logo

Når gastritis i maven, der ikke kan være og hvad kan

Gastrit er en inflammatorisk proces, der finder sted i maven af ​​maven. Det opstår som følge af brugen af ​​produkter af lav kvalitet, hyppige belastninger og svækkelse af kroppens beskyttende egenskaber.

Dette er en sygdom, der rammer hver anden indbygger på planeten. Folk i forskellige aldre er underlagt det. Det kan være både i barndommen og moden.

De fleste diæt ikke under gastritis og tager ikke medicin under remission. Men der er en fare for, at denne sygdom kan blive til mavesår eller endda til onkologi.

Det er nødvendigt at bestemme hvilke fødevarer til gastritis, og de kan spises i ubegrænsede mængder. Dette vil medvirke til at mindske risikoen for forværring af sygdommen.

På grund af det faktum, at folk sjældent tager mærke til gastritis i maven og træffer de nødvendige foranstaltninger, strømmer denne sygdom meget hurtigt ind i det kroniske stadium.

Vigtigste symptomer

Symptomer, der angiver gastritis, kan let identificeres. Men lægen kan kun oprette diagnosen efter diagnosen.

Det er nødvendigt at bestå en række undersøgelser for at bestemme og korrekt foretage en diagnose.

  1. "Sultne" smerter med gastritis med høj surhedsgrad. Om morgenen efter at en person vågner op, vil han spise noget, parallelt er der smertefulde fornemmelser. Sådanne smerter forekommer også mellem måltiderne.
  2. Halsbrand. Nogle gange kan det være så intens, at en person ikke engang kan rette ryggen.
  3. Manglende immunitet.
  4. Kedelig smerte i maven.
  5. Følelse tung efter at have spist.

Gastrit med lav surhed

Hvad skal anvendes til gastrit med lav surhedsgrad? Forskellen mellem høj og lav surhed er i antallet af tilgange til at spise mad. Det er nødvendigt at spise fire gange om dagen.

Hvad kan du spise, når gastritis liste over produkter:

  1. Citronsaft (det bruges som additiv i salater).
  2. Salt, kanel.
  3. Pasta.
  4. Mejeriprodukter.
  5. Æg. De bruges enten rå eller kogt. Stekt skal udelukkes fra din kost.
  6. Fisk.
  7. Kogt kød.
  8. Vegetabilsk olie. Du kan bruge olivenolie eller solsikkeolie.
  9. Smør, men ikke fed.
  10. Kogte eller dampede grøntsager. Du kan også bruge dem, pre-grate.
  11. Jelly.
  12. Frugt, kun kogt eller kogt i ovnen.
  13. Kogt kød.
  14. For at forbedre ernæringen er det tilrådeligt at bruge vand med en teskefuld honning om morgenen på tom mave.
  15. Havfisk. Fisk og skaldyr kan ikke spises, generelt i nogen form.
  16. Det hjælper kroppen med at tage te eller kaffe med mælk.
  17. Juice af deres grøntsager og frugter. Men der er en advarsel - disse drikkevarer skal indtages før måltiderne.

Der er også en liste over produkter, der er strengt forbudt at bruge til mennesker med lav surhed, men det er tilladt på høj.

Kost til gastritis i maven kan ikke bestå af forbudte fødevarer, der kan skade sundheden.

  1. Fedt, stegt, røget.
  2. Bælgfrugter.
  3. Eddike.
  4. En række krydrede krydderier.
  5. Negative virkninger på maven har frugter med tyk hud.
  6. Chokolade.
  7. Sennep.
  8. Alkoholholdige drikkevarer.
  9. Carbonated drinks.
  10. Stegt kød.
  11. Kål, radise, radise.
  12. Kartofler.
  13. Eventuelle melprodukter.

Kost, hvis du følger alle reglerne, vil hjælpe med at genoprette maven om et par uger. Men i nærvær af sygdommen er det nødvendigt, at kosten blev fulgt af en person for livet.

Stop de ubehagelige symptomer på denne sygdom. Menuen, der er designet til at genoprette kroppen, med gastrit med lav eller høj surhed hjælper ikke med at føle sig sulten.

Gastrit menu

Når gastrit er nødvendigt for at gøre menuen særligt omhyggelig. Det er ønskeligt, at den behandlende læge hjælper den syge.

For eksempel er der en sådan kost:

  • Tidlig morgenmad. Det er ønskeligt, at han ikke var senere end en time efter at personen var vågnet. Dette kan være boghvede. Du kan erstatte havregryn, som er tilberedt om aftenen. Til dette skal du tage 3 spiseskefulde havregryn, 2 spiseskefulde mælk og 1 - honning.
  • Sen morgenmad. Det vigtigste for gastrit er, at en person ikke er sulten om dagen. Ved den anden morgenmad skal du spise et par bagt æbler. Du kan desuden sætte et par teskefulde cottageost i kernen af ​​æbleet.
  • Frokost. Det kan være en vegetabilsk eller kød suppe, men det er tilrådeligt ikke at fylde det. Dampet kød er også egnet. Derudover kan du lave juice fra friskpressede frugter og grøntsager.
  • Efter lidt tid, for ikke at føle sult, skal du drikke urtete med mælk og brødkrummer fra sort brød.
  • Middag. Egnet grøntsagsgryde. Frugtsaft.
  • Før sengetid i en time skal du spise et glas sur mælk eller varm. Fra slik kan du spise honning eller marshmallows.

Der er en liste over tilladte eller forbudte produkter, som kun en læge kan bestemme for hver person individuelt.

En anden vigtig metode til rehabiliteringsbehandling modtager store mængder vand.

For eksempel bør en voksen forbruge omkring to liter om dagen. Beregning for 10 kg vægt 300 gram vand.

Produkter til gastrit med høj surhedsgrad

I perioden med eksacerbationer af gastritis med høj surhed er det nødvendigt at fjerne fra kosten fødevarer, der kan øge mængden af ​​saft udskilles af maven.

Ved bestemmelsen af ​​denne sygdom skal du:

  1. Spise er nødvendig mindst en gang hver tredje time.
  2. Du behøver kun at spise varm mad. Kold eller varm mad kan skade en person.
  3. Der er kun et behov i et roligt hjemmemiljø.
  4. Undgå halsbrand vil hjælpe, hvis du drikker 1 tsk sodavand pr. 1 kop vand om morgenen. Derudover skal du forsigtigt tygge hvert stykke under måltidet.
  5. Det er nødvendigt at spise kogt eller dampet mad.
  6. Tilladt at spise mejeriprodukter.
  7. Frugter kan kun spises rå, kogt eller dampet i en langsom komfur.
  8. Kostpølser eller pølse.
  9. Kød, men fuglen skal først rengøres fra huden.
  10. Pasta, men kun solide sorter.
  11. Kaffe med mælk.

Du kan aldrig bruge:

  1. Krydderier og krydderier.
  2. Melprodukter, især friske.
  3. Fedt fløde kager.
  4. Hårde sorter af ost.
  5. Salo.
  6. Fede fiskesorter.

Hvad skal børn have under gastritis

Desværre kan en sygdom som gastrit være kendt ikke kun for voksne, men også for børn. Dette skyldes, at de holder op med at spise i spisestuen og begynder at købe forbudte fødevarer til sig selv.

For at opretholde kroppen og forebygge sygdomme i mave-tarmkanalen er det ønskeligt at anvende biologisk aktive additiver. De skal spises i løbet af dagen.

Det anbefales, at lægen beslutter, hvilke stoffer der skal tages individuelt under barnets krop.

Børn skal undervises fra en tidlig alder til bordets "kultur" og passende ernæring. De skal også fylde deres kroppe med den nødvendige mængde vand.

Barnet bør have en varieret kost. Disse er forskellige porridge, creme suppe, grøntsagspot, creme suppe. I stedet for te og kaffe, som sælges i købmandsforretninger, kan man bedre komme sammen med friske bær, afkog.

Reducer mængden af ​​slik og kulhydrater med frugt eller grøntsager kogt i en langsom komfur.

