede. Det er meget vigtigt at tilføje vegetabilsk olie til mad, da det accelererer helingen af ​​forskellige skader i maveslimhinden, som er så hyppige med denne type gastritis.

Hvad er forbudt at spise og drikke med normal eller høj surhedsgrad?

Fra kosten bør udelukkes:

  • pickles, marinader, krydret krydderier;
  • rige kød og fiskesuppe;
  • stegte fødevarer;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • kaffe;
  • sort brød;
  • salt;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Eksempelmenu for perioden for eksacerbation:

  • Morgenmad: damp omelet; havregryn mos mælk; te med mælk.
  • Den anden morgenmad: mælk med rusks.
  • Frokost: gulerod-kartoffelsuppe; dampkødpatties med kartoffelmos; frugtgelé.
  • Te tid: mælk.
  • Middag: kogt fisk med gulerødderpuré; te med mælk.
  • For natten: mælk.

En vigtig rolle i behandlingen af ​​patienter med kronisk gastritis er kosternæring. I perioden med forværring af sygdommen, der manifesteres af øget smerte og dyspeptiske sygdomme, er princippet om mekanisk, kemisk og termisk sparing meget vigtig.

Måltider skal være fraktioneret, 5-6 måltider om dagen, mad - moderat varmt, omhyggeligt mekanisk behandlet.

Kost til kronisk gastritis

Ved kronisk gastritis med sekretorisk insufficiens er diæt 2 foreskrevet. Samtidig skal fødevarerne være fysiologisk færdige, varierede i sammensætning og indeholde fødevarer, som stimulerer mavesyresekretion og forbedrer appetitten, ofte reduceret hos sådanne patienter.

Til dette formål anbefales det:

  • supper på skummet fisk eller kød bouillon;
  • fedtfattigt kød og fisk;
  • dill, persille;
  • gennemblød sild;
  • sort kaviar

Patienter har også lov til at:

  • forældet rugbrød (hvis godt tolereret);
  • kogt;
  • stuvede og bagt grøntsager;
  • smuldrende grød på vandet eller med tilsætning af mælk;
  • blødkogte æg;
  • ikke-skarpe oste;
  • fedtfattig skinke;
  • frugt og grøntsagssaft;
  • ikke-stive æbler.

Produkter, der kræver langvarig fordøjelse i maven, irriterende slimhinden og forbedring af gæringsprocessen i tarmen anbefales ikke:

Ikke anbefalede produkter:

  • fede kød og fisk;
  • krydrede og salte retter;
  • kolde drikkevarer;
  • frisk hvidt og sort brød;
  • frisk wienerbrød
  • En stor mængde kål og druer.

Mælk. Patienter, der lider af kronisk gastritis med sekretorisk insufficiens, tolererer ofte dårligt fuldmælk. I sådanne tilfælde kan du anbefale sure mælkeprodukter (kefir, yoghurt), cottage cheese (frisk eller i form af gryderetter, budding).

Når kostvaner tager højde for den generelle tilstand i mave-tarmkanalen

Når man vælger en kost, er det nødvendigt at tage højde for de ledsagende sygdomme i bugspytkirtlen, galdeblæren, tarmene. Således er diætet 4 foreskrevet, og i nærværelse af symptomer på kronisk cholecystitis eller pancreatitis, diæt 5 med undtagelse af fuldmælk og begrænsning af friske grøntsager og frugter.

Varigheden af ​​diætbehandling bestemmes individuelt.

En strengere kost, der anbefales under sygdomens forværring, ordineres normalt i 1-2 måneder.

De grundlæggende principper for en bestemt diætpatienter skal følge i mange år.

Formen og forløb af sygdommen

Fødevarer til gastrit er afhængig af sygdommens form og forløb. Ved akut gastritis og forværring af kronisk er der vist en streng diæt (se diæt for hyperacid gastritis), og i remissionsfasen af ​​kronisk gastritis kan diætet udvides. For enhver form for gastritis er alkohol, rygning, stegt, fedtholdig, sød mad udelukket kategorisk.

Hvad du kan spise med hyperacid gastritis

  • Kraftfulde kødtyper: kylling, due, kanin. Det anbefales at hakke kød flere gange gennem en kødkværn eller forsigtigt tygge.
  • Fedtfattige sorter af fisk: torsk, kulmule, lyserød laks;
  • Vegetabilskpuré, revet grøntsager: kartofler, gulerødder, rødbeder, unge ærter;
  • Frugtpuréer, gelé, compotes: jordbær, hindbær, æbler;
  • Kashi, godt kogt blødt i vand (semolina, havregryn, ris)
  • Mælk, frisk fedtfattig hytteost;
  • Frisklavet kåljuice;
  • Indtaget af alkalisk mineralvand (Borjomi) anbefales: et glas en time før måltider.
  • Det er nødvendigt at være særlig opmærksom på indtagelsen af ​​proteinfødevarer - proteiner tjener som rammer for dannelsen af ​​nye celler.

Alle fødevarer skal være mindst krydret og saltet. Måltid udføres i små portioner med jævne mellemrum (5-6 gange om dagen).

I hypoacid gastritis (gastritis med lavt syreindhold, atrofisk gastritis) er et vigtigt punkt i kosten stimulering af mavesekretion.

Måltider bør tages på bestemte tidspunkter (en streng måltidskalender normaliserer udskillelsen af ​​mavesaft). Fødevarer bør give en følelse af appetit, dets modtagelse skal finde sted i en afslappet atmosfære uden hastværk. Tygge fødevarer er vigtige: På den ene side vil knust mad ikke traumatisere maveslimhinden på den anden side, mens vi tygger, der produceres en stor mængde mavesaft og spyt, hvilket bidrager til den bedste absorption af fødevarer.

Når hypoacid gastritis bør udelukkes:

  • Alkohol.
  • Produkter stegt i smør, bagte retter.
  • Salty, krydrede retter.
  • Svampe, groft trådagtigt kød.
  • Kål, druer og druesaft.