Tilladte produkter til mavesår og gastritis med høj surhedsgrad

Og mavesår og gastritis refererer til sygdomme i mave-tarmkanalen. De har lignende symptomer, så genvindingsmetoden er den samme.

Først og fremmest skal du opgive de forbudte grøntsager og frugter.

Hvad kan du spise, når gastritis listen:

  1. Ristede supper.
  2. Magert kød
  3. Skummetmælk.
  4. Det er nødvendigt at prioritere korn. Det kan være hvede, ris, semolina eller havregryn.
  5. Du kan spise grøntsager.
  6. Crackers af deres sorte brød.

Forbudte produkter:

  1. Spise krydret, røget, stegt og salt mad.
  2. Du kan ikke bruge bevarelse og forskellige marinader.
  3. Puff wienerbrød.
  4. Drikk kun kaffe som en sidste udvej, det er ønskeligt at fortynde det med mælk.
  5. Melprodukter, især hvis de kun var kogte og stadig varme.
  6. Druer. Du kan desuden give og oppustethed.
  7. Kål og i enhver manifestation. Stegt eller surkål kan føre til alvorlige konsekvenser af fordøjelsen af ​​fordøjelsessystemet.
  8. Bælgfrugter.
  9. Ost.

Den menu, der skal følges for at fjerne de akutte symptomer på gastritis

Der er en menu, der kan lindre sygdommenes lidelse. Det kan ændres lidt under organismens individuelle karakteristika.

  • Breakfast. Curd, dampet i en langsom komfur. Du kan tilføje bananer, æbler, rosiner. Det er kun nødvendigt at fjerne skræl fra æblet og andre udvalgte frugter.
  • Frokost. Grøntsagssuppe med kyllingekød. Fjern huden fra kødet. Kål kan ikke anvendes i vegetabilsk suppe. Te med mælk eller frugtfrugtkompot.
  • Middag. Mos kartofler, kødpatties eller fisk. Et par timer før sengetid, du skal drikke havregryn bouillon.

Det anbefales at drikke vand før hvert måltid. Før morgen skal du drikke en halv liter vand, før frokost - det samme beløb, før et glas og før sengetid - et glas vand.

Kost for gastrit med erosioner på maven af ​​maven

Udseendet af erosion på maven af ​​maven er et forsømt udviklingsstadium under gastritis. Erosioner er døde pletter i maven.

Gradvist kan det udvikle sig til atrofisk gastritis.

Maven af ​​maven bliver tyndere, mængden af ​​enzymer, som udskilles af indre organer, falder.

Kosten for disse to sygdomme er helt identisk. Det er nødvendigt at kombinere indtag af stoffer og sørg for at spise ordentligt under gastritis:

  1. Varm stærk kaffe Sure grøntsager og frugter.
  2. Alkoholholdige drikkevarer.
  3. Carbonated drinks.
  4. Mørk chokolade og is.
  5. Krydderier og krydderier.
  6. Et stort antal konserveringsmidler.
  7. Diætmad.
  8. Æg i enhver form, men ikke stegt. Kissel fra frisk frugt.

Hvad du kan og ikke kan spise med gastritis i maven: en liste over produkter

Generelle kost retningslinjer for gastritis i maven

Når man udvikler en diætmenu, bør man tage hensyn til surhedsgraden af ​​gastrisk juice hos en patient med gastritis, da mad påvirker sekretion og bevægelighed i maven på forskellige måder. Men der er generelle regler for kosten, der gælder for gastrit af enhver art:

  • fuld morgenmad;
  • respekterer pauser mellem måltider (3 - 4 timer);
  • regelmæssighed og fragmentering af fødevarer (5-6 måltider om dagen, i små portioner);
  • Intervallet mellem middag og søvn (mindst 3 timer);
  • grundig tygning
  • drikker drikkevarer ikke tidligere end en halv time efter at have spist
  • afvisningen af ​​tørt kød og mad på farten;
  • udelukkelse af krydret, fedtet, stegt, røget mad
  • begrænsning af brugen af ​​sukker og sød mad, frisk brød (især varmt);
  • afvisning af kaffe og kulsyreholdige drikkevarer
  • brug kun friske og kvalitetsprodukter.

Det er bedre at udelukke chokolade til gastritis helt. Alkohol og rygning er også absolut kontraindiceret. Det er værd at afvise selv sådanne lette drikkevarer som øl og tørvin, især under hyperacid gastritis. Det er ønskeligt at spise på samme tid. På den nye diæt bør bevæges gradvist.

Hvad kan ikke være med gastritis

Kost for gastrit med høj udskillelse af saltsyre indebærer afvisning af mad, som har en stærk indflydelse på mavesekretion og bevægelighed. Dets opgave er at reducere produktionen af ​​mavesaft. For at gøre dette skal du udelukke:

  • mad med grov fiber (klidbrød, rogn, radise, sorte, radise, sorrel, spinat, hårdt og stent kød, byg, hvede, ærter, bønner og andre bælgfrugter, tørrede frugter, nødder og frø);
  • mad, der stimulerer udskillelsen af ​​saltsyre og øger surhedsgraden af ​​mavesaften (kål, citrus, usødet frugt og bær, koncentreret bouillon fra kød, fisk og svampe, pickles, konserves, wienerbrød, krydderier og krydderier, mejeriprodukter, fede og salte fisk, rå løg og hvidløg);
  • for kold eller varm mad.

Med lavt surhedsniveau er opgaven med diætmenuen at stimulere produktionen af ​​mavesaft og begrænse den mekaniske virkning af mad på maveslimhinden. Før du spiser, er det nyttigt at provokere produktionen af ​​mavesaft ved at se en reklame eller video om velsmagende mad eller simpelthen ved at tale og fantasien.

Forbudte produkter med hypoacid gastritis

  • Grov mad. Byg, hvede, bønner og ærter kan kun anvendes i meget begrænsede mængder. Kål, svampe, roberter, radiser, agurker og peber bør udelukkes fuldstændigt.
  • Fedt og snoet kød, konserves.
  • Kornet og tykskinnede bær (hindbær, jordbær, røde og hvide kronblade, gåsbær).
  • Stærk og krydret oste.
  • Fedt og animalske fedtstoffer (ikke fordøjet på grund af den lave koncentration af syre i mavesaften).
  • Krydret mad, druesaft.

Hvad du kan spise med gastritis

Hvilke produkter kan anvendes til gastrit hos patienter med høj surhedsgrad af mavesaft:

  • Mel. Det er ikke forbudt at spise brød under gastritis, det er vigtigt at bestemme hvilket brød der ikke vil være skadeligt. Rugbrød forårsager gærning, så menuen er bedre at omfatte hvedebrød, i går eller tørret brød, kiks, magert kager.
  • Kashi. Det anbefales at tilberede kornet på vandet, det er tilladt - med en lille tilsætning af mælk. Anbefales til at spise havregryn, boghvede og ris.
  • Grøntsager. Gulerødder, kogte kartofler, rødbeder, blomkål i form af Mos kartofler eller puré suppe. I en lille mængde modne, ikke-sure tomater uden skræl.
  • Frugter kan forbruges, men begrænses. Det er tilladt at spise bananer, pærer, ikke-sure bær, bagt æbler. Det er at foretrække at spise frugt i form af kartoffelmos eller stuvet frugt.
  • Fra krydderier er det tilladt at tilføje dill, persille, kanel og vanilje til retter i en lille mængde.
  • Æg. Du kan ikke spise mere end et æg om dagen i form af et dampproteinomelet, "i en pose" eller blødkogt.
  • Mejeriprodukter. Mælk er acceptabel i en lille mængde, fortrinsvis fedtholdig. Det er bedre at bruge det som et tilsætningsstof til te. Lavt fedtost vil hjælpe med at forhindre halsbrand. Du kan medtage lidt creme eller fedtfattig creme i menuen.
  • Smør og vegetabilsk olie er tilladt at anvende i begrænsede mængder.
  • Kød. Kun diæt sorter: fedtfattigt lam, fjerkræ (kylling eller kalkun), kaninkød i kogt form. Det anbefales at rengøre kødet fra huden og sener og konsistér fint inden forbrug.
  • Fisk. Der bør gives fortrinsret til fedtfattig fisk, såsom pollock og torsk. Det anbefales at tilberede det i et par, hele eller i form af kødboller.