Hvad du kan spise med hypoacid gastritis:

  • Kød: kaninkød, kylling i form af kogt kød, fedtfattige kødboller, kødboller; kød bouillon, øre;
  • Fiskfilet fra lavfedtfisk;
  • Grøntsakpuré, revet grøntsagssalater fra kartofler, rødbeder, gulerødder, kød, spinat;
  • Creme, kefir, cottage cheese, mælk, ost;
  • Frugtsaft (undtagen drue), compotes, dogrose, solbær;
  • Mineralvand 20-30 minutter før du spiser.

Måltider spises mindst 5 gange om dagen. Medicinsk ernæring observeres i yderligere 2-3 måneder efter forværringen. Patienten skal være i en afslappet atmosfære med betingelserne for god hvile og søvn. Anbefalet indtagelse af vitamin- og mineralpræparater.

Kost til kronisk gastritis

Grundlaget for den terapeutiske behandling af patienter med kronisk gastritis er diætregimen, som afhænger af magesekretionsfunktionen, patientens generelle tilstand og sygdomsfasen. Det skal huskes, at medicinsk ernæring i kronisk gastrit er primært ernæring for en syg person, der sikrer sit fysiologiske behov for fødevareingredienser.

Samtidig er et specielt udvalgt og specielt behandlet produktkompleks en behandlingsmetode, der påvirker forskellige patogenetiske mekanismer af sygdommen. Derfor bør enhver diæt, der ordineres til en patient, dække sit fysiologiske behov for en række fødevarer og desuden opfylde det øgede behov for en række næringsstoffer, der skyldes sygdommen (for eksempel i vitaminer, mineraler, proteiner, jern osv. ).

Udnævnelsen af ​​fysiologisk defekte kostvaner er tilladt i en kort periode, hvor behovet skyldes en drastisk dysfunktion i fordøjelseskanalen (for eksempel eksacerbation af kronisk gastritis).

Diætet er valgt i henhold til den kvalitative sammensætning (indeholder et bestemt sæt produkter), i overensstemmelse med metoden til madlavning (type varmebehandling - stegning, kogning, dampning, bagning i ovnen, formalingsgrad).

I diætnæring i kronisk gastritis, fødevaretemperatur og graden af ​​dets mekaniske og kemiske virkninger på mavesystemet og glandularapparatet i maveemnet.

Det skal huskes, at retter med en temperatur under 15 ° C og over 57-62 ° C er irriterende, og kolde retter taget på fastende øger tarmperistaltikken på grund af refleksvirkningen fra termoreceptorerne i maven. De mest ligeglade i denne henseende er retter, hvis temperatur er tæt på 37-38 ° C.

Den mekaniske virkning af fødevarer bestemmes af dens volumen, grad af slibning, konsistens, varmebehandlingsmetode.

Ved udarbejdelsen af ​​en afbalanceret kost er det nødvendigt at tage højde for, at hele den daglige kost skal være ca. 3 kg. Samtidig tegner 25-30% af det samlede kalorieindhold sig for 1. morgenmad; 10-15% - til 2. morgenmad; 35-40% til frokost og 15-20% til aftensmad.

Hvis patientens tilstand kræver mekanisk sparing i fordøjelseskanalen, er hele den daglige ration opdelt i 5-6-8 portioner.

I nogle tilfælde har man undtaget vægten af ​​den daglige kost og udnævnelsen i en periode med flydende og pastaagtig mad, har en mindre mekanisk virkning på maven.

Patienter med kronisk gastritis skal vide, at stegte fødevarer har den største mekaniske effekt på maveslimhinden. I mindre grad har denne effekt en skål bagved i ovnen. Retterne kogt i vand og dampskåle har den mindst mekaniske indvirkning.

Mekanisk sparsom kost bør ikke indeholde bindevævsfibre. Derfor bør kødet rengøres af sener og fascia og fjerkræhud.

Derudover bør mekanisk sparsomme kostvaner ikke indeholde fødevarer, der er rige på cellevægge (klid, fuldkornsmel, Poltava og Artek gryn, bælgfrugter, hirse, rødbeder, gulerødder, grønne ærter) eller deres mængde i kosten falder. Disse produkter gives kun kogt og lurvet.

Den kemiske virkning, som mad har på mavetarmkanalen, bestemmes af indholdet af organiske syrer, æteriske olier, ekstrakter, salt, kuldioxid og vandopløselige sukkerarter.

Kost til gastritis i maven: Hvad kan og kan ikke være, et bord af produkter

Inflammation af maveslimhinden, eller mere simpelt, er gastritis en af ​​de mest almindelige sygdomme. Dens behandling er meget generende, først og fremmest fordi en diæt er nødvendig for gastritis i maven, som kan spises. Når alt kommer til alt, spiser et tørt måltid, bliver den første årsag til sådanne problemer.

Produktoversigt for gastritis i maven

For at ubehag for smerter i maven skulle være mindre mærkbar, og efter forværring af behandlingen var slimhinden altid normal, anbefaler gastroenterologer at overholde en særlig diæt.

Til gastritis med høj og lav surhed, brug forskellige kostvaner. Da de produkter, der er godkendt til brug, skal opretholde mængden af ​​saltsyre produceret i normen.

Fødevareforbrug skal koges, dampes og pureres. Det er tilrådeligt ikke at bruge stegte fødevarer overhovedet eller at stege dem lidt, men uden at bruge breading.

Meget nyttig bouillon hofter, vand med honning. Derudover er der en liste over produkter, som kan anvendes med nogen surhed. Når man spiser disse retter, må patienten ikke bekymre sig om mulig udslip af mavesaft.

  • Ikke fedt havfisk.
  • Kogt kød (kylling, kalvekød, oksekød).
  • Svampe, fisk, kød suppe.
  • Te med mælk, kakao.
  • Blødkogte æg.
  • Boghvede, grød, ris.
  • Forældet brød, kiks.

For patienter, der klager over smerter i maven, efter analysen og procedurerne foreskriver den behandlende læge, ud over lægemidler, også fødeindtag ifølge tabel nr. 1 eller nr. 2. Det betyder, at patienten skal spise mindst fem gange om dagen, varm eller krydret og ikke salt mad. Den optimale forbrugstid er fra 20 til 30 minutter.

Menu for gastrit med høj surhedsgrad

Gastrit med forøget udskillelse af maven giver diæt nummer 1.
Produkter i den vælges på en sådan måde, at udslippet af saltsyre og belastningen på peristaltikken i maven reduceres. Alle retter er kogt udelukkende dampet eller kogt. Grøntsager og frugter er mashed, og kødet er skåret i små stykker.

Hvad du kan spise:

  • Ikke-rige supper med kød, fisk, svampe.
  • Eventuelle kornprodukter med tilsætning af mælk eller vand.
  • Hvid forældet brød, kiks eller kiks.
  • Kogt æg, røræg uden et par æggeblommer.
  • Fedtfri mejeriprodukter, hård ost.
  • Ikke-fedtholdige kød (kylling, lam, kalkun).
  • Ikke stærk te, gelé, kakao, fortyndede saft.
  • Steam cutlets, kødboller, dumplings.
  • Mineralvand uden gas.
  • Vegetabilske olier (græskar, havtorn, linfrø).

Det er forbudt at bruge:
Krydderier, syltede produkter, dåse, hvidløg, løg, sennep, røget kød. Samt alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, stærk kaffe, te.
Gastrit med høj surhedsgrad har sine egne symptomer.

Kost til gastrit med lav surhed

I tilfælde af gastritis med lav udskillelse er ernæring ordineret ifølge kost nr. 2. Det er tilladt ikke kun at koge og dampe mad, men også at stege i smør, men uden at bryde. Måltiderne saltes og serveres på et bord af moderat temperatur.

  • Mejeriprodukter (hytteost, yoghurt, kefir).
  • Lean skinke, dampkød.
  • Ærtsaft.
  • Pasta, galetny kager.
  • Enhver grøntsag og frugt i form af Mos kartofler.
  • Grød med ikke-fed smør.
  • Kød og fisk er ikke fede sorter.
  • Kakao med mælk, saft fra frugt og bær, ikke sure sorter, urtete.
  • Kaffe, en kop om dagen.
  • Vegetabilsk olie er ikke mere end 2 spsk om dagen.

Det er nødvendigt at udelukke produkter med et indhold af grov fiber, som forårsager gæring i mavetarmkanalen:

  • hvidkål
  • majroer,
  • radise,
  • æbler med skræl,
  • bær med tæt hud (datoer, gåsbær, vinmarker),
  • tærter,
  • brød,
  • creme
  • creme creme
  • fuldmælk.

Hvis kvaliteten af ​​fødevareforbruget er vigtig for dig, skal du ikke glemme at lave en menu for ugen. Således tænkes tiden for at tænke på hvad man skal spise i dag eller i morgen. Tid til madlavning reduceres, og du kan også være sikker på, at du ikke går glip af det næste måltid. Tabellen over produkter kan danne grundlag for udarbejdelsen af ​​den korrekte diæt. Gastrit med lav surhed kræver en ordentlig behandling.

Mad til gastritis i maven

Ca. kost til bord nummer 1:

  1. Første morgenmad: kogt blødkogt æg, havregryngrød, te med mælk.
  2. Den anden morgenmad: gelé, brød og smør.
  3. Frokost: dampet kød eller patties, mælkegrød, brød, rosehip infusion.
  4. Snack: Steamkødbold, Perlebygssuppe, Æble og Gulerod, Brød, Kompot.
  5. Middag: cottage cheese, rispudding, gelé, brød.
  6. Anden middag: bolle med mælk.
  1. Morgenmad: boghvede grød med mælk, cottage cheese soufflé, te med mælk.
  2. Anden morgenmad: bagt æble, røræg.
  3. Frokost: dampdumplings, lys suppe, pasta, compote.
  4. Frokost: kakao, kiks, appelsin.
  5. Middag: kogt fisk, grøntsagspot, te eller urteafkok, kiks.
  6. Anden middag: et glas kefir.

Produkter til madlavning kan ændres efter eget valg. En eksemplarisk menu, hvorfra du kan skubbe, hjælper med udviklingen af ​​et ernæringssystem i hele den periode, som lægen foreskriver. Disse tips hjælper dig med at vælge en diæt til gastritis i maven, som kan spises i sygdomsperioden.

Hvis du er flov over, at kosten vil miste dine yndlingsfoodvarer, så vær ikke ked af det. Mange diætretter er trods alt også velsmagende og vigtigst meget mere nyttige. Hvis du følger anbefalingen fra den behandlende læge, vil du meget snart glemme ikke kun, hvad der bekymrede dig, men også blive en tilhænger af en sund kost.

I det nye årtusinde er menneskelivets hastighed steget betydeligt. Folk har altid travlt et sted: at arbejde, til uddannelsesinstitutioner, til interesserede klubber. Ofte forekommer måltider ved korte pauser mellem lektioner, i processen. Og oftere - det ender med kaffe eller te med sandwich.
Skyndte sig over livets tempo på planeten, tjener folk kroniske sygdomme i mave, nyrer og hjerte. Og hvis du ikke ændrer din livsstil i tide eller ikke går til en læge, kan alt ende i tårer.

Når gastritis i maven, der ikke kan være og hvad kan

Gastrit er en inflammatorisk proces, der finder sted i maven af ​​maven. Det opstår som følge af brugen af ​​produkter af lav kvalitet, hyppige belastninger og svækkelse af kroppens beskyttende egenskaber.

Dette er en sygdom, der rammer hver anden indbygger på planeten. Folk i forskellige aldre er underlagt det. Det kan være både i barndommen og moden.

De fleste diæt ikke under gastritis og tager ikke medicin under remission. Men der er en fare for, at denne sygdom kan blive til mavesår eller endda til onkologi.