  • Seafood. I begrænsede mængder.
  • Søde. Acceptabel begrænset brug af marshmallow, marshmallow, mælk fløde. Honning er nyttig i små mængder til patienter med gastritis, især hvis de indtages som en vandig opløsning 1 til 2 timer før måltider.
  • Drinks. Det anbefales at bruge drikkevarer, der ikke har en signifikant virkning på mavesekretærfunktionen. Dette er en svag te med mælk, gelé, alkalisk mineralvand uden gas, juice. En patient med gastritis vil drage fordel af naturlige saft fra kål, kartofler og gulerødder. De er ikke kun en fremragende kilde til vitaminer og mikroelementer, men forhindrer også udviklingen af ​​mavesår. Du kan drikke andre ikke sure sure juice. For sødjuice forbruges i fortyndet form. Broth rosehip har en helbredende virkning og forbedrer appetitten.
  • I gastrit med lav surhedsgrad skal fødevarer, der stimulerer produktionen af ​​mavesaft og forbedre appetitten, som med en sådan diagnose normalt lider, blive konsumeret. Liste over anbefalede produkter:

    • Mel. Hvede brød i går.
    • Kashi. Anbefalet havregryn, boghvede og semolina, udelukkende kogt på vand.
    • Grøntsager. Courgetter, kogte kartofler, blomkål og hvidkål, græskar - i form af kartoffelmos, puréssuppe eller damp.
    • Frugter. Tilladt at bruge vandmelon, skrællede druer, bagt æbler.
    • Søde. "Honningvand" anbefales til brug i 1 - 2 timer før måltider. En gavnlig virkning på tilstanden af ​​maveslimhinden og appetitten.
    • Æg. Ikke mere end to om dagen i form af en damp omelet, "i en pose" eller blødt kogt.
    • Mejeriprodukter. Mælk er tilladt som et tilsætningsstof til te. Det er nødvendigt at spise mejeriprodukter (kefir, naturlig yoghurt osv.), Ikke-krydret ost.
    • Fisk. Foretrukne marine racer af fisk. For at forbedre appetitten er noget saltet sild acceptabelt.
    • Olie. Grøntsager og smør er tilladt i moderation.
    • Kød. Du kan inkludere kalvekød, oksekød og fjerkræ (kylling eller kalkun), ryddet af hud og sener i diætmenuen. Kød anbefales at bruge damp eller i form af bouillon med tilsætning af korn eller pasta.
    • Drinks. Dårlig te med citron eller en lille mængde mælk, svag kaffe, kakao. Til maveslimhinden og god appetit vil være nyttige bouillon hofter, kål, gulerod, kartoffelsaft. Drikkevarer bør indtages før måltider eller i ekstreme tilfælde ikke tidligere end en halv time efter måltider.

    Er det muligt at sulte under gastritis

    Nogle læger praktiserer gastritis behandling med fasting. Sådanne teknikker kan have en positiv effekt med en ordentlig veksel af fastende og en streng diæt. Men uden samråd med lægen, bør du ikke sulte, for at undgå forringelse af maveslimhinden, især i den akutte fase af sygdommen.
    Overholdelse af terapeutiske kostvaner er nøglen til succes i behandling af gastritis. En fuldstændig afvisning af junkfood og optagelse af anbefalede produkter i menuen vil hjælpe med at lindre de ubehagelige symptomer på sygdommen og forhindre forværring af gastritis.

    Værdien af ​​korrekt ernæring for gastritis

    Ved behandling af gastritis ud over lægemiddelterapi lægges der særlig vægt på ernæring. Korrekt ernæring for gastritis af enhver form - den vigtigste betingelse for vellykket bortskaffelse af denne sygdom. Overvej hvordan man kan spise med gastrit fuldstændigt og med helbredende virkning.

    Hvad skal man undgå?

    Fødevarer til gastritis afhænger af, om det er akut eller kronisk, og på surhedsgraden af ​​patientens mavesaft, men for alle tilfælde er der generelle regler:

    • Ingen tør varme og hast. Dårlig tygget mad beskadiger maveslimhinden.
    • Der er behov for gastritis i maven 5 gange om dagen i små portioner. Du kan ikke overvære, især med samtidig brug af alkohol og om natten.
    • Brug kun frisk mad. Hvis noget mad virker tvivlsomt for dig, skal du give det bedre.
    • Mad og drikke bør være varme.
    • Madlavning bør ikke være mere end 1-2 dage.

    Den samlede vægt af produkter pr. Dag bør ikke overstige 3 kg, kalorindhold - 2800-3000 kalorier.

    Listen over produkter til gastritis, som helt udelukkes fra kosten:

    • stegte krydrede retter;
    • røget kød; fedtholdige kød;
    • fed fisk
    • is;
    • krydderier;
    • kulsyreholdige drikkevarer.

    Det vigtigste at udelukke fra din livsstil med gastrit er alkohol og rygning.

    Kontraindikationer for gastritis er øl, kvass, vin. Vær forsigtig med at bruge kaffe. Med en minimal mængde salt fremstilles der retter til gastrit, da det kan irritere slimhinderne. Antallet af slik må også begrænses.

    I kosten med gastritis skal der indeholde supper. Især nyttigt er en creme suppe kogt i vegetabilsk bouillon og en kilde til vitaminer. Gastritssupper skal spises hver dag til frokost eller aftensmad.

    Hvad er risikoen for kronisk gastritis?

    Den kroniske form af gastritis kan omdannes til et mavesår, mavekræft. Derfor er det nødvendigt at tage problemet med gastrit meget alvorligt. De grundlæggende regler for ernæring: hvad du kan spise med gastritis og hvad man ikke skal spise - fælles for alle typer gastritis. Hvis du har kronisk gastritis, hvad kan du spise på arbejde, så du ikke pludselig begynder at blive syg? Dette spørgsmål er meget vigtigt for dig. Mange foretrækker at tage tilberedt grød hjemme eller suppe i en termos med en bred hals. Glem ikke, at det er nødvendigt at spise og drikke langsomt. Forbedre fordøjelseshjælp:

    • smukt lagt bord;
    • rolig atmosfære;
    • god musik.

    På en gæst skal du være forsigtig: at vide, at du ikke kan spise med gastritis, spørg, hvad denne eller denne ret er forberedt på. Antallet af autoriserede produkter synes meget begrænset til dig? Vis din fantasi, tænk over, hvad man skal lave mad, for at få maden til at se appetitvækkende, tilsæt greens. Prøv at undgå stressede situationer. Enhver stressende tilstand har for det første en negativ indvirkning på mave-tarmkanalen.

    Ernæring med lav surhed

    Medicinsk ernæring for gastritis er baseret på produkter, der sparer maveslimhinden og fremmer fordøjelsen. Det er meget nyttigt at spise, når dampende gastritisretter dampes.

    Det er generelt uønsket at spise under forværring af gastrit på den første dag, du kan drikke varm, svag te, vand uden gas. De næste 3-7 dage bliver nødt til at eksistere på en streng diæt. Hvad du kan spise med forværring af gastritis:

    • slimhindegrød, gelé, infusion af havre;
    • dampede produkter, herunder grøntsager;
    • purede supper.

    Fødevarer under eksacerbation af gastritis bør lindre smerter og halsbrand. Moderat er der som regel mindre end det sædvanlige normvand, der anvendes under gastritis. Drikk kun kogt vand en halv time før måltider. Under måltidet kan du ikke drikke.

    Hvis mavesaften indeholder en utilstrækkelig koncentration af saltsyre, bliver maden behandlet længere, går tyndt op i tarmen. Maven har brug for let fordøjelig ernæring. Fødevarer kan have en alkaliserende eller forsurende virkning på kroppen. De forsurende egenskaber ved mad er forbundet med proteiner indeholdende fluor og svovl. Hvad du kan spise med gastritis med lav surhed for at stimulere udskillelsen af ​​fordøjelsessystemet:

    • supper på skummet fisk eller kød bouillon;
    • magre typer af kød og fisk;
    • tørrede abrikoser, druer, vandmelon;
    • magert diæt pølser;
    • gennemblød sild;
    • omelet dampet.

    Når gastrit med lav surhed kan koges grøntsager: græskar, asparges, blomkål, spinat. Det er meget nyttigt at spise 1 spsk før måltider. l. blomst honning og smør blandet i lige store mængder. Kissel - dette er hvad du kan drikke under gastrit, som hoveddrinken. Ud over det nyttigt bouillon af vild rose, tranebær, lingonberries.

    Forbudte produkter til gastrit med lav surhedsgrad:

    • hårdkogte æg;
    • unpeeled rå frugt;
    • fede oste;
    • sennep, peber, eddike.

    Du kan ikke drikke stærk te.

    Kost med øget surhed af mavesaft

    Kostbehandling til gastritis er en vanskelig opgave, fordi kosten skal være samtidig blid, fuld og regelmæssig, men det er umuligt at helbrede gastrit ved ikke at følge kosten. Gastrit kan forekomme med høj eller lav surhed af mavesaft. Typen af ​​gastritis i hvert tilfælde bestemmes af lægen efter forskellige undersøgelser og anbefaler hvilke produkter der kan indtages afhængigt af sygdomsstadiet. Alkaliserende egenskaber ved mad gives ved tilstedeværelsen af ​​kalium-, natrium-, magnesium- og calciumsalte i form af forbindelser med kuldioxid eller andre svage syrer.

    Mad til gastritisk mavesyre bør omfatte:

    • grød med mælk, især boghvede, havregryn;
    • ostemasse gryderetter;
    • fedmælk, yoghurt;
    • gulerod og kartoffeljuice.

    En prøve menu for gastritis skal tænkes på forhånd, for hver dag at spise er ikke monotont. Mad skal tilberedes i tide, så du ikke behøver at spise skadelige fødevarer. Du bør aldrig springe morgenmad under gastritis. Nyttige produkter til morgenmad med øget surhed i maven:

    • boghvede, havregryn eller risgrød på vand eller mælk;
    • noodle og cottage cheese gryderet;
    • Mos kartofler;
    • grøntsagssalat med smør
    • kogt fisk;
    • kage ost og sukkerroer pandekager;
    • tørret brød med smør.

    Nyttigt bagt æble, blødkogt æg eller røræg.

    Forbudte fødevarer med øget sekretion kan forårsage alvorlig smerte i maven, de har forskellige virkninger på funktionaliteten i maven:

    • Stimulere udskillelsen af ​​mavesaft: rig fisk eller kød bouillon, aspic, kiwi, citrusfrugter, hvidløg.
    • Aggressivt påvirker slimhinden: chokolade, is, mandler, hasselnødder.
    • Styrk fermenteringsprocesserne i kroppen: hirse, majs, perlebyg, bønner, jordnødder, druer.
    • Dårligt fordøjet: fede kød, fisk og dåse kød, lever, meloner.

    Værdi af vitaminer

    Enhver kost berøver kroppen af ​​næringsstoffer. I visse former for gastrit er vitamin A, B6, B12, PP, C og andre nødvendige. De indeholder caroten, ascorbinsyre og folinsyrer, der er uundværlige for at genoprette helbredet. De er indeholdt i mælk og mejeriprodukter, smør og vegetabilske olier, korn, kød, fisk, halva, oksekød, sød peber, vinmarker og andre produkter. Imidlertid kan kroppen under gastritis ikke fuldt ud absorbere næringsstoffer fra mad. Derfor ordinerer lægen det nødvendige kompleks af vitaminer, for eksempel:

    • vitamin U - patienter med gastrit med høj surhedsgrad
    • Vitaminer A og PP - til gastrit med lav surhed.

    Multivitaminkomplekser, der sælges i apoteker, er svære at fordøje, så deres gavnlige virkninger er kontroversielle. Og mineralkomplekser indeholdende jern - dette er noget, der ikke kan tages under gastritis, fordi dette element irriterer maveslimhinden og forværrer sygdommen.

    For at fordøje vitaminer i gastrit er det nødvendigt at spise 70-100 g protein om dagen. Ca. proteinindhold i 100 g produkt:

    • kogt kalvekød - 30 g;
    • kylling, kogt kalkun - 25 g;
    • kulmule - 18 g;
    • fedtfattig cottage cheese - 18 g.

    En dag på Bunting

    Hvis du lider af gastrit, at du kan spise på en fastedag og generelt om det er umagen værd at arrangere en dag, skal du kontakte en gastroenterolog. Normalt udføres den faste dag for gastrit på grød. Havregryn fra flagerne koges i 15-20 minutter i vand, så det ligner kissel i konsistens. Salt, sukker, mælk, smør tilsættes ikke under aflæsning. Kashu skal spise i løbet af dagen. På denne dag kan du drikke:

    • kogt vand
    • dogrose decoction;
    • mineralvand uden gas;
    • grøn te.

    I dette tilfælde skal du følge reglen: drik væske en halv time før måltider eller en halv time efter. Fast dag på havregryn kan ikke bruges 2 dage i træk. Ernæringseksperter anbefaler kun at lindre gastritis ved hjælp af havregryn og gøre det ikke mere end 1 gang om ugen.

    Hvis du skal gå et sted, tilbringe dagen på toget, og du har kronisk gastritis, tænk grundigt på menuen under din rejse for at forhindre forværring. Uanset hvordan du skynder dig, før du forlader huset, skal du helt sikkert spise, ikke skynde dig at spise den sædvanlige skål til dig på dette tidspunkt af dagen. Her er en liste over produkter, der kan tages på vejen under gastrit:

    • kogt kød, kyllingefilet;
    • tilladt grøntsager, kan være i form af en salat med smør i en sudochka;
    • kiks, kager;
    • tørret brød med fedtfattig ost;
    • havregryn med bær i poser, der hældes kogende vand;
    • bananer;
    • grøn tepose;
    • flaske vand.

    For patienter med gastritis bør mad under alle omstændigheder organiseres. Overhold kosten - det betyder at lette belastningen på maven og tarmene, og dette er det første skridt til genopretning.

    Kost til gastritis

    Kost til gastritis i maven gør det muligt at opnå en terapeutisk virkning uden muligvis medicinsk behandling, hvilket gunstigt påvirker andre organer og systemer.

    Fødevarer til gastrit eller mavesår afhænger af surhedsgraden, graden af ​​slimhindebeskadigelse, tilstedeværelsen af ​​andre sygdomme. Derfor, inden du opretter en diæt, er det bedre at have en gastroskopi af den øvre fordøjelsesdel.

    Kost for gastritis er en balance mellem det mest velegnede og fulde måltid. Samtidig skal fødeindtag være regelmæssigt - du skal spise ofte og langsomt, fordi syg mave lettere at klare en lille mængde mad.

    Hvad kan du spise med akut gastritis?

    • På den første dag er det bedre at afholde sig fra mad. Det er muligt og nødvendigt at drikke, men kun kølig te, mineralvand uden gasser.
    • Fra og med den anden dag er det nødvendigt at medtage i diætgelé, flydende grød (helst havregryn), flydende kartoffelmos på vandet, blødkogte æg.

    En sådan streng diæt er designet til perioden for forværring af sygdommen, og i fremtiden skal kosten gradvist udvides. Folk med lav syreproduktion skal spise flere fødevarer, der øger frigivelsen af ​​saltsyre, og dem med høj syreformation skal gøre det modsatte.