Det er nødvendigt at bestemme hvilke fødevarer til gastritis, og de kan spises i ubegrænsede mængder. Dette vil medvirke til at mindske risikoen for forværring af sygdommen.

På grund af det faktum, at folk sjældent tager mærke til gastritis i maven og træffer de nødvendige foranstaltninger, strømmer denne sygdom meget hurtigt ind i det kroniske stadium.

Vigtigste symptomer

Symptomer, der angiver gastritis, kan let identificeres. Men lægen kan kun oprette diagnosen efter diagnosen.

Det er nødvendigt at bestå en række undersøgelser for at bestemme og korrekt foretage en diagnose.

  1. "Sultne" smerter med gastritis med høj surhedsgrad. Om morgenen efter at en person vågner op, vil han spise noget, parallelt er der smertefulde fornemmelser. Sådanne smerter forekommer også mellem måltiderne.
  2. Halsbrand. Nogle gange kan det være så intens, at en person ikke engang kan rette ryggen.
  3. Manglende immunitet.
  4. Kedelig smerte i maven.
  5. Følelse tung efter at have spist.

Gastrit med lav surhed

Hvad skal anvendes til gastrit med lav surhedsgrad? Forskellen mellem høj og lav surhed er i antallet af tilgange til at spise mad. Det er nødvendigt at spise fire gange om dagen.

Hvad kan du spise, når gastritis liste over produkter:

  1. Citronsaft (det bruges som additiv i salater).
  2. Salt, kanel.
  3. Pasta.
  4. Mejeriprodukter.
  5. Æg. De bruges enten rå eller kogt. Stekt skal udelukkes fra din kost.
  6. Fisk.
  7. Kogt kød.
  8. Vegetabilsk olie. Du kan bruge olivenolie eller solsikkeolie.
  9. Smør, men ikke fed.
  10. Kogte eller dampede grøntsager. Du kan også bruge dem, pre-grate.
  11. Jelly.
  12. Frugt, kun kogt eller kogt i ovnen.
  13. Kogt kød.
  14. For at forbedre ernæringen er det tilrådeligt at bruge vand med en teskefuld honning om morgenen på tom mave.
  15. Havfisk. Fisk og skaldyr kan ikke spises, generelt i nogen form.
  16. Det hjælper kroppen med at tage te eller kaffe med mælk.
  17. Juice af deres grøntsager og frugter. Men der er en advarsel - disse drikkevarer skal indtages før måltiderne.

Der er også en liste over produkter, der er strengt forbudt at bruge til mennesker med lav surhed, men det er tilladt på høj.

Kost til gastritis i maven kan ikke bestå af forbudte fødevarer, der kan skade sundheden.

  1. Fedt, stegt, røget.
  2. Bælgfrugter.
  3. Eddike.
  4. En række krydrede krydderier.
  5. Negative virkninger på maven har frugter med tyk hud.
  6. Chokolade.
  7. Sennep.
  8. Alkoholholdige drikkevarer.
  9. Carbonated drinks.
  10. Stegt kød.
  11. Kål, radise, radise.
  12. Kartofler.
  13. Eventuelle melprodukter.

Kost, hvis du følger alle reglerne, vil hjælpe med at genoprette maven om et par uger. Men i nærvær af sygdommen er det nødvendigt, at kosten blev fulgt af en person for livet.

Stop de ubehagelige symptomer på denne sygdom. Menuen, der er designet til at genoprette kroppen, med gastrit med lav eller høj surhed hjælper ikke med at føle sig sulten.

Gastrit menu

Når gastrit er nødvendigt for at gøre menuen særligt omhyggelig. Det er ønskeligt, at den behandlende læge hjælper den syge.

For eksempel er der en sådan kost:

  • Tidlig morgenmad. Det er ønskeligt, at han ikke var senere end en time efter at personen var vågnet. Dette kan være boghvede. Du kan erstatte havregryn, som er tilberedt om aftenen. Til dette skal du tage 3 spiseskefulde havregryn, 2 spiseskefulde mælk og 1 - honning.
  • Sen morgenmad. Det vigtigste for gastrit er, at en person ikke er sulten om dagen. Ved den anden morgenmad skal du spise et par bagt æbler. Du kan desuden sætte et par teskefulde cottageost i kernen af ​​æbleet.
  • Frokost. Det kan være en vegetabilsk eller kød suppe, men det er tilrådeligt ikke at fylde det. Dampet kød er også egnet. Derudover kan du lave juice fra friskpressede frugter og grøntsager.
  • Efter lidt tid, for ikke at føle sult, skal du drikke urtete med mælk og brødkrummer fra sort brød.
  • Middag. Egnet grøntsagsgryde. Frugtsaft.
  • Før sengetid i en time skal du spise et glas sur mælk eller varm. Fra slik kan du spise honning eller marshmallows.

Der er en liste over tilladte eller forbudte produkter, som kun en læge kan bestemme for hver person individuelt.

En anden vigtig metode til rehabiliteringsbehandling modtager store mængder vand.

For eksempel bør en voksen forbruge omkring to liter om dagen. Beregning for 10 kg vægt 300 gram vand.

Produkter til gastrit med høj surhedsgrad

I perioden med eksacerbationer af gastritis med høj surhed er det nødvendigt at fjerne fra kosten fødevarer, der kan øge mængden af ​​saft udskilles af maven.

Ved bestemmelsen af ​​denne sygdom skal du:

  1. Spise er nødvendig mindst en gang hver tredje time.
  2. Du behøver kun at spise varm mad. Kold eller varm mad kan skade en person.
  3. Der er kun et behov i et roligt hjemmemiljø.
  4. Undgå halsbrand vil hjælpe, hvis du drikker 1 tsk sodavand pr. 1 kop vand om morgenen. Derudover skal du forsigtigt tygge hvert stykke under måltidet.
  5. Det er nødvendigt at spise kogt eller dampet mad.
  6. Tilladt at spise mejeriprodukter.
  7. Frugter kan kun spises rå, kogt eller dampet i en langsom komfur.
  8. Kostpølser eller pølse.
  9. Kød, men fuglen skal først rengøres fra huden.
  10. Pasta, men kun solide sorter.
  11. Kaffe med mælk.