    Produkter, der lidt stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft

    • Drikkevand, mineralvand uden gas, svag te;
    • hytteost, sukker, frisk hvidt brød;
    • godt kogt kød og frisk fisk;
    • grøntsager, kogte i form af kartoffelmos (kartofler, blomkål, rutabaga, gulerødder);
    • ikke meget stærke grøntsagssupper, samt korn.

    Produkter, der stærkt stimulerer produktionen af ​​mavesaft

    • alle alkoholiske og kulsyreholdige drikkevarer
    • kaffe, fedtfattig kakao;
    • godt saltede retter;
    • æggeblomme;
    • stærke, rige kød bouillon;
    • sort brød;
    • dåse mad;
    • forskellige krydderier;
    • alle stegt, røget, marineret.

    Fødevarepassagehastighed

    Også for at lette arbejdet i maven er det ikke nødvendigt samtidig at tage flydende og tæt mad. For eksempel, efter at du har spist grød til morgenmad, er det bedre at drikke te tidligst 1,5 timer. Det anbefales ikke at kombinere fødevarer, der er rig på protein (kød, hytteost, mælk) med kulhydrater med højt indhold af fødevarer (melprodukter, kartofler). Spist mad selv påvirker mavens motoriske aktivitet, det vil sige på det tidspunkt, hvor mad transporteres fra maven ind i tarmen.

    Flydende og grødetfuld mad forlader maven hurtigere end fast. Og især længe forbliver i maven rosiner og svesker. Derfor er det bedre i de første 2 måneder efter akut gastritis, at de ikke spiser dem.

    Kulhydrater fjernes hurtigere fra maven, proteiner er langsommere, og fedt forbliver den længste. Fedtstoffer har ringe effekt på udskillelsen af ​​mavesaft, men de øger den tid, hvor mad er i maven, fordi fedt er svær at nedbryde. Derfor er det bedre i den periode, hvor fedt er forværret, at nægte (lidt vegetabilsk olie er tilladt, ca. 2 tsk om dagen).

    Jo længere fødevaren er i maven, jo mere saltsyre frigives.

    Det er også nødvendigt at tage højde for, at det er svært for en syg mave at klare grovfibre, som er rigeligt i hvidkål, rogn, radise, æbleskal, bær med grove skind (krusebær, vinmarker, druer, datoer) og også i fuldkornsbrød.

    Egenskaber af kosten med lav surhed

    Ved begyndelsen af ​​sygdommens forværring observeres en streng diæt. Målet med kosten er at reducere inflammation. Og først da kan du gradvist begynde at stimulere udskillelsen af ​​mavesaft.

    Hvad kan du spise og drikke med lav surhed?

    • Løs te, kan være med mælk;
    • vand med citron og sukker;
    • hvide krakkere;
    • skilt fløde;
    • tørre kiks;
    • noget smør
    • frisk cottage cheese;
    • blødkogte æg;
    • damp omeletter;
    • grøntsager, frugt og ærter supper;
    • grød, kogt blødt kød;
    • magert fisk;
    • dampkoteletter;
    • kogt kylling;
    • pasta;
    • grønne grøntsager i form af kartoffelmos (undtaget sorrel og spinat);
    • søde sorter af bær (hindbær og jordbær);
    • sød revet frugt og syltetøj;
    • geléer, kompotter;
    • bær og frugt ikke-sure sure
    • ikke-skarpe sorter af ost.

    En sådan diæt observeres i ca. 3 uger afhængigt af sundhedstilstanden. Under sin indflydelse falder inflammationen, smerter forsvinder. Og når sværhedsgraden af ​​processen er faldet, kan du begynde gradvist at stimulere dannelsen af ​​saltsyre. Dette skal ske gradvist. Begynd at tilberede kød bouillon stærkere, ikke dårlig at skære sild, saltet agurk til middag. Hvis det er muligt, lav en kaviar sandwich. En halv time før et måltid skal du drikke et halvt glas fortyndet citronsaft godt.

    Du kan spise stegte madvarer, men du skal stege uden at breading (kast ikke i æg og brødkrummer). Fra urter på dette tidspunkt, begynd at tage bitterhed. De vil forbedre appetitten og smagen. Fødevarer skal stadig være godt kogte, udslettet. De anbefaler også behandling af gastritis med koumiss. Derfor, hvis det er muligt, drik koumiss fra hoppemælk. Vel stimulerer mavesekretion og kvass. Men du bør ikke blive involveret i det, fordi det kan forbedre processerne for gasdannelse. Du kan drikke kaffe, men ikke mere end 1 kop om dagen.

    Hvad er forbudt at spise og drikke med lav surhedsgrad?

    • Spicy retter;
    • frisk brød;
    • søde kager;
    • fedtholdigt og hårdt kød;
    • fuldmælk;
    • Produkter med grov fiber (kål, rosiner, svesker).

    Med yderligere udvidelse af kosten tillod en stærkere te, kakao, kefir. Sørg for at lytte til dit velbefindende. Efter en stabil forbedring i den generelle tilstand (normalt 2-2,5 måneder efter sygdommens begyndelse) udvider kosten så meget, at du kan spise næsten alt, undtagen røget kød, fede kød og fisk og fedt. Må ikke misbruge krydderier, salt, kål, druer. Til morgenmad og frokost skal der være varme retter, og til middag kan du spise 20% af alt spist i løbet af dagen.

    Eksempelmenu for eksacerbationsperioden

    • Morgenmad: Grød og svag te med mælk.
    • Den anden morgenmad: et bagt æble.
    • Frokost: bouillon med kødboller; boghvede korn; kompot.
    • Middag: grøntsagspuré; frisk cottageost, du kan med syltetøj.
    • For natten: et glas kefir med hvide crackers.

    Egenskaber af kosten med normal eller høj surhedsgrad

    I de første 2 uger efter forværringen er kosten næsten den samme som for gastrit med lav surhed. Men i dette tilfælde er det bedre at bruge mere mælk og mejeriprodukter, da mælk kan normalisere den øgede surhed.

    Mælk. Nogle mennesker kan ikke drikke mælk. Nogle gange forårsager det oppustethed, diarré osv. I sådanne tilfælde er det i begyndelsen af ​​behandlingen bedre at tage fortyndet mælk, det vil sige tilsætte den til te. Mælk skal være varm og drikke, det skal være lidt. Hvis disse foranstaltninger ikke hjælper, erstattes mælken med slimete supper.

    Metoden til madlavning af slim supper

    25 g mel eller korn, helst havregryn, i 600 ml vand sættes på ilden og koges, indtil suppen koger væk til 250-300 ml. Derefter gnides det gennem en sigte, sæt 1 kogt æggeblomme, du kan tilføje creme, og før servering tilsættes 15 g smør.

    Al mad skal gnides, hakket, varm. For at udvide kosten i 1,5-2 uger, vælg de produkter, der har ringe effekt på udskillelsen af ​​mavesaft. Køller bør være svage. For at gøre dette, sæt kødet i et stykke kogende saltet vand. Princippet om hyppig og fraktioneret kraft er også bevaret. Kød er bedst at lave kødboller og queneller.

    Hvad kan du spise og drikke i den akutte periode?

    • Skud af hvidt brød, supper på slim bouillon med tilsætning af mosede korn;
    • Æg og mælkeblandinger;
    • koteletter, kødboller, queneller, soufflés af fedtfattige kød, fjerkræ og fisk, dampet eller kogt i vand;
    • Mælkristrede Porridges fra forskellige kornarter undtagen hirse;
    • kogt æg, damp omelet, geléer, gelé, juice fra søde frugter og bær;
    • sukker; honning;
    • mælk, fløde;
    • frisklavet hytteost med mælk og sukker;
    • ostemasse gryderetter;
    • te med mælk og fløde;
    • afkogning af vild rose med sukker.

    Kosten skal være rig på proteiner, fordi de tjener som et materiale til genopretning af maveceller.

    Æg er en fremragende og overkommelig kilde til animalsk protein til kroppen, fordi sammensætningen af ​​ægprotein er tæt på proteinerne i vores kropsvæv og absorberes godt. Det er bedre at spise blødkogte æg og i posen, da hårdkogte æg linger langt i maven.

    I stedet for frisk sortbrød er det bedre at have tørret i ovnen, da de tørres i ovnen, de er ømme og smuldrede. Det er meget vigtigt at tilføje vegetabilsk olie til mad, da det accelererer helingen af ​​forskellige skader i maveslimhinden, som er så hyppige med denne type gastritis.

    Hvad er forbudt at spise og drikke med normal eller høj surhedsgrad?

    Fra kosten bør udelukkes:

    • pickles, marinader, krydret krydderier;
    • rige kød og fiskesuppe;
    • stegte fødevarer;
    • fermenterede mejeriprodukter
    • kaffe;
    • sort brød;
    • salt;
    • alkoholholdige drikkevarer.

    Eksempelmenu for perioden for eksacerbation:

    • Morgenmad: damp omelet; havregryn mos mælk; te med mælk.
    • Den anden morgenmad: mælk med rusks.
    • Frokost: gulerod-kartoffelsuppe; dampkødpatties med kartoffelmos; frugtgelé.
    • Te tid: mælk.
    • Middag: kogt fisk med gulerødderpuré; te med mælk.
    • For natten: mælk.

    En vigtig rolle i behandlingen af ​​patienter med kronisk gastritis er kosternæring. I perioden med forværring af sygdommen, der manifesteres af øget smerte og dyspeptiske sygdomme, er princippet om mekanisk, kemisk og termisk sparing meget vigtig.

    Måltider skal være fraktioneret, 5-6 måltider om dagen, mad - moderat varmt, omhyggeligt mekanisk behandlet.

    Kost til kronisk gastritis

    Ved kronisk gastritis med sekretorisk insufficiens er diæt 2 foreskrevet. Samtidig skal fødevarerne være fysiologisk færdige, varierede i sammensætning og indeholde fødevarer, som stimulerer mavesyresekretion og forbedrer appetitten, ofte reduceret hos sådanne patienter.

    Til dette formål anbefales det:

    • supper på skummet fisk eller kød bouillon;
    • fedtfattigt kød og fisk;
    • dill, persille;
    • gennemblød sild;
    • sort kaviar

    Patienter har også lov til at:

    • forældet rugbrød (hvis godt tolereret);
    • kogt;
    • stuvede og bagt grøntsager;
    • smuldrende grød på vandet eller med tilsætning af mælk;
    • blødkogte æg;
    • ikke-skarpe oste;
    • fedtfattig skinke;
    • frugt og grøntsagssaft;
    • ikke-stive æbler.

    Produkter, der kræver langvarig fordøjelse i maven, irriterende slimhinden og forbedring af gæringsprocessen i tarmen anbefales ikke:

    Ikke anbefalede produkter:

    • fede kød og fisk;
    • krydrede og salte retter;
    • kolde drikkevarer;
    • frisk hvidt og sort brød;
    • frisk wienerbrød
    • En stor mængde kål og druer.

    Mælk. Patienter, der lider af kronisk gastritis med sekretorisk insufficiens, tolererer ofte dårligt fuldmælk. I sådanne tilfælde kan du anbefale sure mælkeprodukter (kefir, yoghurt), cottage cheese (frisk eller i form af gryderetter, budding).

    Når kostvaner tager højde for den generelle tilstand i mave-tarmkanalen

    Når man vælger en kost, er det nødvendigt at tage højde for de ledsagende sygdomme i bugspytkirtlen, galdeblæren, tarmene. Således er diætet 4 foreskrevet, og i nærværelse af symptomer på kronisk cholecystitis eller pancreatitis, diæt 5 med undtagelse af fuldmælk og begrænsning af friske grøntsager og frugter.

    Varigheden af ​​diætbehandling bestemmes individuelt.

    En strengere kost, der anbefales under sygdomens forværring, ordineres normalt i 1-2 måneder.

    De grundlæggende principper for en bestemt diætpatienter skal følge i mange år.

    Formen og forløb af sygdommen

    Fødevarer til gastrit er afhængig af sygdommens form og forløb. Ved akut gastritis og forværring af kronisk er der vist en streng diæt (se diæt for hyperacid gastritis), og i remissionsfasen af ​​kronisk gastritis kan diætet udvides. For enhver form for gastritis er alkohol, rygning, stegt, fedtholdig, sød mad udelukket kategorisk.

    Hvad du kan spise med hyperacid gastritis

    • Kraftfulde kødtyper: kylling, due, kanin. Det anbefales at hakke kød flere gange gennem en kødkværn eller forsigtigt tygge.
    • Fedtfattige sorter af fisk: torsk, kulmule, lyserød laks;
    • Vegetabilskpuré, revet grøntsager: kartofler, gulerødder, rødbeder, unge ærter;
    • Frugtpuréer, gelé, compotes: jordbær, hindbær, æbler;
    • Kashi, godt kogt blødt i vand (semolina, havregryn, ris)
    • Mælk, frisk fedtfattig hytteost;
    • Frisklavet kåljuice;
    • Indtaget af alkalisk mineralvand (Borjomi) anbefales: et glas en time før måltider.
    • Det er nødvendigt at være særlig opmærksom på indtagelsen af ​​proteinfødevarer - proteiner tjener som rammer for dannelsen af ​​nye celler.

    Alle fødevarer skal være mindst krydret og saltet. Måltid udføres i små portioner med jævne mellemrum (5-6 gange om dagen).

    I hypoacid gastritis (gastritis med lavt syreindhold, atrofisk gastritis) er et vigtigt punkt i kosten stimulering af mavesekretion.

    Måltider bør tages på bestemte tidspunkter (en streng måltidskalender normaliserer udskillelsen af ​​mavesaft). Fødevarer bør give en følelse af appetit, dets modtagelse skal finde sted i en afslappet atmosfære uden hastværk. Tygge fødevarer er vigtige: På den ene side vil knust mad ikke traumatisere maveslimhinden på den anden side, mens vi tygger, der produceres en stor mængde mavesaft og spyt, hvilket bidrager til den bedste absorption af fødevarer.

    Når hypoacid gastritis bør udelukkes:

    • Alkohol.
    • Produkter stegt i smør, bagte retter.
    • Salty, krydrede retter.
    • Svampe, groft trådagtigt kød.
    • Kål, druer og druesaft.

    Hvad du kan spise med hypoacid gastritis:

    • Kød: kaninkød, kylling i form af kogt kød, fedtfattige kødboller, kødboller; kød bouillon, øre;
    • Fiskfilet fra lavfedtfisk;
    • Grøntsakpuré, revet grøntsagssalater fra kartofler, rødbeder, gulerødder, kød, spinat;
    • Creme, kefir, cottage cheese, mælk, ost;
    • Frugtsaft (undtagen drue), compotes, dogrose, solbær;
    • Mineralvand 20-30 minutter før du spiser.

    Måltider spises mindst 5 gange om dagen. Medicinsk ernæring observeres i yderligere 2-3 måneder efter forværringen. Patienten skal være i en afslappet atmosfære med betingelserne for god hvile og søvn. Anbefalet indtagelse af vitamin- og mineralpræparater.

    Kost til kronisk gastritis

    Grundlaget for den terapeutiske behandling af patienter med kronisk gastritis er diætregimen, som afhænger af magesekretionsfunktionen, patientens generelle tilstand og sygdomsfasen. Det skal huskes, at medicinsk ernæring i kronisk gastrit er primært ernæring for en syg person, der sikrer sit fysiologiske behov for fødevareingredienser.

    Samtidig er et specielt udvalgt og specielt behandlet produktkompleks en behandlingsmetode, der påvirker forskellige patogenetiske mekanismer af sygdommen. Derfor bør enhver diæt, der ordineres til en patient, dække sit fysiologiske behov for en række fødevarer og desuden opfylde det øgede behov for en række næringsstoffer, der skyldes sygdommen (for eksempel i vitaminer, mineraler, proteiner, jern osv. ).