Du kan aldrig bruge:

  1. Krydderier og krydderier.
  2. Melprodukter, især friske.
  3. Fedt fløde kager.
  4. Hårde sorter af ost.
  5. Salo.
  6. Fede fiskesorter.

Hvad skal børn have under gastritis

Desværre kan en sygdom som gastrit være kendt ikke kun for voksne, men også for børn. Dette skyldes, at de holder op med at spise i spisestuen og begynder at købe forbudte fødevarer til sig selv.

For at opretholde kroppen og forebygge sygdomme i mave-tarmkanalen er det ønskeligt at anvende biologisk aktive additiver. De skal spises i løbet af dagen.

Det anbefales, at lægen beslutter, hvilke stoffer der skal tages individuelt under barnets krop.

Børn skal undervises fra en tidlig alder til bordets "kultur" og passende ernæring. De skal også fylde deres kroppe med den nødvendige mængde vand.

Barnet bør have en varieret kost. Disse er forskellige porridge, creme suppe, grøntsagspot, creme suppe. I stedet for te og kaffe, som sælges i købmandsforretninger, kan man bedre komme sammen med friske bær, afkog.

Reducer mængden af ​​slik og kulhydrater med frugt eller grøntsager kogt i en langsom komfur.

Tilladte produkter til mavesår og gastritis med høj surhedsgrad

Og mavesår og gastritis refererer til sygdomme i mave-tarmkanalen. De har lignende symptomer, så genvindingsmetoden er den samme.

Først og fremmest skal du opgive de forbudte grøntsager og frugter.

Hvad kan du spise, når gastritis listen:

  1. Ristede supper.
  2. Magert kød
  3. Skummetmælk.
  4. Det er nødvendigt at prioritere korn. Det kan være hvede, ris, semolina eller havregryn.
  5. Du kan spise grøntsager.
  6. Crackers af deres sorte brød.

Forbudte produkter:

  1. Spise krydret, røget, stegt og salt mad.
  2. Du kan ikke bruge bevarelse og forskellige marinader.
  3. Puff wienerbrød.
  4. Drikk kun kaffe som en sidste udvej, det er ønskeligt at fortynde det med mælk.
  5. Melprodukter, især hvis de kun var kogte og stadig varme.
  6. Druer. Du kan desuden give og oppustethed.
  7. Kål og i enhver manifestation. Stegt eller surkål kan føre til alvorlige konsekvenser af fordøjelsen af ​​fordøjelsessystemet.
  8. Bælgfrugter.
  9. Ost.

Den menu, der skal følges for at fjerne de akutte symptomer på gastritis

Der er en menu, der kan lindre sygdommenes lidelse. Det kan ændres lidt under organismens individuelle karakteristika.

  • Breakfast. Curd, dampet i en langsom komfur. Du kan tilføje bananer, æbler, rosiner. Det er kun nødvendigt at fjerne skræl fra æblet og andre udvalgte frugter.
  • Frokost. Grøntsagssuppe med kyllingekød. Fjern huden fra kødet. Kål kan ikke anvendes i vegetabilsk suppe. Te med mælk eller frugtfrugtkompot.
  • Middag. Mos kartofler, kødpatties eller fisk. Et par timer før sengetid, du skal drikke havregryn bouillon.

Det anbefales at drikke vand før hvert måltid. Før morgen skal du drikke en halv liter vand, før frokost - det samme beløb, før et glas og før sengetid - et glas vand.

Kost for gastrit med erosioner på maven af ​​maven

Udseendet af erosion på maven af ​​maven er et forsømt udviklingsstadium under gastritis. Erosioner er døde pletter i maven.

Gradvist kan det udvikle sig til atrofisk gastritis.

Maven af ​​maven bliver tyndere, mængden af ​​enzymer, som udskilles af indre organer, falder.

Kosten for disse to sygdomme er helt identisk. Det er nødvendigt at kombinere indtag af stoffer og sørg for at spise ordentligt under gastritis:

  1. Varm stærk kaffe Sure grøntsager og frugter.
  2. Alkoholholdige drikkevarer.
  3. Carbonated drinks.
  4. Mørk chokolade og is.
  5. Krydderier og krydderier.
  6. Et stort antal konserveringsmidler.
  7. Diætmad.
  8. Æg i enhver form, men ikke stegt. Kissel fra frisk frugt.

Kost til gastritisprodukter og opskrifter. Diætmenu til gastritis i maven

Forstyrrelse af normal fordøjelse opstår ofte på grund af betændelse i maveslimhinden, gastritis. Fødevarer er dårligt fordøjet, det fører til en smertefuld tilstand, forårsager et fald i vitalitet. Manifestationer af gastrit i statistikker er noteret i 50% af russerne.

Kost til gastritis i maven

Spørgsmålet om hovedvægt: Hvad kan der spises under gastrit? Ernæring er den vigtigste del af behandlingen af ​​sygdomme i maven. Kost under eksacerbation af gastritis er altid blid. Når en forbedring sker, kan du ikke vende tilbage til dine tidligere spisevaner. Individuel kost er ordineret afhængigt af typen af ​​gastritis. Der er to af hovedformerne, akutte og kroniske, med høj surhedsgrad og lavt.

Akut gastrit er opdelt i:

  • fibrinøse (manifesteret i smitsomme sygdomme);
  • catarrhal - med beskadigelse af den øvre foring af maveslimhinden
  • phlegmonous - med purulent betændelse i mavevægge;
  • ætsende - opstår ved forgiftning.

Former for kronisk gastritis:

  • overfladisk;
  • atrofisk;
  • hypertrofisk;
  • polypoid;
  • bakteriel;
  • granulomatøs;
  • autoimmun;
  • alkoholisk.