    Udnævnelsen af ​​fysiologisk defekte kostvaner er tilladt i en kort periode, hvor behovet skyldes en drastisk dysfunktion i fordøjelseskanalen (for eksempel eksacerbation af kronisk gastritis).

    Diætet er valgt i henhold til den kvalitative sammensætning (indeholder et bestemt sæt produkter), i overensstemmelse med metoden til madlavning (type varmebehandling - stegning, kogning, dampning, bagning i ovnen, formalingsgrad).

    I diætnæring i kronisk gastritis, fødevaretemperatur og graden af ​​dets mekaniske og kemiske virkninger på mavesystemet og glandularapparatet i maveemnet.

    Det skal huskes, at retter med en temperatur under 15 ° C og over 57-62 ° C er irriterende, og kolde retter taget på fastende øger tarmperistaltikken på grund af refleksvirkningen fra termoreceptorerne i maven. De mest ligeglade i denne henseende er retter, hvis temperatur er tæt på 37-38 ° C.

    Den mekaniske virkning af fødevarer bestemmes af dens volumen, grad af slibning, konsistens, varmebehandlingsmetode.

    Ved udarbejdelsen af ​​en afbalanceret kost er det nødvendigt at tage højde for, at hele den daglige kost skal være ca. 3 kg. Samtidig tegner 25-30% af det samlede kalorieindhold sig for 1. morgenmad; 10-15% - til 2. morgenmad; 35-40% til frokost og 15-20% til aftensmad.

    Hvis patientens tilstand kræver mekanisk sparing i fordøjelseskanalen, er hele den daglige ration opdelt i 5-6-8 portioner.

    I nogle tilfælde har man undtaget vægten af ​​den daglige kost og udnævnelsen i en periode med flydende og pastaagtig mad, har en mindre mekanisk virkning på maven.

    Patienter med kronisk gastritis skal vide, at stegte fødevarer har den største mekaniske effekt på maveslimhinden. I mindre grad har denne effekt en skål bagved i ovnen. Retterne kogt i vand og dampskåle har den mindst mekaniske indvirkning.

    Mekanisk sparsom kost bør ikke indeholde bindevævsfibre. Derfor bør kødet rengøres af sener og fascia og fjerkræhud.

    Derudover bør mekanisk sparsomme kostvaner ikke indeholde fødevarer, der er rige på cellevægge (klid, fuldkornsmel, Poltava og Artek gryn, bælgfrugter, hirse, rødbeder, gulerødder, grønne ærter) eller deres mængde i kosten falder. Disse produkter gives kun kogt og lurvet.

    Den kemiske virkning, som mad har på mavetarmkanalen, bestemmes af indholdet af organiske syrer, æteriske olier, ekstrakter, salt, kuldioxid og vandopløselige sukkerarter.

    Hvad skal man spise med gastritis i maven?

    ✓ Artikel verificeret af en læge

    Hvert år øges antallet af personer, der lider af gastritis og andre inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen. Disse patologier reducerer patientens livskvalitet betydeligt og er karakteriseret ved konstant smerte syndrom. Tilstrækkelig behandling og yderligere livsstilsændringer kan forhindre gentagelse af sygdommen i mange år eller endog for evigt. Overholdelse af en kost bestående af produkter, der passer til patientens krop, er en væsentlig komponent i behandling og forebyggelse af gastritis.

    Hvad skal man spise med gastritis i maven?

    Hvad er gastritis?

    Dette udtryk kaldes akut eller kronisk inflammatorisk proces i slimhinden, der forer maven. I nogen grad lider mere end 70% af befolkningen af ​​denne patologi.

    Normalt behandles gastritis som en mild form for ARVI, og søger sjældent lægehjælp. Det menes at sygdommen ikke forårsager nogen skade og kan passere alene. Desværre er denne stilling en alvorlig vildfarelse, da ubehandlet gastrit og mavesår før eller senere fører til udvikling af gastrisk cancer.

    Hvad er gastritis

    Årsager til gastritis

    Ifølge Verdenssundhedsorganisationen er mikroorganismen Helicobacter Pylori hovedårsagen til gastrit og mavesår. Ifølge statistikker er mere end halvdelen af ​​jordens befolkning inficeret med denne bakterie. I lang tid går infektionen ubemærket og forårsager ingen symptomer. Det er Helicobacter Pylori, der har kræftfremkaldende virkninger på maveceller.

    Men bortset fra infektiøse årsager er der andre faktorer, der prædisponerer for udviklingen af ​​sygdommen. Disse omfatter:

    1. Ukorrekt ernæring. Personer med gastritis misbruger ofte krydrede, saltede, røget og fede fødevarer. Sådan mad irriterer maveslimhinden og skaber den ideelle yngleplads for Helicobacter.
    2. Rygning. Få mennesker ved, at toksisk tobaksrøg ikke kun kommer ind i lungerne, men også i maven. Hundredvis af kræftfremkaldende stoffer sætter sig på vævene i maven, der konstant irriterer det.
    3. Alkoholmisbrug. Ethanol er også et gift for den menneskelige krop og forårsager betændelse i slimhinderne.
    4. Stress og øget stress på kroppen. Det er bevist, at overdreven produktion af stresshormon cortisol kan føre til gastrit og mavesår.

    Fælles årsager til gastritis

    symptomer

    Mistanke om, at patienten kan skyldes en række ubehagelige symptomer, som med fremdriften af ​​gastritis bliver mere udtalt. Disse omfatter:

    1. Akut eller brændende smerte i epigastria.
    2. Anfald af kvalme eller selv opkastning, både før og efter måltider.
    3. Stolens forstyrrelser.

    Symptomer og komplikationer af gastrisk gastritis

    Der er et spørgeskema, der identificerer behovet for at konsultere en gastroenterolog. Hvis patienten svarer "ja" mere end 4 gange, skal du besøge en specialist.

    Symptom Self-Assessment Questionnaire

    Et eksempel på kosten under eksacerbation af gastritis

    Det er vigtigt! Du bør ikke stille dig selv en diagnose, da lignende symptomer kan udvikle sig på grund af andre sygdomme, hvoraf nogle kræver hurtig medicinsk intervention, op til den operative.

    Strømtilstand

    En diæt med en pålideligt fastslået gastritisdiagnose bør kun foretages af en kvalificeret gastroenterolog, der er bekendt med patientens historie og ved, hvilken slags samtidige sygdomme i mave-tarmkanalen og andre organer og systemer, han lider under.

    Kost afhænger af, hvilken type gastritis patienten er syg. Eksperter identificerer to hovedtyper af gastritis:

    1. Med høj surhed.
    2. Med lav surhed.

    Hvad kan og kan ikke gastritis

    Ikke desto mindre er der generelle anbefalinger til enhver form for gastrit, der hovedsageligt vedrører hyppigheden af ​​mad og metoder til behandling af produkter:

    1. Måltider bør være fraktioneret, og mellemrummet mellem måltider må ikke overstige 3-4 timer. Patienten anbefales at spise 5-6 gange om dagen i små portioner. En servering af mad bør passe i to palmer. Både overspisning og en lang følelse af sult er uacceptabel.
    2. Det er nødvendigt at tygge hele maden spist grundigt. Hvert stykke mad skal tygges mindst 15-20 gange.
    3. Efter måltidet er en kort (op til en halv time) hvile obligatorisk.
    4. Det anbefales ikke at spise for varmt eller for koldt mad, da dette kan forværre den inflammatoriske proces.
    5. Mængden af ​​drukket vand pr. Dag skal være mindst en og en halv liter. Vand, det er ønskeligt at drikke lidt med jævne mellemrum.
    6. Mængden af ​​protein, der kommer ind i kroppen, skal øges, da det er proteinet (især dyr), der er "byggematerialet", med hvilket de berørte slimhindeområder genoprettes.
    7. Fødevarer skal være ensartede og må ikke indeholde skarpe elementer (frø, skræl).
    8. Steam madlavning er foretrukket, men kogte og bage fødevarer er tilladt.
    9. Alkohol, kaffe, energi bør udelukkes.
    10. Nyttige vitaminkomplekser, som vil udfylde den manglende krop af stof og styrke nervesystemet.