Hvad du kan spise med gastritis

Uanset hvilken type sygdom og den valgte kost er der generelle regler, som du kan spise for enhver gastritis:

  • måltider bør spises varmt
  • fødevarer skal hurtigt fordøjes, så maven og fordøjelseskanalen ikke lægges i lang tid;
  • mad er hyppig og lidt efter lidt 5-6 gange om dagen i små portioner.

Lovers af sushi og ruller til at helbrede gastritis, skal opgive disse retter. De indeholder krydrede, maveirriterende krydderier: ingefær, wasabi og fødevarer, der kræver store mængder enzymer under fordøjelsen. Kontraindicerede nødder, frø i sin rene form. For alle typer gastritis er honning nyttig, det reducerer betændelse i maven, påvirker sekretet positivt.

Med høj surhed

I form af gastritis med øget sekretion af mavesaft kan frugt og grøntsager i ubegrænsede mængder forårsage forværring, men det anbefales ikke at udelukke dem. Der bør ikke være produkter, der aktiverer udslip af syre i maven, retter, der hjælper med at reducere surhedsgrad, er velkomne. Med den rigtige kost forstår du ikke, i modsat fald kan du tabe dig. Hvilken slags frugt kan være for gastritis, nyttige og skadelige produkter til patientens mave, er vist i tabellen.

Grøntsager: gulerødder, græskar, kartofler, rødbeder, blomkål, courgette.

Lys grøntsagssalater.

Tomater: moden, hakket, ikke mere end 100 g pr. Dag.

Agurker (uden skræl).

Grønne: dill, hvidløg, løg, fennikel, selleri.

Frugter: Ikke-sure, uden skræl.

Bananer, ferskner, pærer, æbler (modne, søde). Bedre ikke rå, men bages.

Med omhu: modne vandmeloner, meloner.

Stejede kartofler, syltede grøntsager., Sauerkraut.

Mælk (ko, ged), fløde, yoghurt.

Hytteost: kun sur og frisk.

Rød creme, ryazhenka, kefir med gastritis med øget sekretion irriterer maven. Hård ost

Supper på en løs bouillon.

Sure supper i en stærk bouillon: suppe, borscht.

Kogt kød (kylling, kaninkød), magert fisk (flod).

Røget produkter, fedtkød og fisk, konserves.

Korn: Grød, boghvede.

Kissels, souffles, geléer, mousses.

Hårdt kogte æg, stegt.

Rusker, forældet brød (hvidt), tørre kiks.

Rug og frisk brød. Kager, tærter med fløde, is.

Mangel på te, kaffe, kakao med mælk.

Kulbrinter, alkohol.

Med lav surhed

Medicinsk ernæring på et lavt niveau i mave af saltsyre afviger fra den foregående menu. Spise med gastrit med lav surhed kan være produkter, der stimulerer sekretion. Alle anbefalinger i tabellen gælder for eftergivelse, kost til mavesmerter, sygdomsforværring vil være godartet, alle irriterende fødevarer og retter bør udelukkes.

Kefir, sur mælk, mælk, hytteost, usaltet ost.

  • bagt kartofler, tomater (300 g pr. dag),
  • greens,
  • broccoli,
  • gulerødder,
  • rødbeder, squash og græskar,
  • syltede agurker.

Stejede kartofler, tyk makaroni.

Mager kød, pølse, magert skinke, kødboller bagt og stegt.

Fedtfrit kød.

Saltet sild (macerated), røget fisk (magert).

Hermetisk mad: kød, fisk.

Forældet brød, kiks.

Frisk brød, klidbrød.

Bagt frugt, frugtsaft, grøntsag. Bær: Tranebær, Lingonbær, Sorte Krus.

Rødvin, Stikkelsbær, Hindbær.

Jelly, kissels og mousses.

Slik og is.

Mineralt vand (let kulsyreholdigt), grøn te, sort te.

Søde kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, kvass, kaffe.

Supper med kål: borscht, kål suppe. Det er vigtigt at hugge og koge kål godt.

Mælk, ærter, bønnesupper.

Med omhu: appelsiner, mandariner.

Hvad skal man drikke under gastritis

Kulbrinte drikkevarer øger niveauet af saltsyre i maven, med høj surhedsgrad kan de ikke anvendes, med lav forsigtighed kun usødet let kulsyreholdigt vand. Kost giver compotes, havre-omsluttende infusioner, gelé. Anbefales ikke frugtdrikke fra bær, citrusjuice. Kontraindikeret til patienter med gastritis kategorisk:

Prøve menu diæt Tabel 1 for en uge

Menuen for ugen til gastritis bør baseres på en terapeutisk kost kaldet "Tabel 1". Det er ordineret til personer, der lider af mavesår, duodenale sår, efter forværring af kronisk gastritis. Måltiderne er dampet eller kogt. Denne kost bidrager til vægttab. Ugentlig kost er designet, så måltiderne er opstillet i følgende skema:

  • 1 morgenmad: røræg (mælk, æg), cottage cheese, te med mælk. I løbet af ugen kan du variere diætretterne: grød, budding, milkshake.
  • 2 morgenmad: Frugtsalat, eller muligheder: Bagt frugt, mælkesuppe, dampkager og Mos kartofler.
  • Frokost: altid det første kursus, en viskos suppe + sekund (dampkoteletter, fisk eller kød) til dessert, compote, gelé, gelé.
  • Frokost: Let snack som en kop kakao med marshmallows, rosehip bouillon, gelé.
  • Middag: kornretter, grøntsagspuré, dampkoteletter, magert kød eller fisk, gryderetter, pudder, gelé, mælk, gelé.
  • 3 timer før sengetid: kefir (til gastritis med lav surhed), æblesauce.