    Kost til gastritis

    Gastrit med høj surhedsgrad og ernæring

    Denne type gastritis i maven producerer en overskydende mængde saltsyre og øger pH. Hun er involveret i fordøjelsesprocessen, opdeling af mad i maven. Når der er et overskud, er mavemurgen irriteret, hvilket i sidste ende fører til betændelse, erosion og endda et sår. Ofte forekommer sådanne gastrit hos mennesker under 25 år. Hyppige tilfælde af sygdommen hos små børn.

    En patient med forøget udskillelse af mavesaft er forberedt på at tage hensyn til sygdomspatogenesen, det vil sige den, der kan reducere mængden af ​​saltsyreproduktion og neutralisere den.

    Kost for gastrit med høj surhedsgrad

    Det er vigtigt! Uafhængig ukontrolleret behandling med antacida er ikke tilladt.

    Der er tre grundlæggende principper for ernæring for gastrit med forhøjet pH:

    1. Det anbefales at udelukke alle produkter, der kan forårsage mekanisk skade på væggene i spiserøret eller maven, helt fra kosten. Disse omfatter fødevarer, der indeholder fibre og andre traumatiske elementer (bagværk med uforarbejdede korn, klid, hårde grøntsager og frugter, flodfisk, kød med et stort antal levende og små knogler).
    2. Det er nødvendigt at nægte mad og drikkevarer, som direkte bidrager til stigningen i pH og frigivelsen af ​​saltsyre. Disse produkter omfatter alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, appelsiner og citroner, syltede konserves, kaffe.
    3. Det anbefales at konstant overvåge temperaturen på forbrugt mad og drikkevarer. Ikke kun høj, men for lav temperatur kan forværre betændelsen i slimhinden. Den optimale temperatur er ikke lavere end 20 og går ikke 70 grader.

    Kost til gastrit med høj surhedsmenu til hver dag

    Kost til gastrit med høj surhedsmenu til hver dag. Del 2

    Det er vigtigt! Hvis patienten står over for en akut form for gastrit, er det nødvendigt at overholde den strengeste, sparsomme kost i mindst 14 dage. Dette vil gøre det muligt for vævene at genoprette og reducere inflammation. I løbet af 3-4 dages kost i kombination med lægemiddelterapi går smerten og dyspeptiske effekter normalt væk, patienten begynder at opleve betydelig lindring.

    Følgende fødevarer og retter er tilladt:

    1. Gennemsigtig kylling bouillon med sorte krakkere eller med malet byg, havregryn.
    2. Mælkebaserede supper med tilsætning af en lille mængde pasta fra hård hvede.
    3. Kartofler kogt i en dobbeltkedel uden tilsætning af salt (kun en ung rodfrugt er egnet).
    4. Mættet mælk i små mængder for at forhindre tarmforstyrrelser på grund af overbelastning af lactose.

    Liste over retter med høj surhed

    Når krisen er forbi, kan menuen udvides.

    Det er vigtigt! Produkter tilsættes gradvist, idet man observerer kroppens individuelle reaktion. Det er ikke nødvendigt at tilføje flere produkter samme dag, da dette ikke vil tillade at forstå, hvilke af dem kroppen har reageret dårligt på.

    I moderation får læger lov til at spise:

    1. Kogt eller bagt æg (proteiner betragtes som mere nyttige, og æggeblommer fjernes bedst, fordi de indeholder store mængder fedt).
    2. Kost kogt eller bagt uden salt og krydderi kylling, kanin, kalv, tungen (huden skal fjernes på forhånd).
    3. Lavfedt fisk eller fisk og skaldyr, som omfatter en stor mængde Omega-3 (karpe, makrel, pollock, rejer, blæksprutter, muslinger).
    4. Kogt mælk med fedtindhold.
    5. Kogt korn - byg, hirse, havregryn, boghvede, ris, bulgur (undtagen semolina).
    6. Sæsonbestemte grøntsager (rødbeder, gulerødder, kartofler, grønne bønner og bønner, squash, græskar).
    7. Frugter i knust form efter hovedmåltidet (bananer, søde æbler, ferskner).
    8. Mælkepølse og pølser lavet af naturlige ingredienser af højeste kvalitet.
    9. Naturraffinerede og ikke-raffinerede olier (helst oliven og solsikke).
    10. Dumplings og manti (fortrinsvis hjemmelavet).
    11. Lever og andet slagteaffald (hjerte, mave, lunger).
    12. Blød ost (ricotta, mascarpone).
    13. Naturlig honning af høj kvalitet.
    14. Løse te fra friske urter, rig på vitaminer (mynte, kamille, timian).

    Produkter til gastritis

    Forbruget af hurtige kulhydrater reduceres til et minimum, så konfekture, friske kager lavet af hvid hvedemel, slik og chokolade spises ikke. Mejeriprodukter kan også påvirke sygdommens forløb negativt. Det er meget vigtigt at opgive tyggegummi, da konstant tygge giver hjernen et falsk signal om, at mad er kommet ind i maven. Kroppen begynder aktivt at producere mavesaft, som irriterer de berørte vægge i maven.

    Gastrit med lav surhedsgrad og ernæring

    I dette tilfælde falder produktionen af ​​saltsyre tværtimod. Fødevarer ophører med at blive behandlet ordentligt og kommer ind i tarmene ufordøjet. Dette fører til en fejl i arbejdet med ikke kun maven, men også hele fordøjelseskanalen. Gastrit med lavt surhedsgrad påvirker normalt voksne mennesker over 40 år. Ofte ledsages nedsat sekretion af atrofi af slimhinden, der ligger i maven. Dette betyder, at vævene bliver tyndere og mister deres evne til at udføre deres naturlige funktioner. Atrofisk gastritis med lav surhed er den farligste inflammatoriske sygdom i maven og betragtes som precancerøs.

    Tilladte produkter til gastritis

    Kosten i denne patologi skal sigte mod at stimulere produktionen af ​​mavesaft, og patienten skal derfor spise fødevarer, der bidrager til øget sekretion.

    Det er vigtigt! På trods af at alkohol, fastfood, fede og krydrede fødevarer gør et fremragende arbejde med denne opgave, er de stadig forbudt på grund af den stærke irriterende virkning.

    Eksperter anbefaler, at patienterne følger tre grundlæggende regler:

    1. Før du spiser, skal du drikke 250 ml let kulsyreholdigt mineralvand.
    2. Måltidet skal vare mindst en halv time.
    3. Efter hvert måltid anbefales det at spise 150-200 gram bagt frugt (æbler eller pærer).

    Fuld liste over produkter til gastrit med lav surhed

    Menuen til en patient med hypoacid gastritis bør bestå af:

    1. Kraftfrit kød og fisk (kylling, oksekød, kanin, kalkun).
    2. Kogte og friske grøntsager (agurker, tomater, salater, courgetter, aubergine, majs, ærter, bønner).
    3. Fedt bouillon.
    4. Hvid og blomkål.
    5. Appelsiner og citroner (højst 1 frugt per dag).
    6. En lille mængde kulhydrater (pasta, brød, slik).
    7. Friske frugter fra grøntsager og frugter.
    8. Fermenterede mejeriprodukter (kefir, ryazhenka, yoghurt, cottage cheese, creme fraiche, koumiss, tan).
    9. Hermetiske fødevarer (syltet agurker, tomater, lecho).
    10. Stærk sort og grøn te.

    Nyttige og skadelige produkter til gastritis

    Advarsel! Mælk i enhver form er forbudt for personer, der lider af gastritis med lav surhed.

    Gastrit er en hyppig men farlig patologi, der er ekstremt almindelig hos mennesker i alle aldre. Hendes behandling bør være omfattende, og ernæring og livsstil spiller en vigtig rolle i den. Kosten bør vælges af den behandlende læge individuelt under hensyntagen til sygdommens forløb.