Funktioner af korrekt ernæring under gastritis

Hvis du ignorerer sygdommen, strækker inflammationen fra maveslimhinden videre, til tolvfingertarmen udvikler gastroduodenitis. En af årsagerne til gastritis og duodenitis - Helicobacter pylori bakterier, der beskadiger maveslimhinden. Korrekt ernæring under gastritis, duodenitis skal være forsigtig, så man ikke skaber yderligere irritation i maven, og altid regelmæssig. Fiber er nødvendig for at rense toksins maven i tide. En fremragende kilde til fiber til gastritis - figner.

erosiv

Mad til gastritis af denne type bør bestå af flydende klæbrige supper, vegetabilske retter, fedtfattige diætprodukter. Kosten forbyder bælgfrugter, svampe, marinade, bagning, is og chokolade. Skadelig kaffe, kakao og te, frisk juice. Moseret grød, som semolina, havregryn, ris - skåle, der er nyttige til maven. For at forkæle et barn med gastritis, kan du marshmallow, gelé eller marshmallow, dette er tilladt af kosten.

bluetongue

Det anbefales at spise under gastritis af catarrhalformen i overensstemmelse med "Tabel nr. 1" diæt. Intet kan være røget, dåse kød, pølser, krydret mad, bagning er udelukket. Spise kartofler, kål, bælgplanter bør reduceres, begrænse dig selv til fødevarer, der fremkalder gasdannelse i mave og tarm. Tilladte drikkevarer: ryazhenka, compotes, fløde, grøn te, mineralvand.

Når gastrit reflux

Behandling af denne form for gastritis begynder direkte med korrektionen af ​​hele kosten. Rensede produkter, der irriterer maven, forårsager halsbrand. For at forhindre smerter anbefales desuden ubehag under tilbagesvaling gastritis:

  • spis varme, små måltider;
  • drik 20-25 minutter efter det;
  • Efter at have spist, bøj ​​ikke med en bøjning i nedre ryg, det fremkalder galeudslip;
  • Gå ikke i seng lige efter at have spist.

Kostrecept til gastritis

Nyttig til maven første kurser, viskose, omsluttende supper. For eksempel lækker og hjertelig ris suppe, som kræver sådanne ingredienser.

  • kyllingefilet - 200 g;
  • vand - 2 l;
  • ris - 50 g;
  • gulerod - 1 stk.
  • løg - 1 stk.
  • kartofler - 1 stk.
  1. Kog kyllingen, fjern fra panden.
  2. Skyl risen, dip i kogende bouillon.
  3. Skræl løgene, hug dem og grød gulerne. Skær kartofler i strimler.
  4. Sæt mad i panden.
  5. Kog i 15 minutter, tilsæt fedthakket kød til fadet, let salt det.

Kartoffelgryde med hakket kød. produkter:

  • kartofler - 500 g;
  • hakket kød - 500 g;
  • Mælk - 1 kop.
  1. Skræl, kog kartofler, hugg, tilsæt varm mælk.
  2. Salt og lad dem simre lidt i vandet.
  3. Sæt Mos kartofler i smurt form, sprede fyld på toppen.
  4. Bages skålen i ovnen i en halv time.

Lær mere om diætmenuen til gastritis.

Video om kost til akut og kronisk gastritis

Oplysningerne i artiklen er kun til orienteringsformål. Materialer i artiklen kræver ikke selvbehandling. Kun en kvalificeret læge kan diagnosticere og rådgive om behandling baseret på en bestemt patients individuelle egenskaber.

Hvad du kan og ikke kan spise med gastritis i maven: en liste over produkter

Generelle kost retningslinjer for gastritis i maven

Når man udvikler en diætmenu, bør man tage hensyn til surhedsgraden af ​​gastrisk juice hos en patient med gastritis, da mad påvirker sekretion og bevægelighed i maven på forskellige måder. Men der er generelle regler for kosten, der gælder for gastrit af enhver art:

  • fuld morgenmad;
  • respekterer pauser mellem måltider (3 - 4 timer);
  • regelmæssighed og fragmentering af fødevarer (5-6 måltider om dagen, i små portioner);
  • Intervallet mellem middag og søvn (mindst 3 timer);
  • grundig tygning
  • drikker drikkevarer ikke tidligere end en halv time efter at have spist
  • afvisningen af ​​tørt kød og mad på farten;
  • udelukkelse af krydret, fedtet, stegt, røget mad
  • begrænsning af brugen af ​​sukker og sød mad, frisk brød (især varmt);
  • afvisning af kaffe og kulsyreholdige drikkevarer
  • brug kun friske og kvalitetsprodukter.

Det er bedre at udelukke chokolade til gastritis helt. Alkohol og rygning er også absolut kontraindiceret. Det er værd at afvise selv sådanne lette drikkevarer som øl og tørvin, især under hyperacid gastritis. Det er ønskeligt at spise på samme tid. På den nye diæt bør bevæges gradvist.

Hvad kan ikke være med gastritis

Kost for gastrit med høj udskillelse af saltsyre indebærer afvisning af mad, som har en stærk indflydelse på mavesekretion og bevægelighed. Dets opgave er at reducere produktionen af ​​mavesaft. For at gøre dette skal du udelukke:

  • mad med grov fiber (klidbrød, rogn, radise, sorte, radise, sorrel, spinat, hårdt og stent kød, byg, hvede, ærter, bønner og andre bælgfrugter, tørrede frugter, nødder og frø);
  • mad, der stimulerer udskillelsen af ​​saltsyre og øger surhedsgraden af ​​mavesaften (kål, citrus, usødet frugt og bær, koncentreret bouillon fra kød, fisk og svampe, pickles, konserves, wienerbrød, krydderier og krydderier, mejeriprodukter, fede og salte fisk, rå løg og hvidløg);
  • for kold eller varm mad.

Med lavt surhedsniveau er opgaven med diætmenuen at stimulere produktionen af ​​mavesaft og begrænse den mekaniske virkning af mad på maveslimhinden. Før du spiser, er det nyttigt at provokere produktionen af ​​mavesaft ved at se en reklame eller video om velsmagende mad eller simpelthen ved at tale og fantasien.

Forbudte produkter med hypoacid gastritis

  • Grov mad. Byg, hvede, bønner og ærter kan kun anvendes i meget begrænsede mængder. Kål, svampe, roberter, radiser, agurker og peber bør udelukkes fuldstændigt.
  • Fedt og snoet kød, konserves.
  • Kornet og tykskinnede bær (hindbær, jordbær, røde og hvide kronblade, gåsbær).
  • Stærk og krydret oste.
  • Fedt og animalske fedtstoffer (ikke fordøjet på grund af den lave koncentration af syre i mavesaften).
  • Krydret mad, druesaft.

Hvad du kan spise med gastritis

Hvilke produkter kan anvendes til gastrit hos patienter med høj surhedsgrad af mavesaft:

  • Mel. Det er ikke forbudt at spise brød under gastritis, det er vigtigt at bestemme hvilket brød der ikke vil være skadeligt. Rugbrød forårsager gærning, så menuen er bedre at omfatte hvedebrød, i går eller tørret brød, kiks, magert kager.
  • Kashi. Det anbefales at tilberede kornet på vandet, det er tilladt - med en lille tilsætning af mælk. Anbefales til at spise havregryn, boghvede og ris.
  • Grøntsager. Gulerødder, kogte kartofler, rødbeder, blomkål i form af Mos kartofler eller puré suppe. I en lille mængde modne, ikke-sure tomater uden skræl.
  • Frugter kan forbruges, men begrænses. Det er tilladt at spise bananer, pærer, ikke-sure bær, bagt æbler. Det er at foretrække at spise frugt i form af kartoffelmos eller stuvet frugt.
  • Fra krydderier er det tilladt at tilføje dill, persille, kanel og vanilje til retter i en lille mængde.
  • Æg. Du kan ikke spise mere end et æg om dagen i form af et dampproteinomelet, "i en pose" eller blødkogt.
  • Mejeriprodukter. Mælk er acceptabel i en lille mængde, fortrinsvis fedtholdig. Det er bedre at bruge det som et tilsætningsstof til te. Lavt fedtost vil hjælpe med at forhindre halsbrand. Du kan medtage lidt creme eller fedtfattig creme i menuen.
  • Smør og vegetabilsk olie er tilladt at anvende i begrænsede mængder.
  • Kød. Kun diæt sorter: fedtfattigt lam, fjerkræ (kylling eller kalkun), kaninkød i kogt form. Det anbefales at rengøre kødet fra huden og sener og konsistér fint inden forbrug.
  • Fisk. Der bør gives fortrinsret til fedtfattig fisk, såsom pollock og torsk. Det anbefales at tilberede det i et par, hele eller i form af kødboller.

  • Seafood. I begrænsede mængder.
  • Søde. Acceptabel begrænset brug af marshmallow, marshmallow, mælk fløde. Honning er nyttig i små mængder til patienter med gastritis, især hvis de indtages som en vandig opløsning 1 til 2 timer før måltider.
  • Drinks. Det anbefales at bruge drikkevarer, der ikke har en signifikant virkning på mavesekretærfunktionen. Dette er en svag te med mælk, gelé, alkalisk mineralvand uden gas, juice. En patient med gastritis vil drage fordel af naturlige saft fra kål, kartofler og gulerødder. De er ikke kun en fremragende kilde til vitaminer og mikroelementer, men forhindrer også udviklingen af ​​mavesår. Du kan drikke andre ikke sure sure juice. For sødjuice forbruges i fortyndet form. Broth rosehip har en helbredende virkning og forbedrer appetitten.
  • I gastrit med lav surhedsgrad skal fødevarer, der stimulerer produktionen af ​​mavesaft og forbedre appetitten, som med en sådan diagnose normalt lider, blive konsumeret. Liste over anbefalede produkter:

    • Mel. Hvede brød i går.
    • Kashi. Anbefalet havregryn, boghvede og semolina, udelukkende kogt på vand.
    • Grøntsager. Courgetter, kogte kartofler, blomkål og hvidkål, græskar - i form af kartoffelmos, puréssuppe eller damp.
    • Frugter. Tilladt at bruge vandmelon, skrællede druer, bagt æbler.
    • Søde. "Honningvand" anbefales til brug i 1 - 2 timer før måltider. En gavnlig virkning på tilstanden af ​​maveslimhinden og appetitten.
    • Æg. Ikke mere end to om dagen i form af en damp omelet, "i en pose" eller blødt kogt.
    • Mejeriprodukter. Mælk er tilladt som et tilsætningsstof til te. Det er nødvendigt at spise mejeriprodukter (kefir, naturlig yoghurt osv.), Ikke-krydret ost.
    • Fisk. Foretrukne marine racer af fisk. For at forbedre appetitten er noget saltet sild acceptabelt.
    • Olie. Grøntsager og smør er tilladt i moderation.
    • Kød. Du kan inkludere kalvekød, oksekød og fjerkræ (kylling eller kalkun), ryddet af hud og sener i diætmenuen. Kød anbefales at bruge damp eller i form af bouillon med tilsætning af korn eller pasta.
    • Drinks. Dårlig te med citron eller en lille mængde mælk, svag kaffe, kakao. Til maveslimhinden og god appetit vil være nyttige bouillon hofter, kål, gulerod, kartoffelsaft. Drikkevarer bør indtages før måltider eller i ekstreme tilfælde ikke tidligere end en halv time efter måltider.

    Er det muligt at sulte under gastritis

    Nogle læger praktiserer gastritis behandling med fasting. Sådanne teknikker kan have en positiv effekt med en ordentlig veksel af fastende og en streng diæt. Men uden samråd med lægen, bør du ikke sulte, for at undgå forringelse af maveslimhinden, især i den akutte fase af sygdommen.
    Overholdelse af terapeutiske kostvaner er nøglen til succes i behandling af gastritis. En fuldstændig afvisning af junkfood og optagelse af anbefalede produkter i menuen vil hjælpe med at lindre de ubehagelige symptomer på sygdommen og forhindre forværring af gastritis.